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ラーメンセット 豚骨醤油ラーメンと餃子、ライス 俺の地元近江八幡は、昔はラーメンといえば王将くらいしかない不毛地帯だったが、 最近は店も増えてきて、選択肢が増えて来たことは嬉しいことだ。 そんな中でも人気店であるこの店に行ったのは105歳で大往生した祖母の葬儀の翌日である。 スープは、移住した神奈川発祥の横浜家系のこってり豚骨醤油とは全く違うマイルドな味わいなので、 40半ばの胃にも優しい。 一緒に行った70代の両親にも好評であった。 餃子はニンニク入にしたが、これもジューシーでパリパリの皮で旨い。
2023/09訪問
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2012/01訪問
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コロナ禍が収まりつつあったので、久々に里帰りし、二十数年前の高校時代によく通った彦根銀座のをかべ本店に行った。 とは言うものの、昔の古い店舗は取り壊され駐車場に、代わりに出来た新店舗への訪問。 はてさて、当時の味もうろ覚えだし、人間は過去の感動を美化して記憶するものである。 現代のをかべ本店の味は、ややあっさり、野菜の種類も以前と違うような気がしないでもない、ぼやけた味だった。 これなら、フランチャイズ展開しているちゃんぽん亭の方が、出汁も効いて美味く感じる。 代替わりしたのか分からないけど、当時の感動は無かったというのが正直なところだった。
2022/04訪問
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白濁の豚骨スープだが麺は極細ではなく、博多ラーメンを期待するといけない。麺とスープの一体感が乏しく残念。チャーシュー、メンマ、半熟卵が半分乗って750円。デフォルトの具を減らして50円引きにしてほしいな。
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のうとん 850円 獣臭を僅かに残したこってりとんこつ。 旨いが年寄りにはちょっと濃い。 普通のとんこつも食べてみたい。