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弾力＋柔らかさ＋炙り 究極の地鶏の刺身
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2024/10/02 更新
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日置市吹上町 丸山地鶏店。
新鮮な地鶏の刺身をいただけるとのことで、車を飛ばして日置市吹上町へ。
事前の情報で、10:00開店ということで、開店に合わせて向かいました。
お店は女性の店主さんおひとりで切り盛りされているようです。
伺った日は、まだ当日の鶏が到着していなくて、到着後も下処理や表面を焦がす処理があるので、11:00くらいから販売となりそう、とのこと。
この後、枕崎方面への移動もあったので、どこかで時間をつぶしてまた再訪か悩んでいた時に、ちょっと待ってと、と奥からももの部位を出してくださり、売ってくださることに。あ～ありがたや。
ももの部位を切ってくださっているときに、どちらから来たのですか、と聞いてくださったので、「東京からです」というと、すごく歓迎してくださり、購入したらすぐに食べると告げると、トレーと割りばしまで準備してくださいました。
購入後、近くの湖のほとりに車を停めて、購入した地鶏をいただきます。
うま～～～！
弾力がありながらも柔らかくて、あぶったところがまたアクセントになって口の中で美味しさが広がります。
今回は、ももの部位しかいただくことができませんでした、今度伺う機会があれば、他の部位も合わせて購入したいと思いました。
お店の方が、すごく良い方なので、この鹿児島の旅が本当に素敵なものになりました。
ごちそうさまでした～。
＜テイクアウトのため、詳細の評価は以下＞
・味：☆☆☆☆☆
・サービス：☆☆☆☆☆
・雰囲気：☆☆☆☆
・CP：☆☆☆☆☆