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ゆず亭 「きじはた刺身」
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ゆず亭 「太刀魚ゆうあん焼き」
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ゆず亭 「日本酒（郷宝）」
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ゆず亭 「自家製ゆずサワー」
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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ゆず亭 「海のさかな三種盛り」
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ゆず亭 「海のさかな三種盛り」
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ゆず亭 「海のさかな三種盛り」
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ゆず亭 「きじはた刺身」
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ゆず亭 「太刀魚ゆうあん焼き」
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ゆず亭 「日本酒（郷宝）」
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ゆず亭 「日本酒（郷宝）」
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ゆず亭 「自家製ゆずサワー」
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ゆず亭 「焼酎（鳥飼）」
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ゆず亭 「焼酎（鳥飼）」
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ゆず亭 「お通し」
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ゆず亭 「お通し」
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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日本料理 ゆず亭 - 2025年春
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《 2025年03月 初訪 》
以前からずっと来てみたかった店なのだが、念願かなってやっと訪れることが出来た・・・とは言っても、あくまで自分のさじ加減なのだが、なんだか少しばかり敷居が高い感じがしてなかなか訪れられずにいた。
そもそも、この数年、コロナ禍はもちろんその以前から、歳のせいかすっかり夜の街に繰り出すのが億劫になってしまって、札幌に所要で出かけた折りに札駅周辺でチョイ呑みをして帰ることはあっても、地元の歓楽街に繰り出す機会がほとんど無くなってしまったのが実情だ。
恐る恐る店内を覗いてみると、右手に厨房があり、そこに沿って４席ほどの対面カウンター席が、その奥に座敷か掘ごたつか、テーブル席があるようだ。
飲み物はまずは日本酒から、「郷宝（ごっぽう）」の特別純米吟醸を頂いた。
郷宝は道南は七飯町にある「箱館醸蔵」が販売してる日本酒で、北海道でも新しい酒蔵だ。
しっかりとした味わいがありながら、すっきりとして飲みやすい酒で、個人的には非常に気に入った。
つまみには「海のさかな三種盛り」と「きじはた刺身」の２品を。
「海のさかな三種盛り」はいわゆる酒肴の３点盛りで、蛍烏賊、鮑、蟹とちょっと贅沢な３点盛りが１３００円となかなかの内容だ。
「きじはた刺身」は北海道では珍しいよね。
ハタの仲間は転勤で住んでいた沖縄で食べたけれどキジハタは初体験、沖縄でよく食べられるのはカンモンハタ（イシミーバイ）なんかが多いよね。
関西では「あこう」と呼ばれ高級魚らしいけれど、近年は漁獲量が増えつつあり、比較的に手に入りやすいらしい。
２杯目は、このお店の自家製という「ゆずサワー」を。
無添加だそうで、さっぱり系と甘め系を選べるそうで、今回はさっぱり系を頂いた。
つまみの追加で「太刀魚ゆうあん焼き」を頼むが、こちらも北海道では少し珍しいかな？
こちらも沖縄時代にはよく釣りに行った魚で、本州方面では船からの釣り物だけれど、沖縄では本島南部の馬天港あたりで、メーターオーバー釣れるのも珍しく無かった。
まあ、四半世紀も前の話なので、今は判らないけれど。
３杯目は焼酎の「鳥飼」をロックで、お通しを含めると３杯４品で６千円台と、思っていたよりも安く済んだが、内容を考えれば十分にリーズナブルという印象だ。
こじんまりとした店で、メニューもそれほど豊富な感じでは無いが、他店ではかなかか出てこないようなモノも頂ける。
興味の有るかたはぜひ！
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◇ 6,040円（海のさかな三種盛り 1,300円 / きじはた刺身 1,200円 / 太刀魚ゆうあん焼き 990円 / 日本酒・郷宝 990円 / ゆずサワー 550円 / 焼酎・鳥飼 500円 / お通し510円）