『常陸野菜で作る夏ご飯～とうもろこしご飯とゴーヤチャンプル～』ぽっちゃりキングさんの日記

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ぽっちゃりキング (40代後半・男性・東京都) 認証済

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常陸野菜で作る夏ご飯～とうもろこしご飯とゴーヤチャンプル～ (2024/08/17)

JAの常陸那珂で購入した野菜たちを使って、料理をしました。

トウモロコシご飯とゴーヤチャンプルーです。

トウモロコシは包丁で身をそいで、2合のご飯と炊き合わせます。
ご飯には少量の塩味をつけると、トウモロコシの甘みが引き立ちます。

ゴーヤチャンプルは、太くて大きなゴーヤを２本使って作ります。
豚バラ肉を炒めてから、細切りにしたゴーヤを投入。
本だし、料理酒、しょうゆ、みりん、で味付けし、炒め煮します。
皿に盛ってから、かつおぶしをかけて出来上がりです。

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