『ラザニア！！』ぽっちゃりキングさんの日記

初ラザニアに挑戦しました。

●材料
・ラザニア用パスタ　8枚
・あいびき肉　374ｇ
・にんじん1本
・玉ねぎ小３個
・セロリ1本
・生にんにく2かけ
・トマト缶1缶
・ホワイトソース缶1缶（ハインツ）

・トマトケチャップ　大さじ６
・ウスターソース　大さじ３
・砂糖　大さじ２
・塩少々
・コショウ適量

◆ミートソース
・にんじん、玉ねぎ、セロリ、ニンニクはすべてみじん切り
・弱火のフライパンにサラダオイルを入れニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて炒めます。いたまったらひき肉を入れて炒めます。
・ひき肉に火が通ったら、トマトのホール缶を入れて炒め煮をします。
・次に調味料を入れます。トマトケチャップとウスターソース、砂糖を入れ、塩と胡椒を適用加えて味を調えます。

◆ホワイトソース
今回はハインツのホワイトソース缶を使いました

◆ラザニア
多くのお湯で4分茹でます。塩適量ととオリーブオイルを少々入れてゆでます。

耐熱容器にバターを塗り、ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ミートソースと繰り返して、最後にパン粉を乗せ段を作ります。

オーブンを180°で事前に加熱しておきます。
加熱は5分くらいかかります。
180℃のオーブンで30分焼きます。最初の10分でパン粉を香ばしくして、その上にチーズをのせて20分焼きます。

→次回バターを容器には塗らなくてもいいかもしれません・・・。