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【太刀魚】
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【小鉢】
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【鱸】
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【ヤリイカ】
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【鰺】
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【雲丹】
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【ヒラス】
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【味噌汁】
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【活鮑】
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【茶碗蒸し】
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【鱒の卵】
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【イサキ】
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【海老】
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【鮪】
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【南瓜の浅漬け】
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【玉子】
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セッティング♪
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広～いカウンター席♪
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カウンター越しに海が見えます♪
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外観♪
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海側からの外観♪
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砂浜はオフシーズンなのでイマイチ…(笑)
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連れとランチに行って来ました。
カウンター越しに海を見ながら、お寿司が食べられるオシャレな寿司屋さんです♪
場所は岡垣町大字原、「ぶどうの樹」グループ始まりの８０年以上続く宿「八幡屋」の斜め向かい、波津海岸沿いに有ります。
店内に入ると、ガラス越しに海が見える開放的なカウンター席がズラ～っと２０席。
個室も有る様です。
コースメニュ～は５種類、一品料理も有ります♪
・【おまかせ握り ２５００円】
・【ちょっと満腹握り ３５００円】
・【つまんでコース ３８００円】
・【ちょっとよくばりコース ４８００円】
・【波津コース ５８００円】
僕が握りが１番多い【ちょっと満腹握り ３５００円】、連れが軽めの【おまかせ握り ２５００円】を注文♪
・【ちょっと満腹握り ３５００円】（握り１３貫・茶碗蒸し・本日の一品・味噌汁）
・【小鉢】
サッパリした塩味の高菜と切り昆布の和え物です♪
・【鱸】
鐘崎産のスズキに宗像大島の塩が振られています。
淡白な白身の旨味を引き出し美味♪
・【ヤリイカ】
飾り切りされたキレイなヤリイカは醤油で♪
・【鰺】
生姜の醤油漬けが乗せられています♪
・【雲丹】
かわいい一口サイズの生ウニも鐘崎産♪
山葵と岩海苔が添えられています♪
・【ヒラス】
玉葱の醤油漬けが乗せられています♪
・【味噌汁】
鯛のあらが入ったアラ汁、良い出汁が出ています♪
・【一口鮑】
まだ活きている鮑に、レモンを搾って♪
活きが良すぎてウネウネ動いています…(笑)
コリコリでしっかり噛まないといけない為、
二人ともちょっぴり罪悪感…（汗）
好きな方は好きなんでしょうが…(笑)
・【鱒の卵】
舎利の上にイクラでは無くマスの魚卵がたっぷり♪
「嫌いで無ければもう一杯いかがですか♪」とスプーンでもう一杯。
もちろんお願いしました…（笑）
・【太刀魚】
軽く炙った太刀魚は程良い香ばしさ♪
おろしポン酢が乗せられています。
・【イサキ】
イサキの炙りは肝醤油で♪
こちらも美味しいです♪
・【海老
ボイルした海老は醤油で♪
・【鮪】
漬けでは無く出汁醤油が塗られています♪
・【南瓜の浅漬け】
少し醤油を付けて頂きます♪
・【玉子】
途中で「ご飯の大きさは大丈夫ですか…？」と聞かれます…。
舎利の大きさを大きくしたり小さくしたり出来る様ですが、ネタとのバランスが崩れると嫌なので、そのままでお願いしました♪
ネタは鮪以外は殆んど地物、醤油はあまり使わず生姜や玉葱の醤油漬けに肝醤油や活き鮑他、アプローチも様々で面白く最後まで飽きさせない大満足の内容でした♪