満腹幹事さんが投稿したステーキハウス梶（東京/浜松町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ステーキハウス梶大門、浜松町、汐留/ステーキ

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2007/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

何も言わなくても出てくる心地よさ

他のレビュアーの方の評判を見て、是非一度訪問したいと思っておりました。最近再開発の著しい浜松町の裏通りにひっそりと時間を止めたように佇む、こちらのステーキハウス。中に入っても、時間が止まったような落ち着き。ランチの慌しさとは無縁のゆったりした時間を過ごせます。まず店内に入って、まず驚いたのは鉄板の美しさ。銀色に輝く鉄板は毎日使っているとは思えないもの。高級鉄板焼店ではないが、その気概を道具一つで感じる。座って程なく、お絞りとお冷とグラスワイン（甘めのロゼ）が出されランチコースが始まる。サラダはさっぱりとし、オーナーが食べ手の様子を見ながら順序良く調理を行う。120ｇの肉は薄く感じるが味は濃厚。ランチはリブロース肉なので、脂感も肉感も少ない量で感じられるもの。皆さんがお勧めしている重石で余分な脂を除いたカリカリの牛の肉カス（こう言っては失礼かな）はご飯のおかずとして最高のもの。肉の旨みを最大限に引き出す。ごはんも艶やかで、味噌汁は煮干出汁が香る家庭的ながら、肉の甘みを口の中で引き締めるには煮干出汁のほんのりとした苦味はベストマッチ。焼野菜のモヤシは豆とヒゲが両方取り除いてあり、モヤシとは思えない甘くジューシー。〆のコーヒーも香り豊か。ここまででコース終了だが、座っただけで注文していない。確かに120ｇと180ｇの2種のコースのみ、180ｇ（2500円）のコースの方は声高に言いたいだろうが120ｇ（1500円）のコースなら安いと遠慮をしてしまう、この気持ちを汲んでのこの流れは最高の一言。

禁煙ではないので、たばこを吸うお客様がいると雰囲気は減点ですが、一つ一つの料理の香りを楽しめる最高の味です。

オーナーと常連のお客様のお話を聞いていると、最近3ヶ月ほどお休みしたとのこと。お体に気をつけて味とお店をお守りください。

2008/12/16 更新

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