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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき - 2023年秋
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そば処 かみわき - 2023年秋
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき 「天ざるそば」
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そば処 かみわき - 2023年秋
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そば処 かみわき - 2023年秋
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そば処 かみわき - 2023年秋
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そば処 かみわき - 2023年秋
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《 2023年09月 初訪 》
長沼町の繁華街、それこそ「赤字丼」で人気の「いわき」のすぐ隣にある蕎麦店だ。
長沼産の地物粉にこだわった店で、道産そば粉を使う店は数多くあるが、あくまで地物でという店は多くは無いかも。
訪れたのは、日曜日の１１時少し前、開店時間に合わせて訪れたのだが、店の前には既に３組ほどの開店待ちの客が・・・。
もっとも、隣の「いわき」の前には同じく開店待ちの長蛇の列が出来ていたが・・・。
注文は、予習をしていた「天ざるそば」を、ここ「もりそば」「ざるそば」は有るけれど「天もりそば」は無いのね。
まあ、もりとぞるの差額は３０円でしか無いので、どうしても海苔が嫌な方は、天ざるを頼んで海苔抜きにして貰えば良いかも。
料理の提供までは２０分程度、まあ、先に３組も居たから普通かな。
蕎麦は細めで比較的エッジが整った端正なモノで、ポツポツと黒い細かい外皮が見える。
挽きぐるみの蕎麦としては、良い意味で教科書通りの旨い蕎麦という感じ。
天ぷらの方は、中海老が２本に茄子、椎茸、ピーマン、かぼちゃにズッキーニと６種７点となかなか豪華。
ざるそばに７２０円増しの１４００円だから、コストパフォーマンス的にも悪くない、というか、この蕎麦でざるが１枚６８０円が安すぎるのかも・・・。
ただ、こうなってくると、天ぷらはちょっとだけ有れば・・・という方のために、４種４点の「並天ざるそば」的なモノを１１００円くらいで用意して、今あるのは「上天ざるそば」にしてくれると有り難いところ。
正直言って、もり・ざるではちょっと物足りないけれど、昼から天ぷら７点はちょっと、ボリューム的にヘビーなんだよな。
店内はテーブル席が５卓かな？カウンター席には２人とコンパクト、通路などは少し窮屈な気も。
２階に上がる階段も有ったが、閉め切りになっていて、使われていない模様。
調理スタッフ１名、ホールスタッフ２名の２人きりでは下だけで手一杯というところだろう。
接客は、なんと言うか、客との心の距離感が丁度良く、とても好感が持てた。
言葉にするとなかなか難しいのだが、客との応対の間合いや言葉遣い、所作などを含め、嫌な感じが微塵も無いと言えば良いだろうか？
メニューは蕎麦屋ひと通りのモノは揃っていて、丼ものとのセットなどもあり、使いやすい店といって良いだろう。
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◇ 天ざるそば 1,400円