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開店前に並んでた！
2025/11訪問
1回
いわゆる『車庫前系』という系統の進化版？
2022/02訪問
1回
朝食がてら寄り道
2025/04訪問
1回
南紀一泊ソロツーリングの帰り道、生まれ故郷の和歌山市に寄り道～ IC降りて和歌山城へ向かう中、バイクで開店チョイ前に通った井出商店は少なかったんだけど、開店後は並びすぎ… あのとき寄れば良かったと後悔… って事で近くをウロウロしてチョイ並びのこちらへ、前調べなく何となく列に惹かれての訪問です～（笑） 基本的には『鶏そば 塩・味噌』のようですが『嘉人流 和歌山ラーメン（醤油）』を『全粒粉中太縮れ』でオーダー 具は鶏叉焼、丸太メンマ、ナルト、ネギです。 基本形では揚げゴボウが乗っているようですが、スープを味わうとブレンダーで泡立てられた鶏白湯スープは以前に食べた『鶏soba 座銀 くずはモール店』を彷彿とするような味わい。 無化調を標榜していますが、そうとは思えないくらい鶏の旨味が凝縮され味わい深く旨し♪ ほんまに無化調？と思うくらいの出来栄え。 昔ながら豚骨の『井出系』や『車庫前系』が幅を効かせる中、鶏で勝負なのは仕上げ度から見て応援したくなる店に入るな。 中太縮れ麺は、平打ちでコシもしっかりしていて喉越しも良い。 低温調理されているのかな？ 鶏叉焼も程よい塩気減でスープの邪魔をすることも無く、これで一品出来ないかな？ マヨとキュウリでビールしたい♬ なんか想像しつつ完食です⤴ つけめんも気になります… やっぱりスマホの調子が悪かったのですが、こちらはGoogle Photoのバックアップに助けられました…
2025/04訪問
1回
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