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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 「きくらげラーメン」
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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とん吉家 藤野店 - 2025年夏
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《 2025年07月 初訪 》
札幌市の南区、石山を越えて定山渓方面へ向かう途中、藤野がもう少し進めば簾舞に掛かろうかという辺りにあるのが九州長浜ラーメンの専門店「とん吉家 藤野店」だ。
以前は千歳市の歓楽街にあった「とん吉家」、千歳市の郊外、蘭越地区に２号店をオープンさせた後、街中の店はいつの間にか閉店してしまった。
その後しばらくして藤野に新しい店が出来たと耳にしたが、なかなか訪れる機会を作れず、今回が初訪問となった。
ここのメニューは基本の「ラーメン」にトッピングのバリエーションのみ。
味は「とんこつ」オンリーなので悩む必要は無い。
麺は細麺の「博多麺」と太麺の「北海道麺」からチョイス出来るが、この店で博多麺を選ばないという選択肢は理解出来ない。
今回は好物のキクラゲがトッピングされた「きくらげラーメン」をチョイスした。
豚骨というとよく「臭みが・・・」という方もいらっしゃるが、丁寧に手を掛けて調理されたとんこつスープは、臭みどころかむしろすっきりとした旨味だけが凝縮された感じだ。
加水率低めのストレート細麺に、小ネギにキクラゲのトッピングは相性ばっちり。
もう少し若ければ、博多ラーメンでお馴染みの替え玉も頼みたいところだが、メタボ系のおっさんとしては後ろ髪を引かれながらも遠慮を・・・。
本格的なとんこつラーメンを食べたことが無い方は、ぜひともお試しあれ！
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◇ きくらげラーメン 900円