-
飛騨牛A5等級トビのお肉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180499","content_type":"ReviewImage","content_id":6180499,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛A5等級トビのお肉の石焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180500 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180500","content_type":"ReviewImage","content_id":6180500,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛の串焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180501","content_type":"ReviewImage","content_id":6180501,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛霜降り肉の牛しゃぶサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180502","content_type":"ReviewImage","content_id":6180502,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛入りほうば味噌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180503","content_type":"ReviewImage","content_id":6180503,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
じゃこごはん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180564","content_type":"ReviewImage","content_id":6180564,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
こだわりの天然猪カレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180565","content_type":"ReviewImage","content_id":6180565,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180567","content_type":"ReviewImage","content_id":6180567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180568","content_type":"ReviewImage","content_id":6180568,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180570","content_type":"ReviewImage","content_id":6180570,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
移転のご案内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180595","content_type":"ReviewImage","content_id":6180595,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-6180596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6180596","content_type":"ReviewImage","content_id":6180596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
先日、高山を通った折に、飛騨牛を久しぶりに食べたくて食べログで探して、こちらの「飛騨季節料理 肴」さんにうかがってきました。
お酒を飲ます料理やさんだということはわかっていたのですが、その日は他店はお休みが多かったことと、飛騨牛でも食べログ上でヒットしたこともあって、こちらのお店に決めました。
場所的には高山の鍛冶屋橋から近いですね。
駐車場はなくて近くの有料駐車場に・・・(帰りに１時間の駐車券をお店でいただきました。指定の駐車場があるようですね。）
お店はビルの1回にあって、入口は高級なパブのようで敷居が高そうに見えましたが、中にはいると洗練されていて雰囲気の良い店内で、とても居心地の良い店内でした。
机には日本酒がいっぱい置いてありましたが、今回は飛騨牛が食べたくて来店したので、申し訳なかったのですがその旨をお願いして、しかも日本海の新鮮な魚も入っているということだったのですが、そちらもお昼に魚を食べてしまったので、飛騨牛三昧ということで・・・
こちらのお店では飛騨牛はA-5等級のお肉だけを使っているということでした。
肉の格付けについては
http://www.yoro-meat.co.jp/tisiki/kakuduke.htm
4人で伺ったので飛騨牛のメニューを1つづつ頼めばよいかなという話て、やはり最初は飛騨牛の石焼を・・・
頼もうとすると、今日はトビがあるよとのこと・・・
え！という感じです。
A-5等級のお肉の中でもトビっきり良い肉になまえがつくトビ・・・
こんな高級なお肉はめったに食べられるものではありません。しかも飛騨牛のA-5のトビですから・・・
値段を聞くと250ｇ位で10000円とのこと。
お値段は張りますが、4人で1枚食べればさほどの負担はないかなという話になりそれを注文。
後で考えるとこれはかなりお値打ちだったかも・・・
私が知っている範囲では飛騨牛のA-5等級のステーキは150ｇぐらいでもレストランで食べるとかなりの値段がすると思います。
もちろんほかにも料理は頼みましたけれど・・・
でその石焼ですが、お肉が出てきてお～！久しぶりにお肉で興奮してしまいました。
サシがはいっているというよりはサシの中に身が入っているという感じですかね。
こちらのお店ではちゃんと石焼をテーブルの上にもってきて調理してくれるので焼き立てが食べられるのでかなりうれしいです。
私は焼き方はレアでいただきましたが大正解、脂身の甘さ、下の上でとろける触感・・・
こんな高級なお肉は本当になかなか食べられないと思いました。
ほかに飛騨牛霜降り肉のしゃぶしゃぶサラダ、
飛騨牛入り朴葉味噌
こちらの飛騨牛もかなりやわらかいですね。
そして朴葉味噌の味噌の味がまたおいしい・・・ご飯と一緒に食べたかったですね。
そして飛騨牛の串焼き
こちらの串焼きもお肉もおいしく柔らかいですし、たれもかなり美味しいたれだったと思います。
とにかくこちらの「飛騨季節料理 肴」さんはご主人の食へのこだわりが伝わってきて、しかも全部説明してくれるので、とてもサービスの良いお店だと思いますね。
最後に閉めでなにかというはなしになって、私は、お店のスタッフさんの勧めで、こだわりの天然猪のカレーをいただいてみました。
こちらのカレーに使われている猪の肉もオーナーさんのこだわりで、またぎさんから直接かって解体するようで、さらにその猪も一番美味しい味のする猪の選び方があるようです。
実際食べてみても、この肉は猪ですよと言われなければ、高級な牛肉入りのカレーだと思えるほど臭みもなく美味しい猪の肉でした。
もちろんカレーの味付けもかなり美味しい・・・
今回食べたものはすべて美味しかったですし、サービスや接客もとってもアットホームで居心地の良いお店でした。
なお
こちらのお店は2011/1/31で越後町というところに移転するとのこと。
移転先では2011/4/17に開店予定だということでした。