満腹幹事さんが投稿した弁財船（北海道/松風町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店弁財船函館駅前、松風町、函館/食堂、ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2007/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

北海道の味満載で満足！

ガイドブックなどにも載らない、地元で評判のお店ということで地元の方に連れて行って貰う。店内は落ち着いた雰囲気で、確かにガイドブックを持った観光客という客は居らず、地元の方と思しき方一組。函館山の夜景を見た後で、函館を満喫するために連れて行って貰ったので、水を差さないかと思ったが雰囲気は満点。まずはもちろん”サッポロクラシック（生）”(520円)で乾杯！北海道とは思えない暑さだったので、染み渡る。事前に注文したという”刺身の船盛”はこれこそ北海道というものばかりで、冷凍マグロや養殖ハマチとったものは無い。蟹の甲羅に袖身と蟹味噌を和え蒸したもの、つぶ貝にほっき貝、ホタテ貝柱（今がシーズン）にあわびとここまでが貝でカレイ（縁側付）、生蛸、槍イカ（6月からはスルメの季節とのこと）、縞海老に本当の生ウニ（塩水漬もミョウバン漬もしていない）とどれもこれも北海道で無ければ味わえないであろう旨さ。ほっき貝は貝柱と紐が付いたもの、きっと東京の寿司店でよく出る茹でならば舌の部分以外は固くて食べられないのであろうが、これがぷりぷりでみずみずしく美味しい。槍イカの歯応えもよく甘く、あわびは良質な海草をえさにしているのか肝が苦味無く海の香りがして風味豊か。ウニも同様に海草の香りが漂う甘いもの。とにかく素材が美味しい（お店の方も朝市では食べられないと胸を張っていました）焼き物は”鵡川のししゃも”に”ホッケ開き”、”鮭ハラス焼”を注文したが、私の好きな鵡川のししゃもの脂の載りはもちろん、ホッケは自家製で塩水漬けして一夜干しなので、身がふっくら。鮭ハラスも紅鮭の鮮やかなものなので旨みが深い。揚げ物は”ホタテメンチ”と”イカ餃子”。どちらも動物性のものはホタテ、イカのみとのこと。ここで特筆すべきはホタテメンチ。ホタテの貝柱、卵巣（精巣）、紐全てが粗微塵切でメンチになったホタテの旨みが凝縮されたもの。鍋として、こちらの名物の”子財鍋”（2人前2400円）を注文。これは本当は写真を撮ればよかったのですが（写真を撮らないのがポリシーです）、つぶ貝にうにが出汁で煮込まれ卵とじになり、更にいくらが散らされ目にも美しい。夜景にも勝るとも劣らず。味も深み高い。〆にたらこ茶漬けと焼きおにぎり。一緒に楽しむには日本酒がお勧めですが、男山や熊ころり最高でした。やはり地元の味には地元の酒ですね。

6人で45000円、カードが使えないのでサービスポイントをダウンした以外は大変満足でした。本日も満腹マンプク！

2007/05/24 更新

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