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移転鉄板焼さとう赤坂、赤坂見附、溜池山王/鉄板焼き、お好み焼き、ハンバーグ
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
しっかりと満足できるハンバーグ
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ランチのハンバーグ アップ
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300gだとサラダは別皿に
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ランチのハンバーグ（300g）
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ランチハンバーグ（増量300g）
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サラダ
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2014/02/13 更新
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久しぶりの再訪。
当店、実は私が食べログに初めて投稿した、記念すべき店。
クオリティは相変わらずいい。13時過ぎに入店するとランチのハンバーグが
300gに増量できること、サラダが別皿で付いてくることで、満足感もさらに高くなった。
ハンバーグは、以前よりは手捏ねっぽくなっていたが、肉々しさに変わりはなく。
一番変わったのが、ルックス。たっぷりのデミグラスソースと、マスタードがかかっている。
目玉焼きは、今は温泉玉子になっている。
ご飯の炊き加減、味噌汁の味も抜かりない。ここも変わりなし。
赤坂見附の駅からはちょっと遠いが、満足度は十分以上。
また来ます。今度は夜に必ず。
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11年02月17日訪問
最近、仕事がてら、あるいは散歩中に、この辺りを歩くことがある。
「大人の街」赤坂でも、さらに奥、一ツ木通りから青山方向に入る筋、円通寺通り。
住居の合間にポツンポツンと、雰囲気のあるお店が点在している。
そんな小路に、当店はあります。
外からだと見下ろす形になるが、硝子越しに見える店内には、大きな鉄板と、キリッと佇んでいるご主人の姿が見える。
その光景が、背中を押した。
木の扉を押して、店内へ。
鉄板をL字型に囲む形で、カウンターに10席ぐらい、4人掛けのテーブルが1卓。ワインのディスプレイも含め、
ウッディーにまとめられた店内の雰囲気はよいです。一言で言えば、シックな造り。
ハンバーグのセットを注文。他におすすめがボードに書いてあった（鯛の白子の鉄板焼など）が、
ハンバーグでよろしいですか？と尋ねられたところからすると、お昼はハンバーグのセットだけ、ということかも知れません。
ハンバーグは、一般的に想像される手捏ねではなく、ミンチされたタネをカップにすくって鉄板の上に広げて焼くもので、
ちょっと変わっています。
ご主人は、仕上がりの順序を考慮しながら、付け合せの野菜や目玉焼きを手際よく焼いていく。
しかしどんなジャンルでもそうだけど、目の前で料理を作ってくれるという所作は、嬉しいものです。
注文の品が来る。大盤の皿に、メインのハンバーグ。厚みはそれ程でもないが、私の手（結構大きい方です）のひら
ぐらいの大きさ。しっかりした焼色のハンバーグの上には、デミグラスソースと、黄身半熟の目玉焼きが載っている。
付け合せには、もやしと茹でたブロッコリーを炒めたものと、ポテトサラダ。このポテトサラダ、実はマヨネーズが使われていない。
マッシュしたじゃがいもに、黒胡椒と微量の塩。ものすごくシンプルな味付け。
メインのほかには、味噌汁（その日はしじみ）とお新香が付いてきます。ごはんと味噌汁がおかわりできて、ポッキリ1k。
ご飯が旨い。固めの炊き加減もいい。また、ソースも含め、変な味がしない。デミグラスソースも、先ほどのポテトサラダも、
味噌汁も、濃い味ではなくシンプルだけど、過度な主張をしていない。当たり前だけど、これらはすべて
ハンバーグを引き立てるためなんだろうな、と思います。
そしてメインのハンバーグは、ご主人に確認はしなかったけれど、結構荒めのミンチなんでしょうか、
肉の味をしっかり感じるんですね。
普段あまりハンバーグは食べないんですが、手捏ねとはまた違った荒めの食感としっかりした肉の味で、これはこれでおいしい。
ご夫婦で切り盛りするお店。ダンディな感じのご主人と、感じのよい奥様の接客がちょうどよい。
ごはんのおかわりも、感じよく受けていただけました。
真価は、やはり夜でしょうか。ワインも安いみたいだし、気軽に二人ぐらいでゆったりと楽しむのが、よい使い方ではないでしょうか。
夜未訪なので、とりあえず、★3.0。ちょっといいランチとして、CPはいいと思います。