コイチ050306さんが投稿したエタンセールカワモト（福岡/南小倉）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、コイチ050306さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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エタンセールカワモト南小倉/フレンチ、ヨーロッパ料理

3回

昼の点数：3.9
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.8

3回目

2020/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.1
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

小倉では数少ないグランメゾンのお弁当♪【エタンセールカワモト】

緊急事態宣言は解除されましたが、もう暫く様子見でテイクアウトライフです♪

ランチを買いに行って来ました～♪
小倉では数少ない、希少なグランメゾンです♪

場所は清水３丁目、「清水」交差点から「九州栄養福祉大学」に向かった左手。
「清水三丁目」交差点から入って右折した路地に有ります。

お弁当メニュ～は５種類♪
・【鴨胸肉の燻製ロースト弁当　１５００円】
・【エタンセールフレンチ弁当　２０００円】
・【牛フィレ弁当　３５００円】
・【オマール＆牛フィレ弁当　５０００円】
・【お子様弁当　８００円】
他にもオードブルや真空パックシリーズも有ります。

さすがに【オマール＆牛フィレ弁当】はやり過ぎかな～と思い【エタンセールフレンチ弁当】にしました…(笑)
お弁当は、前日予約が必要です♪

・【エタンセールフレンチ弁当　２０００円】
細長～いパッケージで中はライス・メイン・オードブルの３つに分かれ、彩りもキレイです♪
「足りるかな…」と思いながら食べ始めます…(笑)

・【ライス】
海老・ムール貝・そら豆・蕪の酢漬けのパエリア。
魚介の旨みとサフランの香りの上品な味♪

・【メイン】
ブラックペッパーが効いた、鶏肉とキノコのクリーム煮。
濃厚な旨みで結構ボリュームが有ります♪

・【オードブル】
クランベリーの香りの酢漬け・香ばしい舌平目のチーズ焼き・ほろ苦いほうれん草のキッシュ・ミニコロッケ・サラダ。

どれも美味しいのですが、やはりボリュームは軽め…。
「ま～フレンチでこの値段ならしょうがないか…」と、あっという間に食べ終えました…（笑）

【エタンセールフレンチ弁当　２０００円】

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【パエリア】

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【鶏肉とキノコのクリーム煮】

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【オードブル】

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パッケージ♪

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外観♪

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テイクアウトメニュ～♪

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2020/05/26 更新

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2回目

2019/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

小倉では数少ない希少なグランメゾン♪【エタンセールカワモト】

連れと久し振りに行って来ました。
小倉では数少ない、希少なグランメゾンです♪

場所は清水３丁目、「清水」交差点から「九州栄養福祉大学」に向かった左手。
「清水三丁目」交差点から入った路地に有ります。

駐車場は、白亜の洋館の様なオシャレな店舗前。
駐車場の予約もＯＫです♪

店内も前回と変わらず、広くてゴージャスな雰囲気♪
唯一気になった仕切りの梁は健在です…（笑）

ランチコースは３種類、今回は【Ｂｌｕｅ】を予約済み♪
・【Ｂｌｕｅ　　２８５０円】
・【Ｂｌａｎｃ　４５００円】
・【Ｒｏｕｇｅ　７０００円】

細かい部分は前回気合を入れて書いたので、今回は軽めの口コミです…（笑）

・【Ｂｌｕｅ　２８５０円】
ドリンクは僕が【ミントとライムのソフトドリンク（名前忘れました）】、連れが【グラスワイン】をチョイス♪

（アミューズ）
・【パテ・ド・カンパーニュのカナッペ】と【チーズシュー】
粗挽きのパテ・ド・カンパーニュに刻みピクルスを乗せたカナッペと、チーズを乗せた甘くないシューは、どちらもアッサリとした味わい♪

（前菜）
・【戻り鰹のマリネ】
付け合わせはビーツ・蔓紫・マイクロコリアンダー、バジルとサルサソースに野菜のパウダーソースが添えられています。

鰹の旨みにバジルとサルサのソースと、野菜の青臭さや苦みも合わさった複雑な面白い味♪

（パン）
サクサクの香ばしいパンは、そのままでも十分美味しいです♪
たっぷりのオリーブオイルが添えられています。

（スープ）
・【バターナッツ・スクワッシュ（カボチャ）の冷製スープ】
上にはスープを氷結させたシャーベットとカボチャの種から抽出したオイル、刻んだピスタチオが乗せられています。

バターナッツの甘みと生クリームたっぷりの上品な味♪

食べていると「こちらがバターナッツです」とギャルソンが食材を見せてくれます。
食べるだけでなく、目で見れるのも楽しい所♪

（肉料理）
・【錦雲豚のロースト】
大分のブランド豚「錦雲豚」のロースト。

肉厚で柔らかい錦雲豚は、独特の風味が有りジビエ料理の様な野趣溢れる味わい♪
ソースは、肉汁の旨み味わえるジュレソース。

下には、山栗と茸を使った秋らしいピラフが添えられています♪

（デセール）
・【バニラアイス葡萄のムース添え】
メレンゲが入ったバニラアイスの上に、泡仕立ての葡萄のムース。
食感も面白く、泡立てて空気が入った葡萄のムースは柔らかい甘酸っぱさ♪
底にはフレッシュチーズのムースとハーブのゼリーの隠し味、最後まで美味しいです。

料理の説明からサーブまでギャルソンも隙が無くアドリブも良い感じ。
やはり、料理も雰囲気もサービスも北九州でトップクラスのお店です♪

おせち料理【二段重　２２６８０円】・【三段重　３８８００円】もやってます♪

【ミントとライムのソフトドリンク（名前忘れました）】

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【パテ・ド・カンパーニュのカナッペ】]と[b:【チーズシュー】

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【戻り鰹のマリネ】

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【パン】

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【バターナッツ・スクワッシュ（カボチャ）の冷製スープ】

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【錦雲豚のロースト】

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【バニラアイス葡萄のムース添え】

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【アイスコーヒー】

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非日常感の有る店内♪

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外観♪

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2020/04/09 更新

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1回目

2013/02 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.9
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

白亜の洋館の様な美麗フレンチレストラン♪【エタンセールカワモト】

少し前ですが…一度行ってみたかった小倉のフレンチの名店【エタンセールカワモト】にランチ初訪問♪以前は【ブルーシェル】と言う名前で、馬借で営業されていた有名店です。

店名の「エタンセール」はフランス語で「火花」の意味が有ります。

場所は小倉北区清水３丁目、「清水３丁目」交差点と「ジョイフル到津店」の間の２ブロック裏手に有ります。
細い路地を抜けると現れる、真っ白な外壁とグレーの屋根の美麗な白亜の洋館は、デートや記念日にもピッタリです♪

店内は白とクリーム色を基調とした暖かみの有る上品な色使いで、シャンデリアやテーブル毎のスポットライトで明るく、仕切りの為の店舗中央の梁に少し圧迫感を感じますが、それを除けばそのまま披露宴会場としても使えそうな高級感の有る空間です♪

メニュー表は無く、コースの内容は月変わりだそうです。
ランチコースは【２８５０円】・【４５００円】・【７０００円】・【１００００円】の４種類。

肉と魚が両方楽しめる比較的リーズナブルな【４５００円コース】を注文。

・【４５００円コース】（オードブル・バゲット・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー）
訪問時は２周年記念で、ワンドリンク付きで３８００円でした♪

・【オードブル】（金美にんじんのムースとタイラギ貝、ふきのとうのソース添え・ミートパイ・ほうれん草のムース）
濃い味のミートパイ以外は、どれも素材の味を大事にしたやや薄めの味付けです♪

・【バゲット】
自家製のバゲットに、一番搾りのエクストラバージンオイルが添えられています♪

・【ジャンボンベルシー】（自家製ハムとパセリのゼリー寄せ）
皿の中央に金美人参のピューレと卵の酸味の有るソースが添えられ、右半分に塩味のやや強いジャンボンベルシーと、色々な野菜が盛り付けられています。

写真で分かる様に、皿の左半分には何もない斬新な盛り付け！？
（忘れてるんじゃないの…？）と思ってしまう程スッキリしています（笑）

一応店員さんに「斬新な盛り付けですね～」と聞くと、「はい、私も初めて見ました（笑）」との返事。
忘れているのでは無さそうです…（笑）

・【たら白子のムニエル、キャベツのグラタン添え】
たらの白子は表面を軽く揚げていて、外はサクサク、中は白子本来の濃厚でとろ～りとした味で美味♪
白子の下には、キャベツとホワイトソースのグラタンが敷かれています。

ケッパーを使ったソースは、白子の味を邪魔しない控え目な味。
付け合せは「平尾台産のブロッコリ」と、上部が紫色の「あやめ雪」というカブを揚げたもの。

野菜にもこだわっていて「金美人参」や殆んどの野菜は、糸島の契約農家の野菜を使用しているそうです♪

・【北海道産牧草牛のオーブン焼き】
穀物では無く、牧草を食べて育った「北海道産牧草牛」のオーブン焼き。
脂身の少ない赤身肉ですが意外とジューシ～♪焼き加減も絶妙で中はキレイなピンク色…とても柔らかく美味しいです♪

マッシュルームのデュクセル（ピューレよりも少し粗いもの）が入った甘めのシャンピニオンソースにレンズ豆、少し苦味の有るプンタレッラが添えられています。

・【デザート】
【イチゴのカスタードパイ】と【ガトーショコラ】でしたが、どちらの盛り付けキレイで、バニラアイスが添えられています。

【イチゴのカスタードパイ】はピスタチオのソースにアーモンドが散りばめられ、【ガトーショコラ】は紅茶・ココア・シナモン他、４種のパウダーが添えられ味の変化が楽しめる様になっていて、どちらもなかなか手が込んでいます♪

料理はどれも繊細で、素材の味を大事にしたものが多く、味付けはやや薄めな印象。
非日常的な素敵な空間で頂くランチはまた格別でした♪

厳しくは有りませんがドレスコードも有る様です。

【ジャンボンベルシー】（自家製ハムとパセリのゼリー寄せ）アップ♪

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セッティング♪

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【オードブル】（金美にんじんのムースとタイラギ貝、ふきのとうのソース添え・ミートパイ・ほうれん草のムース）

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【オードブル】（金美にんじんのムースとタイラギ貝、ふきのとうのソース添え）

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【オードブル】（ほうれん草のムース）

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【オードブル】（ミートパイ）

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【バゲット】

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【ジャンボンベルシー】右半分のみの斬新な盛り付け

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契約農家から仕入れた野菜を説明しながら見せてくれました♪

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【たら白子のムニエル、キャベツのグラタン添え】

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【北海道産牧草牛のオーブン焼き】

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絶妙な焼き加減♪

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【イチゴのカスタードパイ】

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【ガトーショコラ】

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【コーヒー】

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【小菓子】

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高級感の有る店内♪

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白亜の洋館の様な美麗な外観♪

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ドリンクメニュ～（ランチ）

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2014/06/07 更新

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エタンセールカワモト南小倉/フレンチ、ヨーロッパ料理