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昼の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
うな丼（上）
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うな丼（上）
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うな丼（並）
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2015/07/06 更新
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先日愛知県の瀬戸市に行った時に、こちらの「田代」さんに伺ってうな丼の上をいただいてきました。
こちらのお店のことは、愛知県でうなぎを探していた時に食べログで見つけて1回は行ってみたいと思っていたお店ですね。
場所的には尾張瀬戸の中心部に銀座商店街という商店街があるのですが、そこを通り抜けたところに深川神社という神社があって、その仲店のようなところがあるのですが、そこの一角にあるお店ですね。
駐車場はお店にはなく今回は近くの瀬戸蔵という瀬戸市の観光施設のような所の駐車場に入れてお店に伺ってきました。
お店はかなり小さく長屋の中の一角にあるお店でしたが、混んでいることをあらかじめ予想していたので開店時間10分ぐらい前にはお店に伺っていたのですが、平日にもかかわらず、すでに何人かのお客さんが来ていらっしゃいましたね。
こちらのお店では、入口のとなりにうなぎを焼くところがあって、そこからすでにもうもうとうなぎを焼いている煙が出ていたという感じですね。
昔うなぎやさんは煙を外に出してお客さんを誘うというような話も聞いたことがありますが、こちらのお店はまさにそんな感じのお店だったと思いますね。
またすごいと思ったのは、こちらのうなぎやさんでは注文を受けてからうなぎをさばいて焼き始めるといううなぎ屋さんで、こういううなぎ屋さんには初めて伺ったかもしれませんね。
さすがに自分でうなぎを選ばせてもらえるというわけではありませんでしたが・・・
またそのうなぎのさばき方のうまさと早さがとても印象に残ったという感じでした。
お店の中は10数人しか入れないお店だったと思いますが、こちらの店ではお店の中で注文を出してから待つということではなく、お店の外で窓際に焼いているおじさんに注文を出して、それからおじさんがうなぎをさばいて、焼き始めて焼き終わる頃にやっとお店の中に入るという感じのうなぎ屋さんですね。
なのでお店の中が常に満員という事ではなく、お店の外で待っている人の方が今回は多かったのではないかと思います。
お店の中はかなり狭いのでゆっくりという感じではありませんでしたが、常に満員になっているというわけではないのでそういう意味では余裕のある食事ができたのではないかと思いますね。
うなぎの味の方ですが、まずうなぎのタレは少し私的には甘めのたれという感じて、ただただ感心するのは生きているうなぎを注文受けてからさばいて焼くので少し時間がかかりますが、うなぎそのものの味はかなりよかったのではないかとおもいます。
またうなぎの身がかなり厚くて、弾力のある身でさすがに注文した後にさばいて焼いているという感じのうなぎだったと思いますし、うなぎ自身も相当良い物を使っているのではないかと思いますね。
ただし、肝吸いは今回は出てきませんでしたし、別で売っているわけでもありませんでした。
またうな丼の並でうなぎ1匹分、うな丼の上でうなぎ1.5匹分のですが、うなぎそのものがかなり大きいこともあって、うなぎの食べでという意味でも、今回は上を頼んだこともあってかなり食べてがあったのではないかと思います。
こういううなぎ屋さんがまだ存在していたということ自体私的には結構刺激的だったという感じがしますし、うな丼そのものの味もかなり印象の強かったといううな丼で、さすがに食べログで高得点が出ているうなぎ屋さんだと思いますし、またぜひ食べに行きたいと思えるお店だったと思いますね。