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アコールのレストランガイド
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アコール (女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
～￥999/ 1人
2016/05 訪問
日本にも上陸させたい優しいかつお出汁
西門町の老舗店。小腹満たしの台北の食文化の代表格、麺線一本勝負。大か小か、の選択肢しかありません。丸いパイプ椅子がいくつか置かれているだけで、夜になれば行列なので当然椅子なんて座らずに立ち食べるカウンターがあるだけ、のお店。モツが入った麺線と、パクチーを少々、あとはスプーンを突っ込んで終わり。出汁、というよりは鰹節をそのまま食べているような強い節の香り。甘みのある醤油味と、小麦でついたとろみがずっしりと冷めないスープになって、他にない味と食感（というかのど越し？）。かなりお気に入り！コレは絶対リピしたいです。もう少し涼しい時期だったらもっとおいしかったかもね、と友人が言っていましたが、これはこれで暑い時期でも滋養がつく感じです。同じ鰹節の出汁文化でも、日本料理にはない、亜熱帯の国の力強さが感じられるスープでした。通りを挟んであるNIKEのショップの前がすっかり立ち食いするヒトで埋まってました(笑)それも込みで、みんな人気店なりのルールというか最低限のマナーが出来上がっていて、郷に入っては郷に従うスタイルで食べるのも美味しい。ひっきりなしに訪れるお客さんをさばくのも大変だろうに、北京語ができない私に向って、指さしでサイズを確認してくれるお兄さんがニッコリしてくれるのも、美味しいものを前にみんなが一つのルールを守ってる感じがして、接客は無いけど「サービス」の項目も高得点を付けたくなるお店でした。
2016/05/27 更新
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西門町の老舗店。
小腹満たしの台北の食文化の代表格、麺線一本勝負。
大か小か、の選択肢しかありません。
丸いパイプ椅子がいくつか置かれているだけで、夜になれば行列なので当然椅子なんて座らずに立ち食べるカウンターがあるだけ、のお店。
モツが入った麺線と、パクチーを少々、あとはスプーンを突っ込んで終わり。
出汁、というよりは鰹節をそのまま食べているような強い節の香り。
甘みのある醤油味と、小麦でついたとろみがずっしりと冷めないスープになって、
他にない味と食感（というかのど越し？）。かなりお気に入り！コレは絶対リピしたいです。
もう少し涼しい時期だったらもっとおいしかったかもね、と友人が言っていましたが、
これはこれで暑い時期でも滋養がつく感じです。
同じ鰹節の出汁文化でも、日本料理にはない、亜熱帯の国の力強さが感じられるスープでした。
通りを挟んであるNIKEのショップの前がすっかり立ち食いするヒトで埋まってました(笑)
それも込みで、みんな人気店なりのルールというか最低限のマナーが出来上がっていて、郷に入っては郷に従うスタイルで食べるのも美味しい。
ひっきりなしに訪れるお客さんをさばくのも大変だろうに、北京語ができない私に向って、指さしでサイズを確認してくれるお兄さんがニッコリしてくれるのも、美味しいものを前にみんなが一つのルールを守ってる感じがして、接客は無いけど「サービス」の項目も高得点を付けたくなるお店でした。