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鍋用のつくね
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鍋用の鶏肉（2皿あって部位や雄雌で内容が分かれていました。）
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揚げもの
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手羽先
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鳥刺し
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デザート
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先日琵琶湖方面に用事で行った折に、夜こちらの「じどりや穏座」さんで地鶏とり鍋コースをいただいてきました。
こちらの「じどりや穏座」さんには食べログで探して初めて伺ったのですが、とても評判が良さそうでしたし混んでいそうだったので3週間ぐらい前に予約をしておきました。
場所的には地理不案内のでよくわからないのですが JR 湖西線の堅田駅と小野駅の間ぐらいにあると思います。
今回は車で伺ったのでカーナビを頼りに伺うことができました。
こちらの「じどりや穏座」さんは生産直売をしている活地鶏のかしわの川中という鶏やさんがやっている飲食店ということで、夜しか営業していないお店ですね。
「じどりや穏座」さんの奥に鶏やさんの店舗があって、そこではいろいろな鶏肉を売っているようですね。
「じどりや穏座」さんとも棟続きなので、もしかすると中か繋がっていてそちらの方で調理もしているかもしれませんね。
お店の店内はとてもモダンな店内でどちらかというと高級和食店という感じのする店内でした。
テーブル席が数席とあとカウンター席が数席あって、カウンター席の方は、お店のご主人がみずから調理した鶏料理をご主人がいろいろと解説しながらいただけるというカウンターのようですね。
カウンターは6席で6人限定でということのようでした。
今回は初めて伺ったこともあってテーブル席でお願いして、あとは電話で予約をした時に初めてなので全くわからないからということでお願いしてみると鶏鍋が良いというお話だったので鶏鍋のコースをお願いしてみることにしました。
どちらかというと、お酒を飲みながら料理を楽しむという感じのお店でしたが、今回はお酒を飲む人がほとんどいなかったので逆に申しわけない感じがしてしまいましたね。
コース料理だったので揚げ物焼き物また鶏さし等いろいろな鶏料理をいただけたのですが、どの料理もとても美味しくて、しかも鶏肉がとても新鮮でここまでの鶏肉をいただいたの余り記憶にないというふうに感じましたね。
特に印象に残ったのは鶏刺しと手羽先と鶏鍋で、鶏肉に関してはとにかくおいしいの一言という感じでいうことがありませんでした。
鶏鍋に使っている鶏もお肉そのものの部位と雄雌まで分けてお皿に盛ってあって、どれがどの部位でというのがわかるようになっているというところがすごいなと思いました。
これは鶏屋さんのこだわりという感じでとても職人的な料理の出し方だったと思いますし、そういう料理はおいしいと思ってる私をしてはとてもうれしかったと思います。
鶏鍋のお肉は少しコリコリしていて固めだったと思いますが、とにかく鶏肉が新鮮でおいしいということとよくだしが出るということがびっくりしましたね。
これこそ活地鶏の美味しさのそのものなのかもしれませんね。
何か目からうろこという感じの鶏肉だったという感じがします。
最初のほうの料理で鶏肉を堪能してしまって鍋を食べ初めて最後お肉が少し残ってしまったのですが、かなりもったいないことをしまったと思っていますしお店の方に申しわけなかったと思いました。
今度こちらの方に来た時には、またぜひよりたいと思いますし、鶏好きの知人が多くいるので、そこまで行って食べても十分価値のある鶏肉だということをぜひ知人に教えてあげたいお店ですね。