-
エントランス！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719464","content_type":"ReviewImage","content_id":7719464,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセッティング☆空色のお皿がステキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719466","content_type":"ReviewImage","content_id":7719466,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜全景
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719467","content_type":"ReviewImage","content_id":7719467,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719468","content_type":"ReviewImage","content_id":7719468,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
スープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719469","content_type":"ReviewImage","content_id":7719469,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719526","content_type":"ReviewImage","content_id":7719526,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ミッシェルブラスのスペシャル３０種類の温野菜のガルグイユ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719528","content_type":"ReviewImage","content_id":7719528,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
スッポンのエストラゴン風味パン粉揚げ、辛みの効いたポルト酒ソース サラダ添えとそのロワイヤル（茶碗蒸し）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719530","content_type":"ReviewImage","content_id":7719530,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
鴨フォアグラの冷製、プラムとくるみのピューレ、人参のサラダ添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719531","content_type":"ReviewImage","content_id":7719531,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
茹でたフランス産極太白アスパラガス トリュフソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719532","content_type":"ReviewImage","content_id":7719532,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
お魚料理、確かメゴチ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719607","content_type":"ReviewImage","content_id":7719607,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
アイスランド産子羊ロース肉のローストねずの実風味、 オレンジコンフィのピューレ、ベーコン風味キャベツ添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719609","content_type":"ReviewImage","content_id":7719609,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ラカン産窒息鳩胸肉の背脂包みロースト、内臓のピューレ敷き、 モモ手羽のロースト、ブロッコリ添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719611","content_type":"ReviewImage","content_id":7719611,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート１皿目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719613","content_type":"ReviewImage","content_id":7719613,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート２皿目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719614","content_type":"ReviewImage","content_id":7719614,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ハーブティー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719631","content_type":"ReviewImage","content_id":7719631,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
小菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7719633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7719633","content_type":"ReviewImage","content_id":7719633,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前からＢＭしておりまして行きたい行きたいと思っておりましたが
今月末で閉店されるということで行って参りました☆
けっこう賛否両論あるお店ですが、、万人向けに大衆に迎合するか
自分のスタイルを貫くか、、間違いなく中澤シェフは後者の方。
弱気なところが感じられずアグレッシブな前向き料理をいただいて元気が出ました。
お野菜が多く、どれもシャキシャキ感が残ってて歯ごたえある感触も好みです☆
しかし・・・勢い良く東京で食べ過ぎまして体重増加著しく、貯金は寂しく＞＜；
ええい、閉店なんでもう最後！食べたいもんを食べたいだけ食べよう！週間です。
相方さんとすべて違うメニューを頼んでしまいました。
中澤シェフごめんなさい。でも嫌な顔ひとつせず気合たっぷりで作ってくださって感動です。
お料理の出るタイミングも合わせていただいてホント恐縮しました。。
◆つき出し
◆前菜（各２種）
ミッシェルブラスのスペシャル３０種類の温野菜のガルグイユ
鴨フォアグラの冷製、プラムとくるみのピューレ、人参のサラダ添え
スッポンのエストラゴン風味パン粉揚げ、サラダ添えとそのロワイヤル（茶碗蒸し）(+3000)
茹でたフランス産極太白アスパラガス トリュフソース（+4000）
◆魚料理
◆肉料理（各１種）
アイスランド産子羊ロース肉 (+2000)
ラカン産窒息鳩胸肉の背脂包みロースト、内臓のピューレ敷き、 モモ手羽のロースト(+3000)
全部美味しかったし全部ステキでしたが、特に感動したのは・・・
鴨フォアグラの付け合せの人参の絶妙な歯ごたえと味付けと、
窒息鳩の滑らかで繊細な肉質と焼き具合、内臓のソースの旨さ、手羽の香ばしさ・・
もう最高の鳩料理でした。一生忘れないお味だと思います。
この時代に生きて、このシェフのお料理を東京のお店で食べれる喜びに浸りながら帰路につきました。
やっぱりフレンチはこうでなくっちゃです。
とっても美味しく感動的な夜をありがとうございました！
ごちそうさまでした。新天地でもご活躍お祈り申し上げております。