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特松壱魚介豚骨つけ麺（2015/10）
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赤辛特松
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塩・味うすめ油すくなめ
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外観（2015/10）
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デジタル券売機（2015/10）
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卓上（2015/10）
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卓上2（2015/10）
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（2015/10）
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つけ汁に魚粉（2015/10）
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豪華な具（2015/10）
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割スープしてごちそうさまでした（2015/10）
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食券
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食券機
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味濃いんでライス
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卓上
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フタオープン
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食券
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食券機
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2015/10
久々の再訪、深夜に来訪
少し雨が散る平日の夜（否金曜日）
AM2時頃店内客ゼロで入店
デジタル券売機にお金投入し考える。
つけ麺が定番化してるではないか
前来た時は、限定であったりなかったり
それではつけ麺行こうと
特松壱（具が豪華な）つけ麺大盛り¥1240
飲んだ帰り、あとは寝るだけなのに…
「麺茹で上がるまで10分ほどかかります。」
と店員さん。
して到着
少しオレンジがかったつけ汁の上には
魚粉がたっぷりと、美味しそう。
麺の方も、量・具の盛り付け共にグッドルッキング
最初にチャーシューを汁に潜らせパクり
うん、旨い！
一時期戸塚店がとんでもない（悪い意味で）チャーシュー出してたので
グループ全体で質が落ちたのかと不安だったが
無駄な憂慮だった
その後メンマを汁につけ、魚粉も混ぜて
麺を入れ啜る、少しつけ汁がドロい+魚粉でむせるが旨い！
ただ、やはりドロいつけ汁は重く
大盛りの麺を完食するのがキツくなってくる
ここで登場スープ割！
たっぷりとつけ汁に入れあっさり味に変え
残りの麺を一気にたぐる。
完食サンキュー！
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2013/10
前回の来訪から1週間あけず再訪
そしてまた深夜
今回は冒険しようかなと
普段なら絶対に頼まない赤辛を
トッピングは特
またもやベロベロで奥の席に着く
何故かと言うと入り口付近は
お客さんいっぱいだから。この時間に・・・
仲間。
程なくして着丼
しょうゆ豚骨や塩豚骨とは具が異なる
無いもの→ほうれん草・メンマ・ネギ
有るもの→白髪ネギ・ひき肉・チンゲンサイ？
そして何故か味玉が1.5個なんでだろ
スープを一口、旨いけど濃い
急いでライスを注文、現金決済
やはり1100円にしては少ない
これは質に金が掛かってるのだろうが
やはりある程度値段に比例して量も増やして欲しい
（特松は大盛無料とか）
辛味も心地よく美味しいがせっかくの松壱らしさが
弱い、辛味を押さえてでもこの店の売りのクリーミ豚骨を
もっと感じたい。
美味しいが松壱家きたならやはり豚骨、二度と頼む事は
ないだろう。
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2013/10何度目かの来訪
藤沢に松壱家は北口に１件、南口に１件（閉店した関連店１件）
の計３件あるが、この南口店が来るのは１番最後になってしまった
理由はいつも混んでるから立地も良い
駅からOKストアの間と言う地元の生活ラインに
あるのはでかい、加えてパチ屋の目の前
こりゃ混むわってことで行けないでいたが
深夜までやってる強みか、飲んだ後には
すこぶる使い勝手がいい
と今回も終電が終わった深夜に到着
お酒はたくさん嗜んでお店へ
注文は塩とんこつノーマル
店内３割ほどの客付き
そして店員さんは３人か4人体制で接客
深夜営業店にありがちな気だるさはなく
元気一杯の接客すばらしい
ほどなくして着丼
この、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・海苔・ネギ・うずら卵
の色味を見るだけで食欲が３割増しになる
この配色考えた人天才だな。
スープから一口、クリーミーな豚骨にマッチする塩味
凄く美味しい＾＾チャーシューは冷たい、これは賛否だろう
オレは夏はいいけど、肌寒くなってきたら少し温かくして出して欲しい。