2回
2021/04 訪問
伊達屋
2021/05/16 更新
2013/03 訪問
伊達屋
2013年3月
今回は塩チャーシューメン＋煮たまご＋大盛りを注文しました。
スープは、表面には脂が浮いていますが、全然脂っぽくはなく、ほのかに鶏ガラの香りが漂い、透明感のある旨味を感じます。クセや雑味がないとても上品な塩スープです。
チャーシューは、トロトロで柔らかいです。ほどよい味加減ですが、塩のスープが優しすぎるのがネックで、肉特有の香りがでていました。
麺は細麺ストレートです。最初は麺のコシがあり、スープとの相性もいいですね。
お店の方は、丁寧でゆっくりとした口調の言葉で、とても親切で丁寧なご対応でした。
2009年12月
伊達屋に行ってきました。
お昼過ぎに行ったのですが、店内は満員の為、外で少し待っていました。あと、第一駐車場は入りにくいので第二駐車場の方がいいと思います。
お店は２人で切り盛りしてるようなので忙しく大変そうでしたが、お店の方の対応はとても親切でした。
今回は知人のオススメであるチャーシュー麺＋煮玉子＋大盛りを注文しました。
麺は細麺ストレートです。最初は麺のコシがあり、最後の方は程よい柔らかさになり、２種類の食感が楽しめるのもいいです。
スープは透明感を感じるスープですが伊達鶏の、鶏の旨味がとても出ており味がすごくしっかりしています。ただあっさりしているたけではなく、深みのあるコクがあると思います。
チャーシューはじっくり煮込まれていて、箸で崩れる程とても柔らかいです。
味玉もちょうど良い半熟加減でした。
全体的なバランスがとても良いと思います。スープまで全部飲んでしまいました。
とても美味しかったです。チャーシュー麺最高でした。次回は是非、レビューでの人気が高い塩ラーメンを頂きたいと思います。
2013/03/08 更新
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2021年4月
ずっと混んでいてなかなか伺えず、8年近くぶりに「伊達屋」さんに行って来ました。
今回はチャーシューメン（大盛り）を注文しました。
1080円+110円です。
スープは鶏の出汁がしっかり出ていて旨味がしっかりしています。昔食べた記憶はほとんどないですが、思ったより醤油の風味より塩味の方が強めに感じました。
相変わらずのトロトロチャーシュー。脂がスープに溶けるのでコクがより強くなります。
混んでいてなかなか食べに行けないですが、また食べに伺いたいです。