満腹幹事さんが投稿した眞麺 穂高(北海道/大谷地)の口コミ詳細

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眞麺 穂高大谷地、ひばりが丘/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2008/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

最高に丁寧な仕事。納得のラーメン。

お仕事で大谷地へ。近隣で美味しいラーメン店は無いかと食べログで探して、こちらを訪問しました。

お店は道路に面して、駐車場も完備。レンタカーでも便利です。ビルの一階ながら、テーブルは真っ白でモダン。北海道の秋の風が心地良く、窓が網戸で開いているのも気持ちが良い。店内には先客が一人。醤油ラーメンを啜っている。メニューを見ると醤油、塩、味噌とも700円。煮玉子などのトッピングとライス(100円)、ビール、ジュースだけなのでラーメンで勝負しています。若い店主が一人で切り盛り、サービスもしっかりしていて、お冷から何から注文に答えて頂けます。

そこで、限定と書いている”限定鶏スープラーメン”(700円)を注文し、暫く待ちます。液晶テレビがあるところなどは新しい店を物語っています。暫く待つとモダンな器に色とりどりのラーメン。白髪葱は細く、ナルトは赤白だけでなく緑も入ったあまり見ないもの、お麩が入るところはスープを吸わせた自信が感じられます。海苔とほうれん草にメンマは姫茸の自家製。和風の味わいであるがスープの旨みと一致している。チャーシューはばら肉をしっかり焼いたもの。とにかく全てに手が入っている。スープも透き通り、一口目で鶏を感じるが深い味わい。麺が中麺の縮れで絡みが良く最高。きっと東京ではここまで手をかけたラーメンは繁盛店では出来ない良さ。ある意味女性的な繊細なラーメン。全てが納得で深い味わい。ある意味強い北海道ラーメンが多い中で繊細な旨いラーメン。

会計に時に飴を勧められる気遣いは終始納得のラーメンでした。是非再訪して、他の味も試してみたいです。

  • 限定鶏スープラーメン

2008/09/11 更新

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