Numa-fluteさんが投稿した鶏処 藤(京都/円町)の口コミ詳細

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鶏処 藤円町、西大路御池/焼き鳥

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

手堅い店主の焼の技量

きょうは、予約必須の刺身盛り合わせに追加で、白肝をお願いしてました。
確約はできないが、との事前の念押しがあったものの、ちゃんと用意していただきました。
ありがとうございます。
ご馳走様でした~!

  • 予約は必須の差し盛り合せに、白肝を追加オーダー

  • 鶏モモ肉のたたき

2024/05/16 更新

1回目

2024/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

卓越した焼きの技術

七谷地鶏を中心とした焼き鳥のお店です。
京都は亀岡市の七谷(ななたに)川のほとりで飼育される地鶏。
フランスのブレス産地鶏のAOCに匹敵する飼育環境で育てられた鶏肉との謳い文句。

あまり大袈裟なキャッチに釣られることはないのですが、前情報なしに食べてみても素直に美味しい焼き鳥です。
串に打たれた素材はどれもかなりの大ぶり。
それだけに火入れが難しいと思いますが、店主の卓越した焼きの技術で外はカリッと中はジューシーという、お決まりの表現しかできませんが…
ほんとうにどれも美味です。

前日までの予約が必要な刺身盛り合わせをお願いしてました。
この前菜から始まり、8本のおまかせセット(2,000円)をオーダー。
追加で焼きおにぎりを食べれば、もうお腹いっぱい~

店主の素晴らしい焼きのテクニックとカウンター越しのアシスタント女性の接客が好印象。
素敵なお店が円町の界隈に出現しました。
ご馳走様でした~!

  • スタートはビールで

  • 刺身盛り合わせ 前日までの予約が必要

  • ねぎま

  • つくね

  • しいたけ

  • 焼きおにぎり 今までに見たことのないビジュアルです

2024/04/20 更新

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