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満腹幹事のレストランガイド
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満腹幹事 (50代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2012/09 訪問
実質3000円代のバイキングでこのクオリティーはお得です
またまた家族の誕生日ということでバイキングに出没です。今回はおとなの週末のホテルバイキングランキングを見て三ツ星店で有りながら、最も休日ディナー価格の安かったこちらに行きました。車で飯田橋へ。ＪＲ系のホテルだけに駅近ではありますが、至近という訳ではありません。駐車場スペースは少々狭いですがそれなりに確保されており、食事の場合は3時間サービスになります。予約無しで伺いましたが、2時間制が効果的なのか土曜日の18時頃に参って席をご用意いただけました。お店の天井は高く、数名のシェフの実演やバーカウンターには黒人さんがカクテルを作ったりして、中々雰囲気有ります。最初にパンのコーナーがありますが、目も暮れず寿司カウンターへ。一人一回３貫までという注文の制限はありますがネタは鮪、カンパチ、サーモン、烏賊、煮蛸、海老、秋刀魚（期間限定）、穴子、玉子というところで充分です。板さんにお願いをして３貫握って頂きます。結局５回お願いして、１５貫食べてしまいました。特に赤酢のシャリは醤油が無くてもそれだけで芳醇な香りとまろやかな風味でネタに風味を加えます。・鮪 しっかり寝かせた赤身です。酸味と旨味のバランスが良い。・カンパチ 養殖ハマチのような下品な脂の無いさっぱりとしたカンパチ。歯ごたえも抜群です。・サーモン 脂が乗ったもの。赤身が不満ならこちらが良いかも知れません。・秋刀魚 脂が乗った身厚に生姜を添えてさっぱりと秋の香を感じられます。・玉子 おぼろで焼いた卵は白身のさっくりとした食感が有りながら、甘さは控えめです。ローストビーフのカットサービスでは、ステーキの焼き立ても提供します。刺しの入ったロースステーキはちょうどミディアムレアでおろしソースのさっぱりした感じが合います。ローストビーフはマスタードソースでしょうか、端の部分にならなければ脂が程よくさっぱりです。西洋わさびを自分で添えましたが、これも価値ありますね。３皿行きました。同じ場所ではローストチキンもあったりでお好みに合わせて肉も変えられます。その他季節に合わせた一品料理や栗ごはんなどもあり、目に料理としても自信があるからでしょう、女性限定でサラダや一品料理のレシピカードのサービスがあったりしました。バイキングと言えばカレー。カレーの出来でそのバイキングの方向性、価値が分かると言っても過言ではありません。こちらはスパイスが引き立つというより、バターの香るブイヨン系の欧風カレー。しかし深みがあり、後からスパイスが徐々に口中に広がります。具は肉の端材でしょう、一口大の牛肉や牛筋、豚、カシラなどが入っていて、まるで肉を食べているようなカレーでした。ケーキは少々不満かな。プリンにプラティネショコラを食べましたが、生地の滑らかさはホテルメイドクオリティーという感じではなかったです。半分しか料理を説明していない状態でもこれだけの内容。コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（アイス）、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、ほうじ茶などのドリンクもフリーです。しかも４０００円の価格もホテルエドモンドホームページから１０％ＯＦＦクーポンもあります。http://www.edmont.co.jp/restaurant/index.html大変満足なバイキングでした。大変おいしいお寿司でした。少々シャリは大きいですが。
2012/09/09 更新
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またまた家族の誕生日ということでバイキングに出没です。今回はおとなの週末のホテルバイキングランキングを見て三ツ星店で有りながら、最も休日ディナー価格の安かったこちらに行きました。
車で飯田橋へ。ＪＲ系のホテルだけに駅近ではありますが、至近という訳ではありません。駐車場スペースは少々狭いですがそれなりに確保されており、食事の場合は3時間サービスになります。
予約無しで伺いましたが、2時間制が効果的なのか土曜日の18時頃に参って席をご用意いただけました。
お店の天井は高く、数名のシェフの実演やバーカウンターには黒人さんがカクテルを作ったりして、中々雰囲気有ります。
最初にパンのコーナーがありますが、目も暮れず寿司カウンターへ。一人一回３貫までという注文の制限はありますがネタは鮪、カンパチ、サーモン、烏賊、煮蛸、海老、秋刀魚（期間限定）、穴子、玉子というところで充分です。板さんにお願いをして３貫握って頂きます。結局５回お願いして、１５貫食べてしまいました。特に赤酢のシャリは醤油が無くてもそれだけで芳醇な香りとまろやかな風味でネタに風味を加えます。
・鮪 しっかり寝かせた赤身です。酸味と旨味のバランスが良い。
・カンパチ 養殖ハマチのような下品な脂の無いさっぱりとしたカンパチ。歯ごたえも抜群です。
・サーモン 脂が乗ったもの。赤身が不満ならこちらが良いかも知れません。
・秋刀魚 脂が乗った身厚に生姜を添えてさっぱりと秋の香を感じられます。
・玉子 おぼろで焼いた卵は白身のさっくりとした食感が有りながら、甘さは控えめです。
ローストビーフのカットサービスでは、ステーキの焼き立ても提供します。刺しの入ったロースステーキはちょうどミディアムレアでおろしソースのさっぱりした感じが合います。ローストビーフはマスタードソースでしょうか、端の部分にならなければ脂が程よくさっぱりです。西洋わさびを自分で添えましたが、これも価値ありますね。３皿行きました。同じ場所ではローストチキンもあったりでお好みに合わせて肉も変えられます。
その他季節に合わせた一品料理や栗ごはんなどもあり、目に料理としても自信があるからでしょう、女性限定でサラダや一品料理のレシピカードのサービスがあったりしました。
バイキングと言えばカレー。カレーの出来でそのバイキングの方向性、価値が分かると言っても過言ではありません。こちらはスパイスが引き立つというより、バターの香るブイヨン系の欧風カレー。しかし深みがあり、後からスパイスが徐々に口中に広がります。具は肉の端材でしょう、一口大の牛肉や牛筋、豚、カシラなどが入っていて、まるで肉を食べているようなカレーでした。
ケーキは少々不満かな。プリンにプラティネショコラを食べましたが、生地の滑らかさはホテルメイドクオリティーという感じではなかったです。
半分しか料理を説明していない状態でもこれだけの内容。コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（アイス）、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、ほうじ茶などのドリンクもフリーです。しかも４０００円の価格もホテルエドモンドホームページから１０％ＯＦＦクーポンもあります。
http://www.edmont.co.jp/restaurant/index.html
大変満足なバイキングでした。大変おいしいお寿司でした。少々シャリは大きいですが。