6回
2024/12 訪問
料理が美味しい落ち着くバー
2025/01/01 更新
2023/12 訪問
ノスタルジックバーこくている
四谷三丁目 よつやこくている。
2年ぶりにお邪魔しました。
少し早めの時間に伺ったこくている。
以前と変わりなく、スッとしたマスターが迎えてくれます。
このマスターの温度感が素敵でこの店に通う常連の方も多いのではないでしょうか。
そして、こくているはマスターだけじゃなく、裏で待機してくださっている調理のおばさまがまた素敵なのです。飲み物によく合う料理を出してくださるのです。
バーとしての凛とした店が大好きでありつつ、昭和感を感じることもできる店内、そして料理。すべてが素敵な店。おいしい料理を今回はウイスキーと一緒にいただきました。
今回料理でいただいたのは、
・野菜ステック
・鶏のから揚げ
・野菜炒め
・イカボール
・おにぎり
です。
野菜スティックってなんでここでいただくと、こんなに美味しいんでしょうかね。不思議…。そして鶏のから揚げは、工夫がしてあるのが断面からわかりました。マスターに聞くと、鶏肉を少し薄めに切って丸めたものを鶏の皮で巻いてから揚げるそうです。ジューシーにできる工夫だとか。さすが。野菜炒めは相変わらずの旨さ、そしてイカボールも弾力のあるイカが美味しかった。そして、〆のおにぎりがまたおいしいのですよ。パーフェクト！
バーにあまり行くことはないのですが、ここだけは別格。
本当に大好きなバーです。
また、お邪魔させてくださいね。
ごちそうさまでした。
鶏のから揚げ
鶏のから揚げ（断面）
イカボール
野菜スティック
野菜炒め
おにぎり
料理メニュー
ウイスキーリスト
ドリンクリスト
いつもの外観
2023/12/21 更新
2021/12 訪問
落ち着いたマスター健在
よつやこくている。
久しぶりに伺いました。
長いことコロナで休業していましたが、久しぶりにおじゃまできました。
落ち着いたマスターは健在。
昭和風味のお店も健在。
大好きなお店です。
いただいたのは、
・野菜スティック
・厚揚げ
・野菜炒め
・しいたけこくている風
・ニラ玉
・スパゲティナポリタン
・鍋焼きそうめん
です。
飲み物は、全てウヰスキー。
ウヰスキーがこくているのつまみには合うんです。
今日もステキな時間をありがとう。
スパゲティナポリタン
野菜炒め
野菜スティック
ニラ玉
厚揚げ
しいたけこくている風
鍋焼きそうめん
2021/12/15 更新
2019/11 訪問
旨いウィスキーあります！
大好きなこくている。本当に久しぶりに伺いました。マスターは久しぶりにも関わらず、覚えていてくれて、嬉しい限り。
カウンター席に座り、まずは角ハイボール。
こくているの角ハイボールをあなどるなかれ。
角ハイボールもここに来たら、凄い旨いウィスキーになるのです。やっぱりいれ方と配合具合かと。
角ハイボールと一緒にいただいたのは、
・野菜スティック
・生野菜サラダ
・野菜炒め
です。特に旨いのが、野菜炒め。
こくているの特出すべきは、料理が家庭的であること。
野菜スティックはあまり家庭的とかはないけど、野菜炒めひとつとっても、料理人のおかあさんの腕の良さが出ています。
呑みものとしていただいたのは、
・Ichiros モルト
・余市
・宮城峡
・ブラックニッカ
を水割りまたはトニックで割っていただきました。
Ichiros モルトは秩父のウィスキーでホントに味わいがあって美味しいですし、
宮城峡もこれまた美味しかったです。
こくているでウィスキーはどれも本当に美味しいですね。
ただ、ウィスキーはなかなか手に入らない銘柄も多くなっているのは残念ですね。
また、近いうちに伺わせてください。
ごちそうさまでした。
野菜炒め
生野菜
野菜スティック
2019/11/21 更新
2017/09 訪問
旨いお酒と落ち着く昭和の空間
こくている。私の大好きなBar。
会社のメンバーで久しぶりに訪問。
店のたたずまい、そして店内の空間、すべてが落ち着く昭和風味。
2件目だったのですが、いろいろ食べ物も注文してしまいました。
いただいたのは、
・モッチャレラチーズ
・しいたけこくている風
・ナポリタン×２
・鶏肉とセロリ炒め
・鍋焼きそうめん
・おにぎり
です。
ここのお店はbarでありながら、つまみの域を超えた料理が本当に旨いのです。ナポリタンは本当に旨いのですが、今回はナポリタンに加え、鶏肉とセロリ炒めがまたヒット。〆のおにぎりもこれがまた旨い。
マスター、ごちそうさまでした。
また伺いますね。
ナポリタン
モッツァレラ
鶏肉とセロリ
おにぎり
鍋焼きそうめん
しいたけこくている風
2017/09/18 更新
2016/07 訪問
よき時代に戻れるBAR
四谷荒木町にある「よつやこくている」。
初めてそのドアを開けました。
ドアが2つあるので、さて、どちらから入ればいいのものかと迷いました。
どちらのドアか迷った挙句、入ったドアが正解！
四谷三丁目駅側のドアがメインの店につながります。
こちらがお店でずっと続けていて、
隣が空いたので両方でやるようになったそうです。
扉をあけたそのお店は夢か現実か・・・
一昔前の酒場のようであり、懐かしい感じもありで。
初めておじゃましたにもかかわらず、何かいやすさを感じます。
お店の空間とマスターが受け入れてくれたからでしょうか。
マスターの近からず、遠からずの接客で本当にイゴゴチがよく、
夢と現実を行き来してしまいます。
今回2軒めで伺ったので、時間が少し遅めということもあり、
カウンターに座ることができました。
（カウンター後ろのBOX席はたくさんのお客さんで盛り上がってました。）
いただいたのは、
・ジントニック
・カカオフィズ
・ナポリタン
です。
カカオフィズというのは、初めていただいたのですが、
甘さの中に酸味があって、一番好きなカクテルになりそうです。
もちろんジントニックもさわやかでうまいです。
そして、ナポリタン。
料理はお母様チームが裏で作られているようで、
この味がいい。麺に絡みつくようなナポリタンのたれで酸味も甘味も程よい感じ。
またリピートしたくなる味です。
いつもは混んでいるようですから、少し遅めの時間を狙ってまたよらせていただきます。
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2015年6月再訪
金曜日の夜にお邪魔しました。
運良くカウンターに座れました。
偶然にも、前回と同じ席。
お店は常連さんで賑わっています。
今回はまたもや
・カカオフィズ
・モスコミュール
・マンハッタン
とカウンターで、カクテル三昧。
ここのカクテルは本当にうまい。
大好きです。
食べものもまた充実。
今回は
・納豆スパゲッティ
・ミックスピザ
をいただきました。
納豆スパゲッティは、麺にニンニクの風味をつけているので、
ひきわり納豆だけの味付けじゃないところがさすが。
ミックスピザもパリッとしていて美味しいです。
なんとも居心地のいい店で本当にお気に入りです。
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2016年7月
会社の同僚の結婚祝い、出産祝い、転職祝いを
かねて「こくている」でお祝いしました。
初めて、奥の部屋に入りましたが、
とても落ち着くいい空間でした。
少々うるさくしてしまったと、反省。
マスター、いつもありがとう！
ナポリタン
ココアフィズ
ジントニック
ミックスピザ
秩父ウイスキー
納豆スパゲッティ
裏店内
2016/07/31 更新
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四谷三丁目 こくている。
2024年もお世話になりました。
2024年の最後こくているは、会社の後輩と二人で。
新しい部署に異動してから、いろいろ仕事が大変だっていう話を聞きながら、
こくている美味しい料理をいただきました。
１杯目は、後輩がお腹の調子があんまりよくないということで、マスターにお腹によいカクテルを作ってもらいました。少し薬草的な味もあり、ピンクのきれいなカクテル。
2杯目「戸河内」を。
新しいウイスキーをいただきました。飲みやすく美味しい。日本産のウイスキー美味しいのがたくさん出てきていますね。
食べ物は、
・野菜スティック
・ナポリタン
・にら玉
をいただきました。
マスターのお母さんが美味しい料理をつくってくれるので、ここのご飯は本当に美味しいんですよね～。
2025年もどうぞよろしくお願いします～。