中辛さんが投稿した日々茶寮連（神奈川/湘南深沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店日々茶寮連湘南深沢、湘南町屋/日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

何度でも再訪したくなるお店。ＣＰがとにかく素晴らしい！

ミシュラン★のお店です。
深沢のローゼンすぐ近く。

小さなお店で、ご夫婦で切り盛りしてらっしゃいます。

2011年11月
お昼は２１００円・２９４０円・３９９０円の３コース
３９９０円を注文。

先付①：あまだい・雲丹・野菜の煮びたし

先付②：シャコのお寿司・自分でネタを載せて頂きます。

お椀：帆立のはんぺんを縮緬キャベツで蒔いたものが入ってます。

お刺身：平目・メバチマグロ・あおりイカ・蔓紫の花がそえられてます。

焼き物：鱈の白子の味噌がけ・蛤・カマスの焼き物・牛蒡の海老しんじょう巻
海老・野菜・そしてアン肝をポン酢で伸ばしたソースがかかてます。

煮物：金目鯛とポロ葱の煮付

新そば：福井県のそば粉を使ったニ八の手打ち蕎麦。
薬味と蕎麦湯ももちろんあり。

デザート：紅玉りんごと洋なしのコンポート・ゼリーかけ。
黒糖アイス・白玉＆寒天

コーヒー又は紅茶付き。

どのお料理にも、新鮮な魚介や鎌倉野菜がふんだんに使われています。
やはりこちらのお店の良さを知るためには、３９９０円のコースを頼んで頂きたいと思います。

奥様にお店の名前の由来を尋ねたところ、お客様が連なってくれるようにとの
願いがあってのことだそう。
お客がお客を連れてくるということもあるでしょうね。
願いも成就し喜ばれてることと思います(^^)

**************************************************************

2011年8月
１ヶ月前からの予約。
とにかくお昼は予約がなかなか取れません(~_~;)

先付①・・・穴子の白焼き・皮まで白い茄子に梅ソース。

先付②・・・シャコ・トリガイ・アオヤギ。　山葵が効いてます(

お吸い物・・・キスのはんぺん。　ワカメ・三つ葉が柚子の香りの効いたお出汁の中に入ってます。
今の時期の柚子は緑色だけれど、香りは良いですね～

お刺身・・・赤目ふぐ・トロマグロ（とろける美味しさ！）・石鯛

揚げ物&焼き物・・・富山の白エビのかき揚げ・トウモロコシのかき揚げ
帆立のしんじょ・雲丹ソース
まながつおの焼き物・酒盗ソース

冷たい炊き合わせ・・・冬瓜・湯葉・アマダイ・つるむらさきに胡麻ソース

奥様手打ちのニ八蕎麦

奥様手作りデザート・・・桃・メロン・スイカのワインゼリー&ココナッツミルクのシャーベット・あずき添え

食後はコーヒー又は紅茶のサービスもあります。

今回は前回にも増して大満足でした(^^)
カウンター席もありますが、厨房が丸見えなので雰囲気はありません。
ご主人のお話をいろいろ聞けるのは楽しいですが・・・

CPの良さにはびっくりだと思います！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2011年1月

３９９０円の懐石を注文。

先付①
葛豆腐の上に京人参・菜の花・うど・鯛が載せられ、とろみのついた餡。

先付②
かんぬき（透明感のあるきれいな魚）のお寿司。
ソラマメとわさび菜・ルッコラ添え。

お吸い物
帆立とはんぺんの練り物。　　ワカメ・たけのこ・三つ葉が入ったお吸い物。

お刺身
ハタ・本マグロ・アオリイカの３点盛り。

焼き物
鰆の照り焼き・アワビの雲丹ソースがけ。
茹で海老・たけのこ・黄色いカブ（これが甘くて美味しい！）添え。

煮物
鱈の白子と聖護院大根・春菊が器に入り、白味噌ベースのソース。

手打ち蕎麦

デザート２種
苺とデコポンのゼリー寄せ・軟らかいカスタードソース。
寒天・漉し餡・抹茶白玉。

お料理はご主人、お蕎麦とデザートは奥様担当だそうです。
料理人の方は良き伴侶を得ることは何にも代えがたい内助の功ですね～♪

駐車場は道を渡ったところに２台分。
このお値段でこの内容は素晴らしいと思います！

先付①（１１月）

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先付②（１１月）

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お椀（１１月）

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お刺身（１１月）

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焼き物（１１月）

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煮物（１１月）

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新そば（１１月）

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デザート２種（１１月）

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山口県の地酒・獺祭

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お好きなぐい飲みで・・・

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車往来の多い通りに面してます

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先付①（８月）

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先付②（８月）

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お吸い物（８月）

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お刺身（８月）

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揚げ物（８月）

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焼き物（８月）

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焼き物（８月）

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冷たい炊き合わせ（８月）

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ニ八蕎麦（８月）

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桃・メロン・スイカのワインゼリー（８月）

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ココナッツミルクのシャーベット&あずき（８月）

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紅茶

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坪庭

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先付①（１月）

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先付②（１月）

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お吸い物（１月）

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お刺身（１月）

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焼き物（１月）

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煮物（１月）

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手打ち蕎麦（１月）

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蕎麦湯

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デザート（１月）

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コーヒー

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2011/11/23 更新

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