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【特選ロースカツ ２０００円】
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特選ロースカツアップ♪
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分厚いジューシ～な豚カツ♪
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【カツ丼 ８５０円】
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カツ丼アップ♪
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調味料たち♪
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デザート付きです♪
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デザートコーナー
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テーブル席と座敷が有ります、座敷は掘りごたつ♪
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高級感の有る外観
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銀天街のこの看板が目印です
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ランチメニュー１
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ランチメニュー２
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ＧＷに帰省した際に行って来ました～♪
金城町のケンボロー種のブランド豚「芙蓉豚（ふようぶた）」を使用したこだわりの豚カツ屋さんです♪
場所は浜田市黒川町、「ＪＲ浜田駅」のロータリー出口の交差点を直進して、少し進んだ銀天街の右手に有ります。
駐車場は裏手に市営駐車場が有り、精算時サービス券がもらえます。
外観はレンガと大きな曲面ガラスを用いた高級感の有る作り。
店内はテーブル席と掘りごたつの座敷が有り、ライトブラウン一色で統一されています。
ランチメニューは【しぐれ丼 ８５０円】・【カツ丼 ８５０円】～【特選ロースカツ ２０００円】まで１５種類以上。
フィレ肉４００ｇ以上の1本揚げ【芙蓉プリンセス ３９００円】や２～３名向けの【ミックスセット ３１００円】の変り種も有り、それぞれに説明書きが付いています。
【カツ丼】と【特選ロースカツ】を注文。
・【カツ丼 ８５０円】（小鉢・味噌汁・サラダ・漬物付き）
嫁が注文。
メニューには「手づくりのタレをくぐらせたオリジナルなカツ丼」と書いて有ったので、期待はしていたのですが予想以上にオリジナルで、良い意味で期待を裏切られました♪
１枚のカツを切って乗せているのでは無く、大き目の丼の上にメンチカツの様な丸いカツが５枚！白髪ネギがトッピングされています。
「変わった形だな…」と思い食べてみると大量の肉汁が「ジュワ～～」っと口の中に溢れます。
予想以上の肉汁に「何だろう？」と良く見ると、甘めのタレが効いて香ばしい衣の内側は薄切りロース肉を重ねた「ミルフィーユ仕立て」になっていて、「サクッ」「ジュワ～～♪」、「サクッ」「ジュワ～～♪」と噛むと溢れ出る肉汁が楽しめます。
「手が込んでるな～♪」と思いながら、サプライズなカツ丼に大満足♪
・【特選ロースカツ ２０００円】（小鉢・味噌汁・サラダ・漬物付き・デザート・ソフトドリンク付き）
メニューには「特に吟味した最上のロース肉」と書いて有ります。
ステーキの様な分厚い肉厚の豚カツで、一切れ一切れが箸で持ち上げると重たいです（笑）
テーブル備え付けの岩塩とソースが有りますが、店員さんから「最初は岩塩で食べて下さい、後はお好みでどうぞ」と説明が有ります。
岩塩はヒマラヤ産やアンデス産のローズソルトを使用していて、入口で販売もしています。
言われた通りに岩塩を付け一口、「旨～い♪」ほんのりピンク色のお肉は柔らかく岩塩が甘みを引き出しています♪
その後ソースでも食べてみましたが、ソースも悪くは無いのですが…やはり牛でも豚でも良いお肉には塩が良く合う様です♪
「定食系」は御飯・キャベツがおかわり自由ですが、豚カツのボリュームが有りすぎて御飯もキャベツもおかわり不要でした…（汗）
日替わりのデザートとソフトドリンクもおかわり自由、この日は【バナナアイスクリーム】と【カルピス】
【バナナアイスクリーム】…濃厚なバナナの味わいの自家製デザート。
【カルピス】体にピース…のカルピスです（笑）
どちらもデザートコーナーよりセルフサービスでおかわり自由です♪
アルコール類も地酒・焼酎・カクテルは勿論、ベルギーやオーストリアのワールドビールやスコッチ、コニャック等も置いて有り種類豊富、営業時間も２４時までと普通の豚カツ屋とは一線を画しています。
ワンランク上の高級感有るこだわりの豚カツ屋、ランチでもディナーでも楽しめそうなお店です♪