この口コミは、つきのわのプーさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.2 ］
安定感のある、気品を纏ったフレンチ
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2013/08/16 更新
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夏もこれから、という時季に、お誘いに与り訪問。
普段はほぼ立ち寄ることのない麹町、
ビルの一角に存在感のあるウッディな、しかしどこか気品を感じさせる入口の佇まいに、期待が高まる。
存在感がありながら、しかしどこか気品を感じさせるのは、佇まいだけでなく、料理も同じ。
切り出した生ハムの芳しい香り然り、鮑の絶妙な火の入れ方と濃厚な肝のソースとのマッチングも然り。
そして何よりも、舌平目のムニエルの、ドシッと濃厚でありながら気品のあるまとめ方。
淡いという感じではなくて、塩もギリギリのところまで効かせてある。
そうでありながら、フィニッシュがなんとも上品なことに、舌を巻く。
香りまで、しっかりと愉しませてくれるのは、まさに無上の悦びである。
オーソドックスなフレンチでありながら、旧さは感じさせない。
むしろ、安定感としてとらえられる。
そして、脈々と受け継ぐものを、さりげなく、気品を纏わせて。
そこに、シェフのフレンドリーなニュアンスが加わっている。
麹町でひそやかに愉しむフレンチも、なかなか佳いものだ。