4回
2023/03 訪問
気まぐれなコース8250円
前菜はほぼデザートです 晩白柚 百合根 人参又はイチゴ
私のは人参 娘のはイチゴ
ちょっと損した気分
ウニトースト 新鮮なウニが山盛り
アワビのマヨネーズのせ
柔らかアワビは最高です
満足度高い
オマールエビ 身が殻から外すのに手こずりましたがプリプリです
写真は2人前です
2人で一匹
冷製サラダ アワビの付け合せと食材がダブってる
高千穂牛とニンニクの効いたポテト
低温調理されたのかとても柔らかな高千穂牛
ジューシーさも残っています
高千穂に住んでいたことがありましたがここまで柔らかなのは初めて
ババロアかシャーベットが選べます
非常に満足度の高いコースでした
2023/03/18 更新
2022/09 訪問
小骨の無いハモ 初めて食べました
気まぐれコースをいただきました
妻と娘はレディースコース
低温調理のアワビ
まるまる一個使っています、贅沢気分
程よい歯応えです
鯛の昆布締め チーズかけ
アッサリしたタイにチーズが合います
鯛の歯応えが想像以上
ウニトースト やや小ぶりのウニ
臭みは全く無し
鱧にアメリカ産松茸、百合根乗せ
こりゃ驚きました
分厚いハモは小骨が全くなく、ふんわり柔らか
こんなハモ食べた事ない
松茸と百合根はカリカリに揚げられています
松茸の香りもしっかり残っています
ローストビーフ
柔らかジューシーです
肉厚で美味しい
マスカットのシャーベット
砂糖を入れずにここまで甘くできるとは
コーヒーで終わり
2022/09/24 更新
気まぐれコース8800円
ホタルイカのビーツジュレ
真っ赤なビーツが滑らかで美味しい
ヨコワマグロのサラダ
クロマグロの幼魚
サッパリして旨い
ウニトースト
バフンウニがたくさんのっています
はまぐりとキャベツのスープ
ハマグリの出汁が美味
アワビのバターソテ
アワビ丸ごと1つ使って贅沢
宮崎牛
宮崎県民です
いつも食べているのなじみの味
ババロア