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龍馬の子孫？のレストランガイド
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龍馬の子孫？ (50代後半・男性・神奈川県) 認証済
この口コミは、龍馬の子孫？さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.5
2011/07 訪問
人気の讃岐うどん店、本気モードの麺でした
２０１１年７月１９日（火）昼１１時に訪問。入口入ってすぐに１２人くらいが座る事ができる大テーブルが２卓、奥の厨房の前にカウンター席が５席ほど、有ります。１１時の開店５分前に訪問したのですが、大学生男子３人組、女子２人組、ビジネスマンの２人連れなどが既に並んでいました。これはと期待に胸を膨らませつつ、入店します。麺は本格的な讃岐うどんだと最初から確信していましたので、大胆に「釜揚げうどん（中）５１０円也」（１．５玉）を注文します。店内は写真撮影禁止で、自分が注文した料理は撮影可能とのことでした。全くの見ず知らずの他人が映った写真をその当人の承諾も無く、肖像権を無視してネットに掲載するヤツがいて、問題になると困るので禁止になったようです。難しい時代になりました。ちなみに、壁に「伊吹いりこ」と書かれた段ボール箱が有ったので、だし汁に使っている炒り子は伊吹産で間違いないようです。で、肝心のうどんの方は、何と注文してからほんの数分で到着しました。「釜揚げ」だよ、そんなに速くできるの？湯だめうどんを釜揚げうどんと称して出してたら、間違いなく評価は「１」だよ。麺のぬめり、間違いなく釜揚げでした。うどんの麺は、間違いなく手打ちのようで、柔らかくてコシの有る、まさしく讃岐うどんの麺です。関東地区では、単に硬い麺のうどんをコシが有ると誤解している人が多いようで、残念な限り。うどんの硬さと、うどんのコシの有無はあまり関係有りません。ここに口コミを書いている多くの方は既にご存じと思いますが、コシのあるうどんとは「噛み切るのに力が必要だが軟らかい麺」のことで、単に硬い麺のうどんはコシがあるとは言いません。すでに多くの文献やネット上で書かれているので、検索してみてください。付け汁の方は、いりこが効いた上品なもの。釜揚げダシにしたのですが、今度はかけうどんでだし汁を味わってみたいです。でも、お隣のお兄さんがかけうどんを注文したので、覗きこんでみましたが、あきらかに醤油が使われたダシ汁です。炒り子の風味は生きているのでしょうか、ちょっと心配になりました。四国の香川県の実家に帰省しても、「山越」や「中村」、「谷川米穀店」などのような有名店は訪問したことが無いので、それらとの比較はできませんが、少なくとも東京近郊では一番の麺でした。梅雨の時期はうどんやだし汁が安定しないお店が多いので、どうしてもうどん店を訪問するのは足が遠のいてしまうのですが、このお店なら通っても良いかも。あっ、天ぷらやおにぎり類は、すいません、一切目に入りませんでした。うどんの麺のことしか考えていませんでした（笑）天ぷら、何か有名なのがあったのでしたっけ？再訪問はしたいのですが、会社からは遠いし、会社帰りには店は閉まっているし。なかなか厳しいようです。評価は、香川県の実家の近所のうどん店よりも高い評価になってしまいました（笑）夏休みに帰省したら、近所のうどん店主に怒られるな、間違いなく。。。
2011/07/19 更新
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テイクアウト
家族・子供と
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女子会
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接待
一人で入りやすい
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喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
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座敷
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２０１１年７月１９日（火）昼１１時に訪問。
入口入ってすぐに１２人くらいが座る事ができる大テーブルが２卓、奥の厨房の前にカウンター席が５席ほど、有ります。
１１時の開店５分前に訪問したのですが、大学生男子３人組、女子２人組、ビジネスマンの２人連れなどが
既に並んでいました。
これはと期待に胸を膨らませつつ、入店します。
麺は本格的な讃岐うどんだと最初から確信していましたので、大胆に「釜揚げうどん（中）５１０円也」（１．５玉）を注文します。
店内は写真撮影禁止で、自分が注文した料理は撮影可能とのことでした。
全くの見ず知らずの他人が映った写真をその当人の承諾も無く、肖像権を無視してネットに掲載するヤツがいて、
問題になると困るので禁止になったようです。
難しい時代になりました。
ちなみに、壁に「伊吹いりこ」と書かれた段ボール箱が有ったので、だし汁に使っている炒り子は伊吹産で間違いないようです。
で、肝心のうどんの方は、何と注文してからほんの数分で到着しました。
「釜揚げ」だよ、そんなに速くできるの？
湯だめうどんを釜揚げうどんと称して出してたら、間違いなく評価は「１」だよ。
麺のぬめり、間違いなく釜揚げでした。
うどんの麺は、間違いなく手打ちのようで、柔らかくてコシの有る、まさしく讃岐うどんの麺です。
関東地区では、単に硬い麺のうどんをコシが有ると誤解している人が多いようで、残念な限り。
うどんの硬さと、うどんのコシの有無はあまり関係有りません。
ここに口コミを書いている多くの方は既にご存じと思いますが、コシのあるうどんとは「噛み切るのに力が必要だが軟らかい麺」
のことで、単に硬い麺のうどんはコシがあるとは言いません。
すでに多くの文献やネット上で書かれているので、検索してみてください。
付け汁の方は、いりこが効いた上品なもの。
釜揚げダシにしたのですが、今度はかけうどんでだし汁を味わってみたいです。
でも、お隣のお兄さんがかけうどんを注文したので、覗きこんでみましたが、あきらかに醤油が使われたダシ汁です。
炒り子の風味は生きているのでしょうか、ちょっと心配になりました。
四国の香川県の実家に帰省しても、「山越」や「中村」、「谷川米穀店」などのような有名店は訪問した
ことが無いので、それらとの比較はできませんが、少なくとも東京近郊では一番の麺でした。
梅雨の時期はうどんやだし汁が安定しないお店が多いので、どうしてもうどん店を訪問するのは足が遠のいて
しまうのですが、このお店なら通っても良いかも。
あっ、天ぷらやおにぎり類は、すいません、一切目に入りませんでした。
うどんの麺のことしか考えていませんでした（笑）
天ぷら、何か有名なのがあったのでしたっけ？
再訪問はしたいのですが、会社からは遠いし、会社帰りには店は閉まっているし。
なかなか厳しいようです。
評価は、香川県の実家の近所のうどん店よりも高い評価になってしまいました（笑）
夏休みに帰省したら、近所のうどん店主に怒られるな、間違いなく。。。