『伊豆の銘菓「猪最中」』中辛さんの日記

伊豆への旅行中ドライブしていると、あちらこちらの電信柱に「猪最中」の看板を見かけます。
小戸橋製菓という和菓子屋さんの前を通りかかったので途中下車で寄ってみました。

猪最中（195円税込）
どら焼き（190円）
梅餅どら焼き（190円）
抹茶バターどら焼き（205円を購入。

どれもかなり小さめの可愛いサイズ。

猪最中は皮が固めのタイプなので好き嫌いが分かれると思いますが、
中の餡子が粒が大きくしっかりしていて且つ甘さ控えめで
美味しくいただけます。
十勝の小豆を直火で5時間かけ練り上げているそうです。

どれも日持ちは７日間。

原材料
猪最中…砂糖・小豆・水飴・麦芽糖・皮種（もち米）・糸寒天・塩　83㎉

どら焼き…小麦粉・砂糖・卵・小豆・水飴・蜂蜜・糸寒天・食塩・麦芽糖・膨張剤　112.4㎉

梅餅どら焼き…砂糖・白あん・小麦粉・卵・梅・梅糖液・白玉粉・水飴・蜂蜜・りんご・味噌・膨張剤　105㎉

抹茶バターどら焼き…小麦粉・卵・砂糖・小豆・バター・水飴・蜂蜜・抹茶・麦芽糖・糸寒天・食塩・クロレラ・膨張剤　124・26㎉

梅餅どら焼きの梅糖液の中に果糖ブドウ糖液が使用されているのが
ちょっと気になりました。