えりりんこさんのマイ★ベストレストラン 2017

蟹っていつ食べたのが最後なんだろう？

お友達から、ちょっと贅沢に蟹を食べに行こうよとお誘いうけて

ドキドキ、ワクワク伺ってきました

ビルの4階に着くと、インターフォンのみ

ピンポン押して、名前を告げると店内へ

お店は、個室が３部屋

それぞれ、コンセプトが違ったお部屋なんですね

4人で利用したのですが、ゆったりとしてる

今回予約したコースは
・タグ付き　活け本ずわい蟹　Chef`sTableCOURSE　18000円

気合を入れて、蟹をふんだんに味わうぞーー！！

みんなで泡でかんぱーい！

もうなんか、最近泡で乾杯が儀式みたいよね

蟹が４パイ運ばれてきましたよ！

１１年ものの新潟県産タグ付のずわい蟹

うわ！こんな大きな蟹、久しぶりすぎてテンションＭＡＸだよー

贅沢に、１人１パイずつ

しかも、私達の目の前で最初から最後まで調理してくださいます

手を汚さず、食べるだけ！もう贅沢の極み

先付
白子と松茸の蕪蒸し　ズワイ蟹と菊のあんかけ
きれいな焼き物の登場で、うっとりとしてしまう
ほんのり温かい逸品で、ふわっと香る松茸
白子のクリーミーさと蕪の優しさがベストマッチ！
あぁ～幸せです

八寸
・ラム芯の冷燻　モッツァレラとわさび
・グラタンコロッケバーガー
・栗と生雲丹のブランマンジェ
・半熟卵と蟹　キャビア
・金時草　白キクラゲお浸し
ワンプレートにのっての提供は、ワクワクしますね
ちょこちょこ食べるのは、女子的に嬉しいもん！
バーガーなんかもあるんですよ～
秋らしい見た目に癒され、お料理にも癒されます

ズワイ蟹のフルコース
・お刺身
こんなにねっとりとした蟹は初めて！
ぴーってひっぱっても、身がしっかりついてるので
中々取れません
甘くて、ぷちゅっとしてて、新鮮だから食べれるお刺身ですね
ポン酢を蟹味噌をといたものにつける
こんな食べ方もあるんですね！

・炭火焼
焼いてる間の香りがたまらない！
香ばしい身、生とは全然違って、スダチをしぼってキュって身がしまります


・爪ボイル
ホロホロっとほぐれる身
ふわっとしてて、生、焼きとも違う食感なんだな～
結晶のようなお塩は、スーーーって口に広がる優しい
この組み合わせもさすがですね！

・味噌しゃぶ
温めた甲羅にしゃぶしゃぶ
この食べ方あかんやつでしょ？
たーーっぷりつけていただくと、味噌がほどよい苦味で濃厚
私が食べてたカニ味噌って、ただただ苦いだけやんか！
こんな食べ方、反則技だよね
めっちゃめっちゃ美味しかったです！

・リゾット
残ったカニ味噌の中にご飯入れてリゾット
もうお米に蟹味噌が染み染み、もう幸せいっぱいで
ぶっ倒れそうだよー
こんなに蟹をふんだんに味わったのはじめて！
蟹さんありがとう

お口直しに青森県産もずく酢でリセット！

もずくって沖縄だと思ったら、青森にもあるんですね

沖縄のものとはまた違った味で、好みでした

〆は
・海老ＮＯＯＤＬＥ
海老の旨みがギュっとつまった、海老、海老しい
ヌードルなので、さらっといただける
蟹でふんだん味わった後に、えび出すんだもんな
もうずるいぞーーー

・カレーライス
意外とスパイスを感じられる
蟹の身も入ってるんですね
小さなサイズでペロっといただけました

デザート
・マンゴーのグラニテ
口の中をリセットできる
マンゴーだから、フルーティーで爽やか～

・カスタードなんとか
優しい甘さで後味残らない
カスタードも、ここで食べるととても上品に感じます

最初から最後まで、幸せな気持ちが途切れないなんて・・・

サービスのおもてなしも、もちろんですが！

蟹のおいしさに完全にノックアウトです

いつもかもは来れません！！！

でも何かに頑張った時、記念日に、自分の為に、相手の為に来るお店なんだなっと

また仕事を一生懸命します！

そしておいしいものを食べに来よう！

素晴らしいお店に感動の連続でした！

蟹さんありがとう＆ごちそうさまでした

お友達から、「ここめっちゃ気になるねん！」と以前から話してたお店

イルポーベロディアヴォロさん

店主さんは、本場イタリアのイルポーベロディアヴォロさんでスーシェフとして働き

オオサカでのれん分けとして、お店を出されたんだそう

もちろんイタリアのお店は、ミシュラン店

なんでもお魚だけでイタリアンコースをされてるんです

肉星人のお友達もお肉がなくても、すっごく良かった！と以前話してたので

これは私もすっごく気になってたんです

場所は、木津市場横

お店の入り口はビニールシート、でも店内はスッキリとしたビストロ風

ビニシーの入り口だから、ちょっと寒いよね・・・

寒い人用にブランケットがあり、気遣いがうれしい！

お料理はおまかせコース料理　8,500円のみ

まずは、私は泡　ロワイエ・エ・フィス　キュヴェ・ド・レゼルヴ　NV

お友達はビールで乾杯！

チーズのグリッシーニ
ポリポリとつまみながらお酒をいただきましょ
チーズの香りがふわんとして、普通のグリッシーニより食べやすい！

山うどのスープ
白く泡立ったスープの中には春の山菜　山うど　ほっき貝　山芋が入ってます
シャクシャク、コリコリ、サクサクとそれぞれの食感が面白い！
スープはミルクベースでとっても優しい
貝のお出汁も感じるかな？
ほんのり温かい、最初の一品にふさわしいですね

モンゴウイカ　春キャベツ　新玉葱
料理が出来上がるまでに、揚げてる音とキャベツの甘い香りがして
サーブされるの、すっごい楽しみでした
薄くきしめんのようにスライスされた烏賊は、食べた事のない烏賊の食感
しっとりさもありながら、シャクシャクするんです
千枚漬けを薄くスライスしたんじゃないか？と思うような感じ
甘味の強い春キャベツと、上からはオニオンフライとちりめんキャベツのフライ
なに？なに？いろんな味して面白くて美味しい！
下足を煮詰めたクリームソースもこれまた優くい
ここのシェフ、天才だよ！
まだ2品だけど、この後のお料理が楽しみすぎます

イチゴ　鯖　紅芯大根
鯖にイチゴ？？？？
なんという組み合わせしてきたんでしょう！！
脂がのった鯖、それをイチゴの酸味が調和してくれてめっちゃ美味しい
下の紅芯大根は細くスライスされて、お漬物のよう
梅のソース、ヨーグルトのソースが鯖を爽やかにしてくれます
なにより、このビジュアルにやられちゃうよー

ヨコワ　パセリ　セロリ
ヨコワのタルタルって感じかな？
ナッツ的なものも入って、面白い組み合わせ
実は・・・好き嫌いあんまりないんだけどセロリは少々苦手
出されたら食べるんだけどね
でも、このセロリ全然嫌な癖がなくてとっても食べやすい
苦手な物も、こうやって美味しくいただけるのが嬉しい

ブリ大根
低温でじっくり焼いた鰤
外はカリッと、中はレアで二度楽しめるのが嬉しい
驚いたのが大根のシャーベット
甘酸っぱく仕上がってます
冷熱ぶり大根、初めての体験でドキドキが止まらない！
こんな風にぶり大根食べさせてくれるってすごいよー

鰆　ウスエンドウ　フキ
この鰆も絶妙な火加減でめっちゃ美味しい
鰆ってこんな美味しかったっけ？って確認しちゃう
ウスエンドウのソースは春らしくってグリーンがキレイ
フキも癖がなく非常に食べやすかったです

魚のスープ　バケット
スープを染みこんだバケット、ふにゃっとしてるんだけど
スープが染み染みで、口の中に入れると爆汁ってやつです
ブイヤベースで魚がしっかり感じられる
ここで魚を出してきたかと関心

菊菜とリコッタチーズのラビオリ
最後はイタリアンらしくパスタでシメ
手打ちのラビオリ、中にはリコッタチーズが入ってます
菊菜のソースはあの独特の苦味を活かして作られてる
でもそこにリコッタチーズが合わされば、良い感じに中和
いや～シェフ！やっぱり天才だと思う
こんな満足させてくれるってすごいよね

大豆と和三盆
ビアンコマンジャーレ、要はブランマンジェ
イタリアではこうやって呼ぶんだそうですよ
ビアンコに大豆を使って、アーモンドの香り
和三盆の優しい、まろやかな甘さがすごく美味しい
デザートまでも美味しく作れるって、この人只者ではないよ！

チョコバナナ　キャラメル
四角いチョコレート、下にはバナナとクッキーを砕いたもの
ナイフでチョコをカットすると、キャラメルソースが流れ出しました
まさかこんな演出になると思ってなかったので、目が点になっちゃいました
何が起きたのか・・・
と言うか、どうやってこのソースを閉じ込めるの？
シェフに聞いたら、内緒！！って
そりゃそうだよね～
キャラメルもほろ苦くて、お皿を嘗め回したいくらい美味しいです
お家だったらするかもしれない・・・

ほんと最初から最後までこんなに楽しませてもらったのが、もう感動です！！

お魚ばっかりで、肉好きの私は途中で飽きるんじゃないかと思っていましたが

天才シェフの料理は、ドキドキとワクワクがいっぱいで楽しかった

こんなに、次のお料理が待ち通しくなったのは初めてかもしれません

仕入れは当然木津市場

信頼してる仕入れ先に、オススメのものを素直に聞いて料理するんだそう

2月にしては、春のものが多かったのはそのせいなんだ！

それぞれのプロが合わさったお料理なんですね

季節が変わったら、メニューの構成も変わるんです

また、違う季節にも訪れたい！また来たいです！！

ごちそうさまでした

私、個人的に大好きな焼肉屋さん
京松蘭さん
いろんなお店行ったけど、やっぱりここに戻ってくる
お店は京橋と南森町にあり、今回は南森町の方へ

こちらは全個室になってて、高級感があります
お肉のクオリティーは京橋と同等！

コースは3種類
お肉の総量450g、350g、250gとわかれてます

今回は真ん中のコース【くぃーん'sコース】に＋2,000円でヘレ入りに変更してます

▪️もやしナムル
▪️キムチ

▪️牛すじポン酢

▪️レバー

▪️ローストビーフ

▪️佐賀牛　雌　ロース

▪️未経産牛　シャトーブリアン
▪️ハラミ

▪️焼き野菜
・ニンニク
・姫路れんこん
・長芋
・ズッキーニ

▪️和牛刺身

▪️黒毛和牛　雌　上タン

▪️スープ

▪️タレ焼き
・ネクタイ
・サガリ

▪️鳴門わかめのナムル

▪️ホルモン
・タレ　テッチャン　タンシタ
・塩　アブシン　ツラミ

▪️ジェラート

毎度コースのスタートはロース
片面は焼いて、もう片面はレアで食べるのがめちゃくちゃ美味しい
毎回、このロースに感動してしまう

ローストビーフは肉厚
なのにすごく柔らかくてニンニクにも昆布もうまっ！

シャトーブリアン、うますぎてなんだこれ？レベル
＋料金払ってでもコレはまた、食べたい

お肉はどの部位も肉厚
焼くの難しいと思いがちですが、スタッフの方が焼き方を都度教えてくれるから安心

美味しいお肉を美味しく焼いて食べたいですもんね

それでいて、ご飯、スープ、ウーロン茶は値段に含まれてないんですから、本当にすごいと思います

こんないいお肉を、１万ちょっとで食べれるなんて…
頭が下がる思いです

来る度に前回の美味しさを超えてくる
やっぱり、ここの焼肉が最強で最高に大好き❤

お腹いっぱいで幸せな気持ちでお家に帰ります

ごちそうさまでした

京松蘭南森町
080-3005-0642
大阪府大阪市北区天神橋3-2-2NAGAYA2001F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27099728/
私の大好きな焼肉屋さん
京松蘭さん
 

南森町店が5周年を迎えられました！
おめでとうございます
 
周年イベントでお肉のクオリティーそのまま、希少価値の高いドリンクの食べ放題＆飲み放題企画
 
アルコールは１５，０００円
ノンアルコールは１１，０００円
 
ドリンクはシャンパーニュからウィスキーも豊富！
明らかに飲み放題のメニューではありません
 
お肉は一通りコースを食べからの追加になります
赤身や霜降りの好みは聞いてくださるので、
今回は赤身中心でお願いしまーす
 
 
 
■キムチ
■もやしナムル
 
 
■ローストビーフ
・ハラミ
・ヒウチ
 

■スジポン
 
 
■島根県銀山和牛ロース　手作りポン酢で
 
 
常連特権！ゴールドトング！
 
 
 
 
■タン元
■上ハラミ
 
 
■焼き野菜
・青森県にんにく
・長芋
・レンコン
・なす
 
 
 
■クリのお刺身　
 
　
■チシャ菜　ゴマの葉
 
 
■シャトーブリアン
■ネクタイ
 
 
 
 
 
■ガス炊きの美味しいご飯
 
 ■鳴門産わかめナムル 
 
■ホルモン
・アブシン
・テッチャン
・タンスジ
 
 
～追加のお肉～
 

 
■サガリ
 

 
■ロースマキ
 

 
■マルシン
 

 
■手作りジェラート
・バニラ
・ブラッドオレンジ
・ベリーヨーグルト
・ほうじ茶
・ピスタチオ
 
コースのお肉は２００ｇほどのお肉
焼き物だけじゃなくて、定番のローストビーフ、スジポン
お刺身まで、色々堪能できる内容
 
クオリティーが半端ないお肉たち
なんといっても、一番最初に焼くロースが私のオススメ
片面レア焼きで食べると、毎回うまーいって叫びたくなる
 
コースのお肉を追加してもいいし、食べてない部位でもＯＫ
オススメのサガリ、ロースマキ、マルシンを食べました
 
あぁ～追加のお肉も抜群に美味しい！！
 
今回スープは頼まなかったんだけど、２日間時間かけて作るスープが美味しいのです
ご飯もガス炊き
頼まなかったら、タレのお肉の時に
「オンザライスしなくていいんですか？」と声かけられちゃいました笑
今回もきれいにできました！
 
この企画、大好評で１２月も延長確定したそうです
早速また来月の予約をしました
 
２０２２年最後のお肉になるかな？
 
何回来ても、お肉の美味しさに感動する！
やっぱり大好きなお店です
 
ごちそうさまでした

 
 京松蘭南森町
080-3005-0642
大阪府大阪市北区天神橋3-2-2NAGAYA2001F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27099728/
 
 
 
 

私のお気に入りのの焼肉屋、京橋に本店がある、京松蘭さん 
支店の南森町店を全席個室に改装して、リニューアルオープン！ 
どんな仕様になったのか、すごいワクワク、楽しみ～  

南森町駅から徒歩５分ほど
外観もモダンになって、PREMIUMが追加になってます 

店内は、１階も２階も全部個室
こういう時代だからこそ、周りも気にせず食事を楽しめる空間 

ＰＲＥＭＩＵＭになった事で、コースのお値段が少しアップしてます 
その分、お肉も今までよりもさらによくなってる気がする！ 

今回も、真ん中のコース 
■くぃーん’ｓコース８４７０円 
 
■もやしナムル■キムチ盛り合わせ 
焼肉のお供と言えば、この２品
お肉の合間にイイ仕事してくれます  
 
■和牛スジポン酢
やわらかでトロトロ～
ポン酢でさっぱりいただきます 
 
■炙りレバー
こんな新鮮なレバー中々お目にかかれませんよ！
炙って食べなければいけないけど、ブリンとパンパンにはってるので美味しい
苦手なお友達も、ここのだけは食べれるんですよね  
 
■福島県産雌牛ロース炙り
焼きのお肉のはじまりは、ロース！
これはささっと炙りまして、徳島県産すだちを使った自家製ポン酢でいただきます
もう、いつもこの最初のお肉にノックダウンしちゃう
脂も質がよくて、ぺろっと食べれちゃう   
  
 ■ウチヒラ■上ハラミ 
めちゃめちゃいいお肉がでてきましたよー
肉厚にカットされてるので、表面焼いたら端によせて休ませます 
 
■焼き野菜盛り合わせ
お肉だけじゃなくて、野菜も美味しいんですよ
野菜を焼いて、茄子とか肉厚で時間かかるので、さっきのお肉をのせて休ませるんです
肉のうまみが野菜にうつって、二度美味しい 

 ■肉厚！ローストビーフ
もうこれも、コースの定番になってきましたね
肉厚なのに、めちゃめちゃやわらかくて溜らないんです
昆布で食べるのも、にんにくで食べるのも、どちらも抜群です  
 
■和牛ユッケ
こういうのって、タレと玉子にお肉が負けちゃうんだけど、お肉が濃いから負けてない
すごいお肉なんですよ  
 
■タレ焼き
本日は、クリ、サガリ、マルシン
タレ焼きが来たら、ご飯を注文！
いつものアレやっちゃいますよー

オンザライスーーー❤️ 
 
ご飯の上に、タレ焼きのお肉を全部のせて、玉子をそっとのせ、割れなければ玉子チャレンジ大成功

最高のオンザライスTKG！
この食べ方がめちゃくちゃ美味しいんですよ

 ■ハラミ刺身 
融点が低いから、口の中でとろける

 ■ホルモン塩焼きハツ、アブシン、タン
新鮮そのもののホルモン
ハツ、アブシンもパーンとはってて、食感と共に楽しめる
ここでタンを出すところがにくいなぁ

 ■ホルモンタレ焼きいろんな所で、てっちゃん食べたけどこんなに大きくてプルンプルンな脂がついてるの初めて！焼いても、全然縮まらないんですよ
 

◾️スープ
忘れてはならないのがスープ
これ、無料で提供するレベルじゃない！
何時間も手間ひまかけて作ってるから、めちゃくちゃ美味しくて最高
これに、残ったご飯入れて、即席クッパにするのも好き❤️

◾️デザート
最後に551のアイスキャンディーが出てきました

やっぱりと言うか、いつ食べてもお肉のレベルが高くて大満足！！
肉の厚さも他では絶対ないし、全てのこだわりが強くて、帰りはお腹も心も満たされる

そして、また来たくなっちゃうんですよねー

近いうちに、また再訪するでしょう笑笑

ごちそうさまでした

京松蘭南森町
080-3005-0642
大阪府大阪市北区天神橋3-2-2NAGAYA2001F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27099728/
 
 

 いろんな焼肉屋さんに行きましたけど、やっぱりここのコスパはすごいと思うんです 久しぶりにお友達と行って来ました  
 
京松蘭　南森町　さん
 
場所は、大阪メトロ谷町線　南森町駅5番出口から徒歩２．３分
お洒落な長屋スタイル
 
店内は、１階にカウンター席とテーブル席が１卓
２階はテーブル席のみ
 
この日も満席で大人気なお店で、予約は必須！
 
 
 
お料理はコース３種類
 
 
 いつも、真ん中のくい～ん'sコースを注文してるので、今回もこちらを注文 ライス、スープ、ウーロン茶無料と太っ腹なサービス！ 乾杯   もちろん、シュワシュワっと泡でスタート！ハーフボトルで飲みきりサイズ♪   
 
 ■キムチ盛り合わせ■もやしナムル 一番最初にこちらがでてきますすぐ食べなくても、ちょこちょこつまめるので、焼肉の必須アイテム 
 
  
 
 
 
■牛すじポン酢
 
もうとろけるくらい柔らかい
スジとは思えないほと、ツルンとチュルンといただけます
 
 
 
 
■21日熟成ローストビーフ　ヘレとロース
 
こんか肉厚なローストビーフ、中々ありませんよ！
 
 
 
 
これだけ厚みあったら、食べにくいはずだし、噛みきれないものもあったりしますが、これもスッとやわらかく、肉厚だからこそ肉をしっかり食べてる感じが溜らない
 
 
 
 
■大分県豊後牛　雌　ロース　自家製徳島ポン酢で
 
 
 
 
 
■　シャトーブリアン　上厚切りタン
 
 
 
■焼き野菜盛り合わせ
・姫路レンコン
・ズッキーニ
・水なす
・じゃがいも
・青森県産ニンニク
 
 
 鉄板がお肉と野菜大忙しい！ 
 
 肉厚だからこそ味わえる、サクサクした食感肉汁がタンから溢れ出てくるよ！  
 
 
■ハラミユッケ
 
 
 ■タレ　サガリ　ヘレ　イチボ    
この厚み！たまらーん！！   すかさず、私はご飯の上にヘレオンザライス！！
卵につけて食べるのを、上からかけちゃいました     

■ハラミ刺身   

■自家製スープ
らーめん屋さん顔負けの手間隙がかかってるスープ
これ食べたら、おなかいっぱいになるのわかってるのに、食べちゃうんだよね  

 ■お口直し　なます　オクラの醤油漬け   

 ■サガリ　塩焼き　上ミノ　タレ
 
 
このラインナップを６０００円で食べれるなんて、驚愕でしょう！
 
厚みのあるお肉好きな人は、絶対満足されると思います
 
この質のお肉、新地とかいったら絶対諭吉さんが飛んでいく
 
大阪で焼肉のオススメない？って聞かれたら、絶対私はこちらを推奨します！！
 
お腹いっぱいお肉で満たされたい方は、ぜひとも！
 
今回も、お腹はちきれるくらい食べました
 
ごちそうさまでした
 
 
京松蘭南森町
06-6353-7666
大阪府大阪市北区天神橋3-2-2NAGAYA2001F
 
 
 
 
 

お肉大好きなえりりんこですが、私の中でお気に入りのお店
 
ベスト３に入る、お肉が美味しく食べられる
 
この値段で、この質のお肉が！！と初めて行った人はみんな驚かれる
 
そして、満足して帰ってくださいます
 
 

 
京松蘭　南森町店　さん

 
京橋とここの２店舗展開
 
2017年にここ南森町にオープンしてからは、こちらばかり訪問してます
 
場所は、大阪メトロ谷町線　南森町駅5番出口から徒歩２．３分
 
店内は、１階にカウンター席とテーブル席が１卓
２階はテーブル席のみ
 
いつ来ても満席で、大人気のお店です
 

 
料理は、基本コース料理
 
■きんぐ'sコース　6,500円～7,000円
■くぃーん'sコース　5,500円～6,000円
■ぷりんせす＆ぷりせんす'sコース　5,100円～5,500円
3種類
 

 
そして、もう一つすごいのが、ライス、スープ、烏龍茶が無料
 
ほんとすごいサービス！
 
今回のコースは、くぃーん'sコースを注文です！！
 

■もやしナムル
■キムチ盛り合わせ まずは、焼肉のお供の２種 

 ■牛すじポン酢 
柔らかく煮込まれたすじは、とろとろ、ぷるぷるさっぱりとポン酢でいただきます
きっと、すじも良いやつで絶品！！ 

■A5ヘレのローストビーフ
北海道の真昆布とニンニク
まず、この分厚さに驚愕！！
こんなに厚みあるのに、めっちゃ柔らかくて美味しいの
こんな極上なローストビーフはないと思う 

  ■北海道産雌牛ロース
 かるくささっと炙って 徳島県ゆずとすだちを使ったポン酢でいただきます 
めっちゃっ美味！！！！！！！！
最高に美味しくて、口の中で一瞬でなくなっちゃうの毎回、
この一番最初のお肉にノックアウトされちゃう  

 ■上タン　サーロイン
北海道産山わさび、国産レモンでいただきます
タンはサクサク、ジューシーで肉汁あふれる 
サーロインもジューシー良い具合のサシがあって、うまーい
お箸でもカットできるくらい柔らかいんですよ   

■焼き野菜の盛り合わせ
青森県産にんにく、ズッキーニ、パプリカ、上州ねぎ、じゃがいも、ゴマの葉
お肉の合間にお野菜を食べるとスッキリするもんね
お野菜も国産のものと、こだわってはります  

 ■リブロースのマキ刺身
■ハラミ刺身 
お肉のお刺身お刺身のハラミも、特有の食感がちゃんとあるんですね
生のお肉が食べれるだけで、テンション上がる！

 ■タレ焼き・ミスジ・ヘレ・サガリ 
タレ焼きは卵黄につけて食べるのですが、肉食女子がご飯の上にのせて食べてる
早速真似してみました 
 めちゃめちゃ美味しそうにできました！
本来の食べ方じゃないんですけど、これアリですよこの食べ方、オススメ！ 

 ■塩焼き　上ハラミ　イチボ
 辛味大根とスダチでさっぱりいただきます    

■オクラの醤油漬け
■お口直しのなます 
ここで、いったんお口直しちょっとはさむだけで、口の中がリセットされる
こういうの、考えて出してくれるんです 

■スープ 
このクオリティーのスープが無料なんですよ！
まろやかでコクがあり、癖のないテールスープ
お野菜、玉子が入ってて具沢山
おなかいっぱいになるとわかってても、注文しちゃうんだよね
おいしいから！  

■ホルモン塩焼き　サガリ  
カラシ醤油でいただきますハラミよりあっさりしてて、くせになる食感が好き  

■ホルモンタレ焼き　上ミノ　テッチャン
もうお腹がいっぱい、いっぱいなんだけど、最後まで食べると言う使命だと思い食べます
ミノは網目状にカットされてるので、不思議な食感
てっちゃんのぷるぷる

 本来なら、ホルモンの種類があと２種ほどあったのですが、おなかいっぱいなので減らしてもらいました 

いやー今宵もたらふく食べましたよー 

ほんと、どれだけでてくるんだ？とみんな驚きまくり

 満足してもらえたなら、私のお店じゃないけど私も嬉しい 

ほんとに、ここは誰を連れて行っても大満足してくれます 

そして、また連れてってといわれるお店 

この値段で、こんな上質なお肉が食べれるんですよー

 また、近々行く予定 大好きなお店です 

ごちそうさまでした 

京松蘭南森町
06-6353-7666
大阪府大阪市北区天神橋3-2-2NAGAYA2001F営業時間　17：30～定休日　月曜日
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27099728/   
南森町駅、５番口　徒歩１０秒ほどに人気の焼肉店

京松蘭さんの２号店が７月２８日にできました！！！！

前回、お店に伺った時に聞いてたので、すっごい、すっごい楽しみにしてたんです

場所は、駅から近く、天神橋筋商店街からひょいっと横に入るだけなんで便利！

そして、もう一つ私の大好きな焼肉屋さん、万両 天神橋店さんからも激近

お肉好きとしては、すっごい熱いエリア

テンション上がるーー！！

外観は、ガラス張りで長屋になっており、とってもお洒落～

一番左が京松蘭さん

横は串焼き＆ワイン BRANCHさん、その隣はアロマショップ

３軒、同じ外観が並んでるので、かなり目立っています

店内は、１階がカウンター、２階がテーブル席

外観同様、スタイリッシュでお洒落、デートでもＯＫだね

コースは、１号店と一緒で

・レディースコース 5,500円〜6,000円
・京松蘭コース 6,500円〜7,000円

※・ライス・烏龍茶・スープは無料

各コース、

・赤身中心
・サシのお肉中心
・赤身とサシをバランスよく

好みに合わせて選べるのがうれしいね

レディースコースのバランスよくを注文しました

この日は、5,800円

まずは、泡で開店のお祝いの乾杯だー

ランソン ブラックラベル・ブリュット

これめっちゃおいしい❤️

ぶどうの品種がピノ・ノワールとシャルドネですよ！

美味しすぎてすぐなくなっちゃったよ〜

キムチ盛り合わせ、もやしナムルがきて、怒涛のお肉の始まりー始まりー！

山口県雌牛 ロース
徳島県ゆずとすだち 手作りポン酢で
かる〜くささっと焼いて、ポン酢につけてパクッ
うんま〜！のっけからめちゃめちゃ美味しい
ポン酢も酸っぱすぎず、きつすぎずで絶妙
サシがしっかりあるのに、サラッといただける
たまりませんねぇ


ハラミのローストビーフ ハラミのタタキ、モモのローストビーフ
なにものってないのが、ハラミのローストビーフ
葱がのってるのが、ハラミのタタキ
北海道産の塩昆布のってるのが、モモのローストビーフ
ハラミをローストビーフにするの珍しい
特有の食感を少し残しながら、しっとりと柔らかくうんまい！
絶妙な火入れ加減
モモってパサつくのが嫌なんですが、まったくそんな事はありません
すごく潤ってる！塩気のある昆布との相性もバッチシ！

塩焼き　タン　ハラミ
見よ！この肉厚のハラミさん
全面を焼けたら、端に寄せてゆっくり休ませて焼きます
そうしたら、肉汁が閉じ込められてるのか
口の中でじゅわっとお肉の旨味が広がる
タンもサクサクした食感がいい
ほどよい厚さだからこそですよね
国産レモン、西洋わさびでいただきました

焼き野菜
・葱・パプリカ・茄子・ニンニク・とうもろこし
どれも新鮮でみずみずしい！
野菜にも抜かりなしですね

はらみ刺し
ハラミは生で大丈夫なんだって！
あの食感もしながら、しっとりさもある
甘めの醤油が絶妙に合います

タレ　沖縄21日熟成ヒレ　岩手　雌牛イチボ
見よ！この肉厚のヒレさん
何度か京橋の方で食べたんですが、今回もうんまーい！
こんなに厚みあるのに、なんたる柔らかさなんでしょう
噛み切れちゃいます
イチボ、やらかい！すぐ口の中でなくなっちゃいました
この２種は玉子の黄身でいただいたのですが、まったりと玉子が絡んで
すきやき風でうま！うま！

お肉は赤だよね！って事で

ジラード　プティット・シラー　ナパ・ヴァレー　2013　
私、赤はあまり得意じゃないんです
無理せず、少しだけね
あまり渋みはなく濃厚だ
お肉に赤ワイン・・・まだまだお子ちゃまでわからないんだよね

オランダ産チーズ
何のチーズだったかな～
少しウォッシュタイプ、食べたら濃厚さと爽やかさがぶわっと広がります
赤ワイン、そんなに得意じゃないんですけど
なんか、これはマッチングする意味わかる
ワインとチーズって合うのね

鹿児島の黒豚の蒸し豚
分厚くカットされて、細かく刻まれたキムチがのってるのかな？
これも柔らかく、脂身の部分でキレイにカットできます
ぷるんとした脂とほろっとした部分と美味しい
牛だけじゃなく、はじめてこちらで豚肉食べたように思います
まだまだ進化されるんですね！
すごいな～

塩焼き　マルシン　
徳島県産すだちで
赤身肉はお肉を食べてるなー！！って感じがしますよね
それを、贅沢にもすだち1/2カットをキュッとしぼってたべるの
爽やかさが増して、引き締まっていい感じです

なます　水菜サラダ
お口直しに、なますはさっぱり口の中がリセットできる
ナイスなタイミング！
後半のお肉もこれで美味しくいただけますね！


サガリ　ミスジ　
サガリはハラミよりもやわらかい食感で少し甘めの醤油とカラシで食べます
合う！合う！こういう食べ方もアリなんですね
ミスジって赤身なのに柔らかいから好きな部位です

タン先　
細かくカットされてるので、食べにくいって事はありません
これも、北海道の塩昆布と合わせて食べます
こう合わせてくるかーと驚きです


上ミノ　シマチョウ
最後のお肉はタレのホルモン
前よりもカットが大きくなってる気もします
シマチョウの脂部分がぷるぷる～
ミノはあっさりといただけました
もうお腹はパンパンだけど、食べれるんですね

スープ
お腹いっぱいなんだけど、このスープ食べてしまうんだ
テールスープのようで、シメに飲みたくなる
余裕があれば・・・これにご飯入れたら即席クッパの出来上がり
いつもそこまでないので、余裕ある人だけどうぞ！

やっぱりとてつもなく美味しかった！！

このクラスのお肉がこの値段で食べれるって、やっぱりすごいと思います

その上にライスやスープが無料って・・・儲ける気ありますか？

京橋より、ここ南森町の方が住んでる所から近いので、今後こちらになっちゃうかな？

でも、大阪城ホールでライブ帰りの時は京橋店も使わせてもらいます！

万両さん共々、南森町周辺で焼肉で盛り上げていってください

私も、行きたい！！って方がまだいっぱいいらっしゃるのでまた行きます(笑)

益々のご繁栄を、ここのファンとして祈念いたします

ごちそうさまでした！

楽しみにしていた日がやって来た！
 たまにはお洒落なお料理を堪能したいっと思う日が女性にはあるのです 

その一つがお気に入りのグランロシェさん
淀屋橋駅から程近く、お料理がお値段以上のものが楽しめます   

ウェルカムプレートはエルメ
ス美しく、光る輝くプレートここからスタート♪
今日は何が出てくるのかな？ 

乾杯はシャンパーニュ
シュワシュワと喉を潤しましょう

お料理は、ディナーは8580円のおまかせ

■アミューズブーシュ
最初にでてきたのは、なんとアメリカンドッグ
トマト風味の生地の中はサルシッチャ
ソースはふきのとうと黒ニンニク
こんな小さなお料理に、手がこんでてびっくり！
おしゃれなアメリカンドッグ   

・キャビアのタルト
薄いパリッとした軽い食感のタルト
フロマージュブランを練り込んだカボチャムースにズワイガニ
上にはキャビアがたーーぷり敷き詰めてる
塩気とかぼちゃの甘さと絶妙
エルメスのスカーフ入れも、こんな爽やかな南国になってて素敵   

・大間のマグロ
赤身とトロを交互にタルタル　
エキゾチックフルーツは、口の中でぷちゅっと弾ける
ソースは、ビーツと生姜のソースとレモンソースの２種
まぐろが赤身もトロもとろけるくらい美味しい   

・オマールブルー　クスクスサラダ
甘いオマールブルー
クスクスサラダとミョウガときゅうりのピクルス
さっぱりしてるのですが、中に冷たい甘いものが入ってる
シェフから『何が入ってるかわかりますか？』
なんだろ？と悩んでるとまさかのメロン
メロンのシャーベットなんです
メロン好きを公言してるのに、わからないとは・・・   ・

・アスパラ　合間の筍
アスパラは山形県産
すごく太くて、青色が綺麗
アスパラに拘った農家さんのもので、あまり流通してないそう
そごく甘くて香りが立ちます
それに合間のたけのこに忠源さんの牛の生ハム
ソースは生ハムのブイヨンでと桜エビのソース
牛の生ハム、口に運ぶと体温でスーッととろける   

■白ワイン
２杯目は白ワインにしました
光という甲州の日本ワイン
シリアルナンバーが入ってて、３２００本だけなんです
特別な味がして、美味しかった～   

・味噌漬けのカラスミのリゾット
自家製のカラスミをたっぷり使ったリゾット
甲殻類を使った泡がふわっといい香り   

・パン
パンはパンデュースさんのバケット
そしてバターが華やか～
お花がいっぱい散りばめられてる
焦がしバターになってて、ふわふわなんです
もうたーーーっぷりつけて食べちゃいました  

・ロシア料理　パイ包み
こんがり焼かれたパイ包み   
中は、琵琶マスと鯉
そして蕎麦の実、もち麦
層が美しいちょっと癖のありそうなお魚ですが、シェフがまったく感じさせない作り方に驚き
ソースは発酵したマッシュルームとふなずしのバター
こってりしたソースとお魚がすごくよく合います！   

・お口直し
せり、クレソンのアイス
上から、ゲランドの塩に刻んだミント
口に入れると、クレソンの軽い苦味
時折お塩とミントの爽やかなのが、計算されてるのでしょうか？
口の中がリセットされました 　 

・メインの牛肉
これ、塩漬けし７２時間低温煮込みの肩バラとフィレとザブトンを合体
黒いものはツキノワグマをシート状にしてサンド
なにこれ？
こんなのはじめての感覚と食感
柔らかいんですけど、不思議なんです
この手間を考えると頭が下がります   

・お口直し
餅米　酒粕　古酒を使ったアイス
お酒の香りがふわりと余韻が残ります
オリーブオイルとグランドの２番塩  

・マンゴープリン、パッシュンフルーツ
マンゴーは宮崎の太陽のたまご
さすがです！めっちゃ甘い
提供された時から、パチパチと音を立ててるのですが、
食べるとパチパチと弾けて、３１のホッピンシャワーみたい
 
 ・ミニャルディーズ
文旦クリーム大福　
ヌガーグラッセ
焼きたてカヌレ
４８時間熟成コンテチーズケーキ

 最後までこんな手のこんんだスイーツがでてきましたよ   

・りんごのハーブティー
華やかな香りに癒されながら、お菓子を食べてまったりしました 

どれが美味しかったかな？っと振り返ったのですが、全部！！！としか言いようがありません 
まずカトラリーで楽しめて、お料理にワクワクして、丁寧なサービスが居心地よくて、やっぱり大好きなお店です 

シェフの土谷氏は、若くてイケメン！
茶目っ気もあって、毎回お料理がすごく楽しみなんですよー 
進化が止まらないグランロシェさん
今後も目が離せません！！ 

ごちそうさまでした

 Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27097439/
お友達がアメリカへ帰ってしまう
 
帰国したら、絶対連れて行ってあげたいお店がある
 
間違いなく気に入ってくれる
 
長い付き合いの彼女の好みは熟知してますから、アメリカへ旅立つその前に
 

 
Grandrocherさん
 
大阪メトロ御堂筋線淀屋橋駅13番口から西に徒歩５分ほど
 
店内はテーブルとカウンター、１４席
今回はじめてのカウンター席
厨房がよく見えて、作ってる過程見るのがすごく楽しい
 

 
ウェルカムプレートはエルメス
このはじまりのプレート見る度、ウキウキとワクワクが止まらない
お料理楽しみだなぁ～
 
ディナーは、おまかせコース　８５８０円
 

 
乾杯は、シャンパーニュ
お友達は、ノンアルコールのもの
 
ノンアルのドリンクも豊富で雰囲気をそのまま味わえるから、お酒飲めない人でもワインを飲んでるかのような楽しみが味わえます
 

 
■牛の生ハムとニンジンのムース
 

 
■アボカドのムース　鱒いくら
 

 
■チーズチュイール
 

 
■ヴィシソワーズ
 
まずは、アミューズ４品
小さなフィンガーサイズのものが３品とスープ
こういう演出、女性は大好き！
 
こんな小さいのに、見た目と食べた感じが違ってて、ワクワクする
 
 

 
■エスカルゴの串カツ
 
 

 
ソースは二度漬け禁止！
 
まずは食べてみてくださいと口に運びます
クニクニしてて、タコ？
いいえ！これエスカルゴなんですよーって
エーーー！全然わからへんかった
この演出が憎い
 
 

 
■高知県カツオ
しっとりしてて、すごく濃厚なカツオ
カツオと言えばニンニク
一緒に合わすのは、黒ニンニクの一夜干し
香りはないはずなのに、ニンニクを感じる
華やかな見た目にうっとりです
 
 

 
■フォアグラのテリーヌ
３種類のいちじくが上にのった、フォアグラのテリーヌ
食感も風味も違ういちじく
まったりしちゃう濃厚なフォアグラと相性抜群
 

 
■バケット
一緒に出されたバター
ムースのようで、一緒に食べると美味しい
ついついつけすぎてしまって、パンの追加も食べちゃう
 

 
■オマールブルー
 
きれいなスガハラガラス
オマールブルーはソフトにプリッとして甘みが強い
サマートリュフだけど、ふわっと香りが残っていい香り
 

 
■静岡県　あわび
なんと！2時間煮込んだあわび
それを、バターでソテー
ナイフがいらないくらい、簡単にカットできます
もう柔らかくてたまらない
肝のソースがビターな味わいで、うまい！！
 
　

 
続いて、白ワインにしました！
 

 
目の前で南部鉄器からスープが注がれます
 

 
■カッペリーニ
鴨南蛮イメージしたカッペリーニ
クリームスープなソースは、鴨のコンソメが入ってるので、しつこくなくホッとする
亀岡の鴨は、塩麹につけて低温調理
しっとりと柔らかい

◾️鯉
なんと出てきたのは鯉
私、鯉はじめてなのでちょっとドキドキ！
白身のようで、全然クセなくて普通に食べれた

ホタテとすり身ムース、上にはおかひじき、ぶぶあられ遊びが沢山

そして、ソースがフナズシとバターなんです
滋賀県ご出身のシェフの一皿は、いろんな角度から楽しませてくれました
 

◾️牛フィレ
メインのお肉は当日のラインナップからチョイス
この日は、羊、鹿、牛フィレ、牛サーロインの4種
もちろん！私は牛フィレ

外はしっかりと中はレアレア
綺麗なロゼ色のお肉の上にペリグソースを

柔らかくて、美味しくて、唸ってしまう
お友達の羊も美味しかったけど、やっぱり牛肉だなー

付け合わせの野菜は、新玉ねぎをチーズフォンデュ風に
玉ねぎの甘さとチーズが絶妙だったなぁ

◾️デザート
いちごのソルベにリコッタチーズとドライフルーツのムース

下にはハイビスカスと赤ワインソース
いちご100%しか使ってないんじゃない？ってくらい濃厚で凝縮されてる
下のムースはリコッタチーズで爽やかに
赤ワインソースと食べれば、すごい大人

「好きなフルーツはなんですか？」
いきなり聞かれて、桃！メロン！スイカ！と答えたら

ジャーーーーンと3種類のメロンの登場
え？何？何？

ホールのマネージャーさんが、私がいつかわからないくらい昔に話した"メロン好き"を覚えててくれて、用意してくださったんです

なんのサプライズなんですか？
感激で号泣ですよー

まずは、メロンだけで作った生果汁ジュース
夕張メロンの甘味と香りがたまらーん

そして、3種のメロンとバニラアイスのデザートの登場
もう最高に幸せ❤️
メロンの食べ比べができちゃうなんて、甘さ、固さ、香りの違いが楽しめる

◾️ミニャルディーズ
デザートご終わりたら思ったら、最後にお好きなだけどうぞーですって！

この段階でお腹がめちゃくちゃいっぱい
どうする？どうする？とお友達と話してたら

 
全盛にしていただきましたー
迷った時は、もう全部食べればいいよね笑笑

小さいながらも本格的
ハーブティーいただきながら、まったりとさせていただきました

久しぶりに伺いましたが、すごい進化しててびっくり！
行く度に、あ！っと驚かされるし、サーブされる度にワクワク、ドキドキ❤️

ほんとに！この内容、品数で8580円とかあり得ませんよ

ホスピタリティーも高くて、この空間

大好きなお店です
だから、大好きな人達を連れてきたくなっちゃう

次はどんな進化されてるのだろう？

グランロシェさんの勢いは止まりません

ごちそうさまでした

Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27097439/
 
 

 
今日は、仲良しの人のお誕生日
 
毎年、お祝いご飯は何にしようか？考えるのがすごい楽しみー
 
今回は、普段行かない、お洒落なコース料理でお祝いする事にしました
 

 
Grandrocherグランロシェ　　さん
 
 

 
場所は、大阪メトロ御堂筋線淀屋橋駅13番口から西に徒歩５分ほど
年末以来、久しぶり！！
 
店内は、一面大理石
天井が高く開放的
 
カウンター席４席とテーブル席
 
 

 
ウェルカムプレートは、このお店の象徴
エルメス！！！
こちらのお皿ははじめてお目にかかります
 

 
きれいだな～
やっぱりエルメスは格別ですよね～
 

 
■シャンパーニュ
私は黒ぶどう１００％のシャンパーニュ
相手は、ノンアルのシャンパーニュ
グランロシェさんは、ノンアルのドリンクが豊富なんです
雰囲気が壊れない配慮がうれしいんです
 
 

 
■カツオバーガー
小さなバーガーが登場
一口サイズでパクッと食べると、間にサンドされてたのはカツオ
かわいいアミューズに、これからのお料理
何がでてくるのか、とっても楽しみ～
 
  ■インゲン　ホタテ　エシャロット　タルタル鮮やかな緑がきれい！すべての食材を細かくカットし、タルタルそれに、あさりの出汁とインゲンエスプーマこの一皿に、どんだけ入ってるんでしょういろんな食感もして、楽しくてワクワクしちゃう   ■とうもろこしグラスの中に、とうもろこし、ひげ、ピューレ、ポップコーンととうもろこしづくし！すごくあまーい香りふわり      ■ミニバケットたーっぷりのバターつけて食べるのが好きカリっともっちり～してます   ■静岡　駿河の手長海老

ソースはえびからとったソースとオレンジソース   しっとりして、甘い海老とオレンジのソースが爽やかが絶妙暑い夏の日は、特に美味しく感じます

■フォアグラフォアグラ　マンゴー　アマゾンカカオチュイールをミルフィーユ仕立てに上からカカオニブ、マンゴーソース
フォアグラとマンゴーって、不思議と相性良いんですフォアグラの濃厚さとフルーティーな組み合わせがたまんない！時折、カカオニブのカリカリした食感と苦味が良いアクセントになってます

■十五穀米　玉ねぎ　穴子　パイ　まずこの状態でサーブされましたこれで完成ではありません

魚介のアラ、甲殻類を使ったブイヤベースを、注いで完成これを崩しながらいただきます
この深い味わいのブイヤベースの凝縮されて、旨味が爆発！！これを、おじやのように食べるんですよなんかホッとさせてくれて、癒される感覚日本人だからでしょうか？

■静岡　黒むつのポワレ
お魚料理は黒ムツ上にはビーツスライス、バターと白ワインのオーソドックスなソース鮮やかな色合いと、対照的な青のお皿が綺麗ビーツの酸味が、キュッと引き締めてくれる役割してくれてます
   

■鹿児島　ヘレ　ポワレ
メインは4種類から選べました確か、黒毛和牛のヘレ、サーロイン、仔羊、シャラン鴨もちろん！私はヘレをチョイスナイフが気持ち良くスーーーーっと入っていくそして、柔らかい赤ワインのソースがとーってもよく合います
パプリカのピューレとズッキーニのピューレスパイスを感じるソースみたいで、違った味わいで楽しめました

■グラニテパッションフルーツ　ココナッツ　ディルのグラニテ酸味がしっかりしてて、わたしにはきつめでしたお口直しにはなりましたけども

■デセール

桜桃と白桃を使ったスイーツプレート桃大好きだから、テンション上がっちゃう！コンポートやジュレを使ったゼリー、アイス、ムース桃をたんまり堪能今夏はあまり桃を食べれなかったので、満足！
 
■お茶と小菓子りんごのハーブティーお菓子はカルダモンクッキーアーモンドのクッキーあまーい香りのハーブとスパイス効いたお菓子が美味しい

バースデープレートも事前にお願いしてました大人な感じで、しっぽりとお祝いができました

最初から最後まで、ワクワクして楽しめるお料理それに合わせる、お皿とカトラリー
非日常を味わうお料理のコースは7800円
この内容で、この空間で考えるとめちゃ安いと思います！
フレンチデビュー考えてる人にも、肩肘張らず楽しめると思いますよ
今年もお祝いができてよかった！

ごちそうさまでした  Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
    
 お友達が、何回も振られてるお店があるのーって聞いて、どこか聞いたら、私の大好きなお店だと判明 

ランチは行ったことがなかったので、一緒に行く事にしました   

Grandrocher 　グランロシェ　　さん
場所は、大阪メトロ淀屋橋駅から南西に徒歩5分ほど
HK淀屋橋ガーデンアベニュー　１階にお店はあります 

今回は、外観撮れたーーーー！  

 店内は、テーブル席が５卓、カウンター４席 
ランチはすごく人気と聞いていましたが、休日のこの日は満席！
予約必須ですね！ 

ランチの料理は、４６００円のランチコースのみ 
ディナーはものすごいコスパで、いつも圧倒されてるのですが、ランチはどんな感じなんでしょう楽しみ！！   
 
 ウェルカムプレートはエルメスいつ見ても、気品があって素敵！   
 
 乾杯！ 
 
 ■Renejolly
まずは、シャンパーニュ
お昼から、お酒飲むと特別な気分になっちゃいますね
果実実があって、とっても美味しい   
 
 
 
■まぐれ鴨のタルタルにうずらの低温調理　マッシュルームのコンソメ 
 
 
まぐれ鴨とは、フォアグラを取り出した鴨の事なんですね！
はじめて聞きました
それをタルタルに、うずら卵とあわせていただく
濃いうまみの鴨とうずらが相まってる
 
マッシュルームのコンソメは、もう香りから美味しさが満載
この芳醇な香りがたまりません
 
 
  
 
 球体がでてきましたよー
ゆっくり開けると、燻製の香りがふわわ～ん  
 
 ■福岡県産カマスと焼きナスの瞬間燻製  
カマスとナスをミルフィーユ仕立て
ナスがピューレになってるので、濃縮されたソースのよう
カマスとすごく合うんですね！
香りの余韻に浸ってしまいます    
 
 ■ミニバケット
カリカリとパリパリっと
たっぷりバターつけれる所がうれしい！
あと、このお皿とカップエルメスですよーーー！！
グランロシェさんの楽しみがここなんですよね～    
 
 ■静岡県駿河湾の手長海老オレンジとコリアンダーのソース バジルオイルのソース    
 
 お花も飾られて、とってもきれい！
この手長海老大きいですが、味はすごく繊細
表面はさっと火が入り、中はレア
えびの甘味がすごくでていて、ぷりぷり
悦妙な火入れ加減で、抜群に美味しい 
ソースは２種類、コリアンダーとバジルって喧嘩しそうですが、ほどよくスパイス、ほどよく爽やか
こういうの、掛け合わせって言うんでしょうか？   
 
 ■ノルウェーサーモンのハーブマリネパプリカソース 青リンゴのマリネ エキストラバージンオリーブオイルのパウダー 
サーモンは尻尾の部分しっとりとして脂ものってる
りんごと一緒に食べるのが、ちょっと斬新！って思ったけど、合う合う   
 
 ■鳥取県産トトリコ豚のスパイス煮込み　バルサミコソース ヨーグルトのクリームソース 生姜のアイス 

どんぐりを食べて育ったトトリコ豚イベリコ豚もどんぐりが主食ですね！  
 
 スパイスでとろとろに煮込まれたお肉は、ナイフはいりません！
脂身がしっかりあるのですが、生姜のアイスと一緒に食べると、あら不思議！
全然しつこくないじゃない
想像してた以上に、生姜がしっかりめのアイス
これ単体やと、癖を強く感じちゃうけど、合わすとちょうどいい
ヨーグルトのソースとあわせても、酸味がいい仕事してくれてます   

■ぶどうジュース
こちらで出会った、ぶどうジュース
ちゃんとワインみたいにオリができてるんですよ！
もうボトルからして、ワインみたいで素敵
お酒飲めなくても、ノンアルのスパークリングもそろってるので、雰囲気もちゃんと味わえます    

■北海道産牡蠣のポシェ
牡蠣のスープの泡ソース ビーツマリネ カシスマスタードソース 大きな牡蠣の殻を器にした一品  スプーンを入れるときれいなピンク色に染まっていくなんて華やかなんでしょう女子はピンクが大好きですからね牡蠣も大きなものを食べやすい大きさにカットされてるので、食べやすい！牡蠣とカシスのフルーティーさが、とても美味しかったです    

■真鯛のポワレ　マッシュルームのピューレ キノコのソテー　マッシュルームのクリームソース 

サーブされてから、ソースを目の前でかけてくれます
真鯛は、皮はパリパリ、身はしっとりとじんわりと対照的
これも、ベストな焼き加減   それに合わす
きのこが旬の今だけしか味わえないこの香り
至福・・・・お魚料理も大好きです    

■赤ワインを練りこんだフォカッチャ
もちもちもっちりで、赤ワインの深い風味を感じる
お肉料理に合うパンとして出されましたが、ほんまに合ってました！
赤ワイン飲めない人も、こういう合わせ方でたのしめるのがいいですね    

メインは、牛肉２種、豚肉、羊の４種類から選択制
＋料金はありますが、やっぱり牛肉をチョイスする私達 
２切れずつあったので、１切れずつシェアしていただきました   

■鹿児島県産黒毛和牛A4ランクサーロインポワレ　エシャロット、黒胡椒、白ワインビネガーのソース 

私は、サーロインをチョイス
脂がしっかりのっていて、すごくジューシー
口の中でとろけていっちゃう
ワインビネガーのソースが、引き締めてくれるので、しつこさを感じずいただけました   

■熊本県産黒毛和牛A4ランクヘレ肉のポワレ　黒トリュフソース　
お友達のへレすごく柔らかく、肉々しい黒トリュフのソースがやばーい！やばーい！
香りと味覚も抜群に美味しかったです   

■ホワイトチョコレートのドーム　抹茶のムース イチゴのパウダー 
まずは、ホワイトチョコのドーム
この周りに、いちごの液体窒素パウダーをかけていきます    
スプーンでパンパンとチョコのドームを割ると、中から抹茶のムースがお目見え！
まさかの抹茶の登場に驚きもっちもちして、美味しいし、中から何がでてくるかとワクワクしちゃう    

■バースデープレイート
ナイスタイミングでお邪魔したので、お誕生日プレートをお願いしました
お花が散りばめられていて、とってもきれい！    

■ミニャルディーズ
・和三盆のカヌレ・アールグレイのマドレーヌ
エルメスのスカーフ入れに入ってお上品
ちょっとしたお菓子って嬉しいですよね！ 

 ■食後のドリンク
ハーブティーor珈琲が選べます
珈琲はあまり好まないので、必然的にハーブティー
甘い香りがするりんごのハーブティー
ホッと落ち着ける瞬間です
 
 
ディナーも圧倒的な量と質に、いつも驚かされてきましたが、ランチはさらにすごいですね！
 
この内容量と高級なカトラリーや器で食事できるってだけで嬉しい！
 
ホスピタリティーの高くて、大大大大大満足です！
 
来る度に大好きになっていくお店
 
お友達も、喜んでくれて私も嬉しい
 
今度は、年末に女子会するんだー
 
喜んでもれえるといいなぁ～
 
ごちそうさまでした
 
 
Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
営業時間　11:30～13：00までのご入店
　　　　　　　18:00～20：00までのご入店
定休日　月曜
 
 
 

 
1年ぶりにお店に伺いました
 
ここに来ると、いつも感動のお料理とホスピタリティーに大満足
 
改めて、やっぱり、ここはすごかった！
 
Grandrocherさん
 
場所は、大阪メトロ淀屋橋駅から南西に徒歩5分ほど
HK淀屋橋ガーデンアベニュー　１階にお店はあります
 
また、今回も外観を撮り損ねてしまった・・・
 
店内は、カウンター４席とテーブル１０席
天井が高く、開放感があり、スッキリとした店内
 
綺麗で美人なオーナーさんが、久しぶりの私に笑顔で出迎えてくれます
 
ご無沙汰してしまって、ほんと泣きそうです
 

 
ウェルカムプレートは、エルメスのプレート
ここから、どんなお料理がはじまるのか、もうワクワク、ドキドキと心が躍ってしまいます
 
お料理は、
・ディナー　7,800円
おまかせのコース料理になっています
 
 
乾杯は、
 

 
やはり、シャンパーニュでシュワっと爽快にいただきましょう
 

 
■ルネ・ジョリー　ブラン・ド・ノワール・ブリュット
 
家族6人で、ブドウ畑の手入れからシャンパンの生産までを行う、
フランスの小さな生産者のレア物シャンパーニュなんだそうで、綺麗な色合いで美しい
細かい泡立ち、しっかりと上品、ソムリエさんが丁寧に話しをしてくださるので、より深くお酒の事を知れて、勉強になります
 
 
 

■アミューズ
・イタリア産ゴルゴンゾーラのケークサレ
 
小さな、一口サイズのケークサレ
ほんのり温かい状態
パクっと口の中に入れると、チーズの香りが充満
そして、シュンと無くなってしまった
 
この入ってる容器、エルメスのスカーフが入ってる入れ物なんですよ
前は、ミニャルディーズで登場してたのが、一番最初にでてきた！
今度はそう来たか！とびっくりでした
 
 
 

・とうもろこしのスープ
 
球体に入って出てきたのは、とうもろこしのスープ

糖度の高いとうもろこしは、じんわりとした甘さで冷たくて、とっても美味しい
さらっとしてるのに、とってもクリーミーなお味
 
 
 
 
 

 
■スペシャリテ 
 
 

 
埼玉県産輝卵のコンフィ 
 
こちらのスペシャリテなんですよ！
卵をきれいに器にされてます
 

 
スプーンがギリギリ入るサイズ
そーっと、黄身をすくっていただきます
小さな卵の中は、カリカリベーコン、燻製塩、メープルシロップ、シェリービネガー
ふわっと燻製とメープルの香りにやられてしまった・・・
卵も甘じょっぱいのが、なんとも言えません！！
 
 
 

 
■鳥取県産岩牡蠣 夏輝
 
それは、それは、大きなサイズの牡蠣
この時期に、岩牡蠣ってあるんですね！！
 

ベルベンヌジュレ、海ぶどう、プチレッドオニオンのピクルス、ライム
牡蠣は濃厚でプリプリ
合わせ方が、絶妙で海ぶどうのぷちぷちや、ライムの爽やかな香り、いろんな食材が合わさって、一つにまとまるってすごい！
計算されてるよう
 
 
 
 

 
■ミニバケット
フランスから輸入してるパン
小麦の香りふわっとする、それにたっぷりのバターのせて食べれば、最高！
 
 
 

 
■長崎県産マナガツオ
 
この上から、貝と海藻のスープを目の前でかけてくれます 
 

 
バジルオイルが綺麗に浮かんでる
マナガツオはふわっとしながらもほどよい食感
やさしいスープと共に食べると、グレードアップしますね
バジルの香りと風味がアクセント
 
 
 

 
■長崎県産伝助穴子竹炭フリット
 
真っ黒のものが出てきたので、なんだこれー！
竹炭の衣に包まれた、伝助穴子
 

 
さっくりとした衣と、脂ののった穴子は不思議と脂っぽくない
ローストアーモンドのソースと、サーブされた時から、プンプンしてるオーストラリア産黒トリュフ
ちょうど、サマートリュフから変更された直後との事
私達、ラッキーじゃない？
やっぱり、香りの芳醇度はサマートリュフには弱いですもの
金時草が添えられてて、とってもかわいい！
 
 
 

 
 
■ヴィンテンス
 
白ワインをいただきましたが、これノンアルコールなんです！
変な甘ったるさはなく、スッキリしていてお食事にもよく合います
これなら、飲めない人でも、ワインの雰囲気も味わえて楽しめますね！
 
 
 
 

 
■鳥取県産　神経〆した天然平目
 
ぷりっとした平目は、神経〆されてるので食感が損なわれていません
こんな風にソテーしたら、ふにゃってやわらかくなるはずなのに・・
 
 

 
この緑のソースは、ツルムラサキ
インパクト大の緑に、最初はギョ！っとしたものの、くせのある野菜を、うまくソースにされてるなぁ～とモロヘイヤのソテー、穂紫蘇
なんだか、一皿で体に気使えるよう
 
 
 

 
■パン
お肉料理が来る前に、パンのおかわりをしちゃいました
外はパリバリ、中はふんわり
これも、バターたっぷりつけていただきました
 
 
 

 
■黒毛和牛フィレ
待ちに待ってた、お肉がキターーーー！
 

 
ものすごくキメが細かく、しっとりしています
めちゃめちゃ美味しいんですけど！！
牛テールソース、イチヂク、ズッキーニピューレと一緒に食べるのも美味しかったのですが、なんと言っても、ジロール茸
もう香りがすごくて、食べる香水のように広がっていくんです
相性が抜群すぎて、食べ終わっていくのが悲しくなってきました
 
 
 
 

 
■マンゴーのシャーベット
 
マンゴーのソルベ、ソースとマンゴーづくしのデザート
 
 

 
 
スプーンでコンコンと割っていただきます
すごい爽やかで、食事が終わったあとでも食べやすい
全部マンゴーだけど、いろんな食感や風味で味わえます
 
 
 

 
 
■抹茶のガレット北海道のアップルマンゴー
 
抹茶とマンゴーの組み合わせに驚いたのですが、それより北海道のマンゴーがある事にびっくり！
暑い所のものって思い込んでたので、まさか北海道なんて・・・
しっかりした感触とさらっとしたマンゴー感
また、ちがった風味
サクサク抹茶ガレットのの苦味、不思議と合っちゃうんですね
 
 
 

 
■ミニャルディーズ
・ショコラと発酵バターのフィナンシェ
・フランス産赤砂糖のマドレーヌ
・ベルギー産ルビーカカオのチョコレート
 
最後のお茶菓子
一口サイズなので、おなかいっぱいなのに食べれちゃいますね
赤砂糖のマドレーヌは、赤砂糖の風味を強く感じれました
 
最後に、コーヒーかりんごのハーブティーが選べます
いつも、私はりんごのハーブティー
りんごの香りと甘さでホッとしちゃいます
 
 
久しぶりでしたが、またお料理が進化していて素晴らしい！！
 
毎回、おっと驚く仕掛けがあって、目、鼻、舌で楽しませてくれます
 
それと、なんと言っても、エルメスのお皿や、高級なカトラリー
 
非日常をこんなに堪能できて、7,800円は破格だしおかしいです(笑)
 
記念日にどこかいいお店ない？って聞かれると、私は絶対こちらをオススメしてます
 
こんな、満足度が高いお店、中々ないですよー
 
ディナーに手が出なくても、ランチは４６００円で品数も豊富なんです
 
女性は、間違いなく好むお店だと思います
 
年末に、フレンチ忘年会に使おうかな？
 
ごちそうさまでした
 
Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
営業時間　11:30～13：00までのご入店
　　　　　　　18:00～20：00までのご入店
定休日　月曜

 

ずいぶんと前に伺ったお店なのですが、どうしても残したくて、ちょっと季節がずれますが、お許しください
 
淀屋橋にある、Grandrocherさん
 
再訪問なので、外観写真は割愛させていただきます
 
お値段も、品数豊富なお料理、ソムリエさんチョイスのお酒、心地良いサービス、きれいなカトラリー、エルメスや高貴なお皿
 
もう、女性なら一度来れば、絶対お気に入りになっちゃうハズ
 
今回も、同世代の女子3人で伺ったのですが、大大大満足！
 
一応メモしてあるので、簡単な説明になります
 
お料理はコースのみ
・ランチ　4,600円
・ディナー　7,800円
 

ウェルカムプレートはエルメス
カトラリーは花柄のクリストフル
このカトラリーを使われてるお店は少ないんだとか
 
こういう、普段家では使わないものを使ってお食事する
特別な気分で、すっごい嬉しい気持ちになります

・COMTEDEBRIMONT
シャンパーニュで乾杯！
シュワシュワがたまらなーい
 
 

・アミューズ
一口パイの上にサワークリームとキャビア
ガラスの丸い球体にはホタテ、山形産チェリーとアメリカンチェリー
スペインチェリーのお酒でマリネ 

・スペシャリテ埼玉県産　最高級玉子　”輝”を使った玉子のコンフィ
卵黄低温調理　とろーんとした、生でもない不思議な感じ
ベーコンが入ってて、シェリービネガーで仕上げてます 

・パン
フランスから空輸して、お店で焼き上げていますサクっとして、中はふんわり 

・石川産加賀太きゅうりのソース
ゴールデンキウイ 長崎県産ヤリイカ、ピーテンドリル、ホジソウ 

・長崎県のクロアワビ
低温調理し、アワビの肝ソース乾燥ケッパー、マイクロフェンネルムール貝、フェンネルシード 

・いちごとフォアグラ
コンフィしたフォアグラをパウダーにしたものを、いちごのフリーズの上からふりかけたもの 

・オマールブルー
オマールブルーのソース
爪の下のソースは、とうもろこし じゃがいも、サマートリュフ 

・高知県クロムツ
マドラスソース マイクロリーフ、アスパラソバージュ砕いたカシューナッツとミモレット 

・フランスロワール産の鴨
広島県の梶谷農園の野菜
新玉ねぎソース、燻製のドレッシング 

・丸い球体はライチピューレ
びわメレンゲ、インドネシア胡椒、ギャラメリゼしたナッツ、アマレットのムース 

・ミニャルディーズ
・ミニャルディーズ　第2弾
・りんごのハーブティー

 お腹も気持ちも大満足！

 居心地の良い空間で食べるお料理は、繊細で上質 

希少価値のあるお皿で食べるのも、女性としては嬉しい所 

こういうお店行くと、なんか女子力が上がる気がします 

食べログの点数も高く、最近は予約が取りにくくなってます 

お早めに予約される事オススメします 

ごちそうさまでした

 Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27097439/  
食いしん坊仲間達との月例の食事会

この月はGrandrocherさんへ

オーナーさんから、シェフが変わってさらに進化しましたよ！

と聞いてたのですごく楽しみにしていました

お店は、淀屋橋駅から南西に徒歩5分ほど

HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F

お久しぶりです！と美人できれいなオーナーさん

お会いすると、嬉しくなっちゃいます

お料理はコースのみで

・ランチは、おまかせ全８品　4,600円
・ディナーは、おまかせ全９～10品　7,800円

になっております

テーブルのセッティング

エルメスのお皿がお出迎え

カトラリーもChristofle　お花柄できれい！

これ珍しいものなんですよ～

乾杯は、CREMANTDELIMOUX

シュワッとキリッとしてて、スカッと感じで美味しい！

・千葉県産蛤のレモングラスジュレ
北海道産帆立貝柱の炙り
マンゴーピューレと根セロリピューレ

一品目から、シェフが変わったとすぐわかりました！
見た目のきれいさに、パッと心が奪われます
大きく肉厚な蛤はレモングラスでとっても爽やか
ホタテは表面は炙られており、中はレアに仕上がってます
マンゴーと根セロリで、甘さと苦味がうまくアクセント！

・龍の卵のコンフィ
透明な容器に入った玉子

まず、こんなきれいに玉子の殻をカットできますね

カリカリのベーコン、メイプルと燻製の塩が芳醇　
とろーりとした濃厚の黄身がたまりません！

・栗のスープ仕立て
まずは、スープが入ってない状態でサーブ

目の前でスープを注いでくれます
こういう演出が嬉しいんですよね
カダイフを衣にしたリードヴォー
それと、秋トリュフ、栗、銀杏、胡桃と秋の味覚満載！
栗の香りがふわっとして、あぁ～幸せに一瞬でなっちゃいますね

・バケット　
パリゴさんのもので、すごく美味しい
このたっぷりの発酵バターと相性良いんです
おかわりもしちゃった

・高知県産オオモンハタとマッシュルーム梶谷農園10種の野菜サラダ添え
ここでお魚料理
オオモンハタは蒸気で蒸されてるので、ホロッと柔らかく甘い
魚ソースを加えた泡
シークワーサとライムがアクセントになってるので、すごく爽やか
そして隣は、ペースト状にしたマッシュルームにシェリービネガーと
エキストラバージンオイルを加えたもの
上に１０種の野菜を散らしてます
梶谷農園さんの野菜は、契約されたレストランにしか卸さないんだそう
そんなお野菜を堪能できるなんて、貴重な体験でうれしいよ

・ガチョウのフォアグラと黒無花果
ガチョウのフォアグラって、上品で食べやすいんですよね
これにイチジク
黒イチジクは普通のものより濃厚！
キャラメリゼしたイチジクもフォアグラと合う
まさにマリアージュってやつですね

きれいなカクテルグラス

・焼茄子のカクテル仕立て
北海道産生雲丹、牛と鶏のWコンソメのジュレ、瞬間燻製された徳島県産黒アワビ
コンソメは丁寧に丁寧に作られてるのでしょう
優しい味わい、でも濃厚さもあります
生雲丹のクリーミーとあわびで贅沢を味わえます

・高知県産黒ムツのポワレサフランソース
皮目は香ばしく、身はほろっと柔らかい
ナイスな火加減
錦糸瓜とサフランのソースと少し珍しい組み合わせですね

・鹿児島県産黒毛和牛サーロインポワレ
焼き加減を聞いてくださいましたので、レアでお願いしました
お肉は柔らかく、ジューシー！！
添えてあるのは、立派なマツタケ
一緒に蒸し焼きにしてるので、香りも立ちます
ソースは牛テール
牛肉を牛のソースで、肉好きとしては嬉しいよーー

・トリュフのマッシュポテト
トリュフの香りがものすごい！！
芳醇すぎて、高級感が半端ありませんよ
もっとくださいって言いそうでした

・モンドールと焼き安納芋
安納芋は糖度がものすごく高く、ねっとりとまったり
モンドールはウォッシュタイプのチーズ
甘めのメープルのようなソースと非常に合います

・洋梨のデセール
球体をスプーンでパカッと割ると、下のチーズケーキがお目見え
自分で崩していくのが、たまらなく楽しい！
洋梨をたっぷり使ってるので、すごく美味しい

・ロゼスパークリングのジュレと梨のゼリー
スパークリングのシュワッとした感じが見事に表現されてる
スプーンにのった梨のゼリーはぷるんっとぷちゅっとして口の中に広がる！
あっと驚かされました

・ミニャルディーズ
マンゴーギモーヴ、マカロン、ゴルゴンゾーラフィナンシェ
エルメスのスカーフ入れで出される演出
最後の最後まで楽しませてくれる
もう満足以上です

・りんごのハーブティー
ホッと最後、落ち着かせてくれます

ほんっと、すごい品数でどれもこれも楽しませてくれます

お料理はもちろんの事、お皿、カトラリー、演出と豪華！！

見事に五感すべてやられっぱなしです

シェフは、フランスの三ツ星、北野ホテルご出身で、お料理節々で本格的さを感じられました

すっごく進化されてて、もう大満足です

7,800円で、このサービスと食材、お料理考えたら、素晴らしいと思います

お酒もソムリエさんがいてるので、こちらの部分も進化

ほんと、オーナーさんの努力の賜物なんでしょうね

お友達もまた行きたい！！と再訪を切望してます

今年あたり、ミシュラン取られるんじゃないんですか？

大好きなお店の一つです

ごちそうさまでした

Grandrocher
050-5593-6867
大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9HK淀屋橋ガーデンアベニュー1F


4月2日にオープンされた、フレンチのGrand rocherさん

もっと早く伺いたかったのですが、ちょっと出遅れてやっと訪問する事ができました

場所は、淀屋橋駅から南西に徒歩5分ほど

HK淀屋橋ガーデンアベニュー 1Fにお店はあるのですが

ちょっと奥まってるので、ん？ここ？って最初不安になっちゃいましたが

お祝いの胡蝶蘭が飾ってあったのでわかりました

夜は周りが暗いので、気をつけてくださいね

店内は、天井が高く、壁は大理石

開放的でなんとゴージャスな作りなんでしょう！！

テーブル席の他に、カウンターも4席ありますよ

コースは

ランチは、おまかせ全８品　4,600円
ディナーは、おまかせ全９～10品　7,800円

まずは、泡　ドメーヌ・ジ・ロレンス・クレマン・ド・リムー・レ・グレムノスNVで乾杯！

キリッとシュワっと大人～な感じでとっても美味しいな

テーブルセッティングに、エルメスのお皿がセット

普段見かけられないですし、テンションあがっちゃいますよねぇ

さぁ！！どんなお料理がでてくるのか、ワクワク

・カリフラワーのムース 天使の海老
きれいなガラスの上にカリフラワーのムース、天使の海老、パート・フィユテ
とっても滑らかでクリーミーなムースは、カリフラワーの風味が優しくします！
とびこが混ぜてあるので、プチプチした食感が良いね
それを、さくさくした折り重なったパイにこれをのせたら、さらに美味しい！
天使の海老も甘ーい！
最初から、こんな美味しくていいのかしら？

パン
パンはパリゴさんにオリジナルで作ってもらってるんだそう
生クリームをたっぷり使ってるので、ふわふわで甘味もあります
どのお料理にも合って、たっぷりのバターをいっぱいつけて食べすぎちゃいます
何回、おかわりしただろう・・・

・伊勢海老、サヨリ、はまぐりのミルフィーユ仕立て
黄金のプレートで運ばれてきました
上からサヨリ、はまぐり、伊勢海老、ズッキーニの豪華ミルフィーユ！！
ソースは、セロリソースと赤パプリカソース
はまぐりはとても大きなものでぶりんぶりん~
口にいれたら美味しさが広がって幸せ
伊勢海老なんて久しぶり！！
ねっとりとぷりっとして海老とは違う食感、うまさにやられたー
ソースも違うタイプのも楽しめますね


・合鴨ロースとガチョウのフォアグラのソテー
これ、前菜ですからね~
グラデーションのお皿で登場
肉厚な鴨はジューシー！
赤ワインのソースの濃厚さがベストマッチング
ダチョウのフォアグラは、脂っぽくなく品があって食べやすい
何回も言いますけど、これ前菜です！

・北海道産生ウニのババロア
きれいなカクテルグラス
生うにのババロアの上にキャビア、たっぷりの生うに、その上からメロンピューレ
どんな味わいなんだろう？って思ってたんですけど
うにとキャビアの塩気、メロンの甘さが包んでブラボー
こんなたっぷりのうにとキャビアなんか、食べちゃって贅沢すぎる


・岩手県産アワビのステーキ
次はあわびですよ！！
さっきまで生きてたものなんですって
これがすごく柔らかいーーー
白ワインとバターのソースを目の前でかけてくださいます
これがとーっても美味しいんです
ドット仕立てのソースはフランボワーズピューレとキウイピューレ
フルーティーなのも、相性いいんですね
また、新たに発見できてうれしい


・神津島産金目鯛と沖縄県産才巻海老のソテー
きれいな青の宇宙のようなお皿ですね
金目鯛は皮目はパリッと、身はふわっと焼かれてて絶妙
才巻海老とは車海老を小ぶりにしたもの
最初に食べた天使のものとは、また違って楽しめますね
サフランソース、こういうソースもあるんだね

・シャンパンのグラニテ
球体のガラスに入ってきたのは、お口直しのシャンパンのグラニテ
シュワっとするような、一気にお口がさっぱりして、メインを向かえる準備万端です

・A5ランク黒毛和牛サーロインのポワレ
ゴールドのお皿でゴージャス！
焼き加減は聞いてくださったのでもちろんレアで！
めーっちゃ美味しそう
お肉は外は香ばしく、中はレアでタマラナイヨーー
これ絶対良いお肉ですよ！
ソースは、ロックフォールソース　ブルーチーズを使ったもの
癖がきつかったら・・・と思ったのですが
そこまで癖は強くなく、少しの癖とお肉が濃厚すぎずうまいよー
さすがメイン！最高に美味しいです

・デザート
ろうそく付で運ばれてきました
え？なぜなぜ？？
先月、グランロシェさんのオープン日をお聞きした時に
私の誕生日と一緒ですねっとサラっと言ったのを覚えててくださったんです
ほんとうれしくて感激です！！ありがとうございます
デザートは、エルメスのお皿で登場
グリオットチェリーのクラフティとアフォガード
酸味のあるチェリー、果肉感も残してる～
アフォガードは苦味と甘味がヤバイ
ほんと至福です！幸せです！

・プティフール
エルメスのスカーフ入れの容器に、生チョコ、プチシュー、人参とレモンのサブレが入ってます
またまたここでもエルメス！
オーナーさんのセンスがすごすぎますよ
そして、エルメスの茶器にはいったリンゴのハーブティー
スッキリとしてるけど、甘さもあったいい香り
たくさん食べたけど、なんだか落ち着けます
この日のお料理に浸ってしまいます

ほんと素敵な素晴らしいコースで、絶対そのうち予約取れなくなると思いますよ

だって、この値段でこんなグランドメゾンのようなサービスとお料理食べれませんもん

サービス料なしでされてるのにも驚きです！

お皿やカトラリーはオーナーさんの抜群のセンスで目でも楽しめて

女性はまちがいなく好きだと思います！！

私のお友達も行きたい！とリクエストもらってるので、来月くらい行きます

穴場で絶対オススメ！！

ごちそうさまでした

 上質なお肉を、焼いて、すき焼きに、しゃぶしゃぶと楽しめる、和牛　まつしたさん 本通と上通りの２店舗あるのですが、今回は上通りの方へ 
 インスタ見てたら、ランチをはじめられた！と情報をＧＥＴ！ 新地に用事ないかしら？と思ったら、うまい事行く用事が入ってきた さっさと用事済ませて、１３時くらいに訪問 お昼タイムを過ぎてたからか、他にお客さんがいませんでした 蜜回避だね！ 
 
 入り口で靴を脱いで、店内へ 掘り炬燵のテーブル席、カウンター席、個室とあって、使い勝手よし！  
 
 ランチメニューは４種類 ・限定５食　匠ローストビーフ丼　１５００円・黒毛和牛赤身ステーキ丼　１８００円・黒毛和牛焼肉ランチ　１５００円・和牛まつした選べる贅沢ランチ会席　　３５００円 うわ！ランチ会席とかめっちゃ気になるんですけどーー でも、限定も気になる・・・ よし！限定がまだあったらローストビーフ丼にして、なかったら会席にしよう！ 
 
 ■限定５食　匠ローストビーフ丼　１５００円 限定のものがありましたー！よかった～私ついてるわーー肉の神様ありがとうございます  なんて良い絶景なんでしょう！肉のマウンテン まつしたさんのお肉は質が良いもの食べる前から、美味しいのは確約済み
サシがほどよく入ったお肉は、キメが細かくしっとりローストビーフのタレもお肉にも、ご飯にもよく合う  ご飯は大盛もできるとの事なので、調子に乗って大盛にしちゃったけど、ペロリと食べちゃった 
 
 
 
ローリングライスがたまらなく美味しかった！！

 

お持ち帰りのお弁当もされてます！

こっちも美味しそう♪

夜は、まぁまぁ値がはってちょっと…って方も、ランチでお得に食べられるのは嬉しいなー

ごちそうさまでした

和牛まつした上通り店
050-5589-9133
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-30北新地幸田ビル2F


この日は、相方さんのお誕生日

どこに食べに連れてってあげましょうかね！

いろいろジャンルを候補にあげて、どれが良い？？

多ジャンルの中選んだのが、すき焼きでした

すき焼きやったら、やっぱあそこに行かなきゃよね～

まつしたさぁ～ん！！！

随分と間が空いてしまったけど、大好きなお店です

本店は本通り沿い、ここ上通り店は、向かいのビル２階

お久しぶりです！

今回は、事前にすき焼きとちょっと焼いたお肉も食べさせてください

とお願いしておりました

まずは、シャンパンで乾杯！

お誕生日おめでとう！！

中炙り握り寿司
左は赤身 右は中トロ、上にはポン酢ジュレ
一口サイズのシャリ、口にいれるとほろっとほぐれていく
お肉も食べ比べができて嬉しい
赤みは肉ーーーって感じがするし、中トロは脂がのってるーー
久々に食べたけど、なんか握り方とかレベルアップしてる気がします！！

タンユッケ
ヤッホー！！！生ものだよ～
濃厚な玉子の黄身と甘辛いタレを混ぜる
タンの食感も良いし、お肉が甘いんです
普段、あまり生もの好まない相方さんも
大半食べちゃったよ！
よし！よし！

すき焼き
お肉の種類は、上選と特選の２種類
どちらも霜ふってるんだけど、上選はまだ赤身が多い方
だから、全然食感がちがうものが楽しめます
割り下は上品で、最初から最後まで甘さで飽きる事ありません
最初は、店員さんの女の子が作ってくれるの～
じっとつくってる所見ててごめんね
美味しくつくってくれて、ありがとう！

どれにしますか？

と、お肉のいろんな部位の塊を持ってきてくれました

どの部位にしよう！！！めっちゃ悩むーーー

とりあえず、お任せで赤身と脂のってるのをお願いしました

ランプとリブ芯ステーキ
プロが焼いてくださったので、絶妙な焼き加減です
赤身は肉を食ってる感がたまらない！
リブ芯は脂があまくて、めちゃやわらかい
噛まなくてもいいんじゃないかな？
タスマニア産マスタード、さらに美味しくさせてくれました

シメに播州のうどん
煮ても伸びにくいうどん、ちゅるっとのど越しがよく
はぁ～最後の最後までおいしすぎて幸せ！
お腹もいっぱいです

すき焼きと焼いたお肉と贅沢しちゃったなー

メニューをパラパラとめくってると、ん？？？テイクアウト？

おみやを始めたんだって！！

・黒毛和牛 すき焼き重(和牛バラ肉100g)　1,500円
・黒毛和牛 サーロインすき焼き重(極上サーロイン100g)　3,000円

せっかくなんで、サーロインすき焼き重を持って帰ろう

ちょっと良い箱！

ご飯の上にサーロインすき焼きがのっかっております

サーロインですき焼きとか、贅沢の極みじゃないですか？

次の日にいただいたのですが、全然脂っぽさがなくて驚きーー

上品なすき焼きのタレなんで、わっさりとペロリといただけました

これ、新しいお土産になるんじゃないかな？

だって！女の子ってお肉大好きだもん！！

新地のお姉様方に持っていったら、絶対喜ばれると思いますよ

テイクアウトもさすが！美味しいまつしたさんですね

今回、主役の相方さんも普段食べれない良いお肉に最初から最後まで満足気でした

よかったー！！喜んでもらえて～

素敵な誕生日になったはずです！

特別な日は、やっぱりまつしたさんで決まりだよね～

ごちそうさまでした



2016,01

この日は新地のとあるお店に行ったのですが、予約ができてなかったみたいで・・・

どうしよう・・・大寒波の中お店探せるのかな？

みんなで次のお店どこにするか探します

そうだ！肉食女子が揃ってるんだから、あそこ行ってみよう！！

大好きなまつしたさんに、運よく空いててラッキーです

前々からここのすき焼き食べてみたかったんだ！

まつしたさんは焼肉！って思ってる人多いと思いますが、しゃぶしゃぶ、すき焼きもあるんですよ～

4人ですき焼き！と思ったら、一人がすき焼きよりしゃぶしゃぶがいいな～

お店の人にお願いして、2人前ずつする事にさせてもらいました

まずは上選和牛すき焼き　1人前5,500円、

お店の方が、最初は作ってくださいます

まずは、お肉だけいただきますー

濃厚な玉子を絡めて、めちゃうまーーー！！！

お肉がたまらんぐらい美味しくて、口の中でとろけていきます

すきやきの割り下もあっさりしてて、くどくどしさが全くありません

上品でこれぞごちそうって感じ

シメはうどんをお願いしました

播州のうどんで煮ても伸びにくいんだそう

コシもあっもあっておいしかったです！

緊張しながら作ってくださった美人さんありがとう

しゃぶしゃぶは上選和牛 5,500円と特選和牛7,500円を1人前ずつ

まずは上選の方からいただきます！

ささっとくぐらせてポン酢にダイブ〜

美味しすぎて、口の中いっぱい幸せです

柑橘系のポン酢がこれまたよく合うんです

特選もささっとくぐらせて、またポン酢にダイブ〜

うわ〜上選よりもさらに口の中でとろけてしまう〜

あっという間になくなっていきました（泣）

お野菜はゴマだれでいただきましたが、これも滑らかで上品だ〜

濃厚なんだけど、サラッとしてゴマゴマと主張してきませんよ

こちらのシメは雑炊にしました

あっさりして、染み渡っていきますな〜

お腹いーっぱいになりました

すき焼きもしゃぶしゃぶも堪能できて、ほんま幸せです〜

盆と正月がいっぺんに来ちゃいましたね〜

焼肉ももちろん美味しいですけど、こちらも美味しいですぞ！

寒い日はお鍋を囲いましょう〜

2015,09

「まつしたさんに行きたい！！」とお友達からリクエストがあったので

肉食女子会をまつしたさんの2号店で決行してきました

この日は土曜日、個室があるので早い時間はお子さんもいらっしゃるようで

お子ちゃまがこんなおいしいお肉食べてるなんてすごすぎるーー贅沢だねぇ～

4人だったので、今回は個室へ案内されました

扉を閉めれるので、プライベート空間があっていいかも

わいわいと騒いでた私達には、ちょうどよかったかも！

今回は8,000円のコースを組んで欲しいと、お店の方にお願いしました

とりあえず、スパークリングワインで乾杯して怒涛のオンパレード

お刺身厳選３種盛　和牛レアステーキ・タン刺し・タンユッケ
ナムルとキムチ
極上塩タン　厚切り塩タン
ミスジ　
シャトーブリアン　プロに焼いてもらったら絶妙
ヒウチ　あっさりとポン酢で～
クリ　すき焼き風　玉子につけて～
野菜スティック
特選サーロイン
マルシン　カイノミ
ホルモン３種　上ミノ・テッチャン・アカセン
極上ハラミ
和牛炙り握り３種　大トロ・中トロ・赤身
アイス４種　抹茶・バニラ・柚子・チョコ

生ものを食べれるのは、やっぱりうれしいですね～

ミスジは厚みがあり、刻みわさびで食べるとたまらんです！

クリ　すき焼き風で頂いたあと玉子はもったいないと前回言ってたのですが
今回、少しご飯を用意してくださいました
これでキレイに玉子が食べれます！二度おいしいですね

ホルモンは、てっちゃんを好みのを出してくれた～
料理長さん、私がすきなホルモンをバッチシわかってくれてます
初回はあんまり・・・と思ったけどおいしかったです

握りはシャリコマでお願いしました
お寿司みたいに大トロ、中トロ、赤身と３種
脂がトロトロ～っととろけてゆきます
はぁ～とってもとっても幸せであります

ほんと、こちらのお肉はおいしくてレベルが高いですね！！

こんなお肉が1万円いかないのは、かなりコスパいいと思いますよ

冬になったらすき焼き食べようと4人で約束

寒くなったら、またまつしたさんに突撃いたします

2015,09

ある日、友達がここで食事してると

そうだ！和牛　まつしたさんの２号店が７月にオープンしたんだよね！

友人にも会いたいので、急遽行く事に・・・

ギリギリカウンター席が空いていましたが、予約する方がいいと思います

場所は和牛　まつしたさんからすぐそこ

本通り、上通りどちらからも行けます

店内は、カウンター席、テーブル席、個室と１号店より席の種類が増えて使いやすそうですよ

２人ならカウンターがオススメかも～

もうね～お肉がおいしいのは１号店でわかってますから、料理長に軽めにお願いしました

ナムル４種　キムチ
これは、お肉食べながらいい箸休め的な存在
キムチも漬かりすぎてなくて食べやすいんですよ

タレは３種類　ニンニク醤油　レモン　ポン酢
でも、お肉がどれもおいしいのであまり使ってないんです・・・
刻みわさびが出されて、そればっかりなんですよね

刺身３種盛
和牛レアステーキ・タン刺し・タンユッケを２切れずつ
１種類じゃなく、色々食べれるのが嬉しいな～
牛の生物ってだけでテンションあがっちゃう！
コッリコリと食感良くて、たまりませんわ～

特上厚切り塩タンと極上塩タン
こんな肉厚な塩タン、ここでしか食べた事ありません！！

特選ヘレとイチボ　エリンギ
カイノミ
カイノミ
ランプ　上ハラミ　極上ハラミ　ナス
ホルモン　上ミノ　テッチャン　レバー　アカセン

特選ヘレだけ、料理長が抜群の火入れで焼いてくださいました

どれも文句なしの美味しさ！！

脂っぽくないし、これを美味しくないと言う人はいないでしょ～

この日は佐賀牛のＡ５ランクですよ

無縁ロースターを使われてるので、焼肉のにおいがつく心配もいりません

新店なんできれいですし、デートにもぴったりです

今回は撮り忘れてるものもありますが6,000円のコースでした

ご予算を伝えて、おまかせコースも組んでくれますからご相談してみてください

近々、ガッツリコースで来る予定だったので、今回は軽めで・・・

美味しいお肉を出してくれる事間違いナシです！

お友達が年の瀬に大阪へ寄ってくれたので、焼肉行こう！と万両さんへ

現在、万両さんは大阪市内に6店舗
新しい日本橋店は未訪ですが、私の焼肉好きになった原点

今回は肥後橋店に来ました！

事前にネット予約したのですが、相変わらず人気
予約なしで入るのは厳しそう

まずは、ハラミ！
ここのタレとハラミの相性が抜群
上よりも普通で十分
ご飯が進んで仕方ない

ナムル、チョレギサラダ、山芋キムチはお肉の合間に

イチボロースは大根おろしを包んで片面焼き
サッパリした赤身

ここのテッチャンも脂プリプリなんですよね

体が冷えたので、わか玉スープを注文
優しい味で温まります

他にも色々頼んだけど、一人5,000円ほど
万両さん、コスパいいわぁ〜

予約は必須だけだ、サクッと美味しいお肉食べるなら万両さんオススメです

ごちそうさまでした

万両肥後橋店
050-5589-9167
大阪府大阪市西区土佐堀1-6-10
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27088182/
職場で万両食べたいよねーと話題が上がって、トントンと決定！

今はネットで予約できるから便利ですね

万両　肥後橋店　さん

大阪×焼肉で安くて美味しい焼肉が食べられるので大人気！
本店の南森町、天神橋、東天満、本町御堂筋と5店舗展開

梅田から近い肥後橋にしました！

早い時間帯は予約しないとまず入れません

さぁー！久しぶりにいっぱい食べるぞー

◾️塩タン

◾️チョレギサラダ

◾️上ハラミ

◾️塩炙りレバー焼き

◾️元祖幻のカルピ

◾️上ロース
◾️上ミノ
◾️上ミノ

3人でほぼほぼ食べたのは私
2人はビール片手につまんでいたので

サラダはお二人のおつまみ用
肉食女子会だと誰もサラダ頼まないですからね笑笑

久しぶりの万両さん
安定して美味しい❤️

塩タンは厚切りが好きだけど、スライスもジューシーでうまっ！

そしてハラミ
これ大ファンな人が多くて、ご飯とハラミをエンドレスに食べる人もいるんだとか…
でもわかる！
私もいつかやってみたい

本店にしかない幻のカルピ
ネギを包んで焼くんですけど、脂身のあるお肉は火が入るととろける食感に！

そして万両さんはホルモンも美味しいのです♪
テッチャンとか、いつ食べてもプリプリ

それでいて安い！
定期的にお邪魔したくなる焼肉屋さん

ずっと人気を裏切らない万両さん
私の焼肉好きになった原点の万両さん

大満足です！
ごちそうさまでした

万両肥後橋店
050-5589-9167
大阪府大阪市西区土佐堀1-6-10土佐堀トキワビル1Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27088182/


レビューは久々になりますが、定期的に行っております！

今回、お友達に連れてってーーと言われたので、伺ってきました

平日ど真ん中の20時過ぎ、相変わらず満席

値段も手頃だし、お肉もこの値段でこれ？って言うのが多くてほんと美味しい

メニューもホルモン中心に豊富、サイドメニューもバラエティーに富んでる

そして、烏龍茶、コーン茶、日本茶、梅昆布茶が無料！！

注文したのは

キムチ４種盛り
もやしナムル　
チョレギサラダ
塩タン
塩上ミノ
ハラミ　
マルチョウ
本日の赤身
ツラミ
銀しゃりジェラートとスイートポテト
美肌アイス


これで2人で8,000円ほど

ナムルからデザートまで満足！

おなかいっぱい食べても、美味しいのでほんと幸せ7

ここは、安定感があってほんまに美味しい

5店舗の中でも、落ち着いた雰囲気なので一番ゆったりできます

ワイワイ、ガヤガヤしてるのも悪くはないんですけど・・・

最近は、肥後橋店ばっかり利用してます

やっぱり、私の中で万両さんが１番！！！大好き！

ごちそうさまでした



2015,11

今回はお肉が大好きな女子4人で突撃しました！

土曜日の19時、さすが万両さん満席です

相方さんと万両さんに行くと、もうメニューが決まっててあれやこれや頼めないんですよ

違うお肉も食べれるのですっごく嬉しい　笑

注文したのは

みんな泡が大好きなんで、ボトルを1本注文！乾杯です

塩タン焼き　880円　タン先の極薄切り　500円
やっぱり焼肉はタンから！！！って方多いですよね
相方さんはタンは別に・・・なんで、ほとんど食べない
こうやって食べれるの嬉しいな～
このなんとも言えない食感がおいしいですわ～

野菜スティック　400円
サラダよりもスティックの方が焼肉の時食べやすくないですか？
そう思って注文しました～

塩ロース　900円と特選上ロースステーキ風　1,580円
この厚み！めっちゃテンションあがります
ものすっごく柔らかくて、この瞬間が幸せです

キムチ盛り合わせ　650円
万両さんのキムチってすごく食べやすいんですよね
自家製で作られてるのもさすがだな～
とくに、水菜のキムチがオススメです

上ハラミ　980円
これもやわらかーーー！
ハラミ食べてる感じがしません
普通のハラミも美味しいんで、食べ比べするのも楽しいと思いますよ

ふわのたたき　450円
ふわって肺の部分なんですね～
名前の通りふわっとしてて、ちょっと面白い

イチボ　みぞれ焼き　980円
大根おろしをくるんで焼きます
この大根のおかげですごくさっぱりといただけます
終盤に食べるお肉にピッタリかも

肉吸い　700円
前回なかったので、シメにいいかな～と注文
これ、ほんのり甘めでめっちゃいいお出汁してるんです
そこにお肉、豆腐、玉子が入ってめちゃやさしい
シメにピッタリ！4人でわけてもたっぷり楽しめましたよ

デザート、これもしっかり頼んじゃいますよ～

もちもち杏仁豆腐　480円
提供されたら、しばらくぐるぐる混ぜてくださいと言われます
こうする事でもっちもちになるんだそう・・・
食べてみると、ほんまや～もちもちや！！
ちょっとテンションあがっちゃいますね

銀シャリジェラートとスイートポテト　400円
ジェラテリア・チルコドーロさんの銀シャリジェラートと温かいスイートポテト
冷温スイーツ、ジェラートの中にお米が入っててこれまた面白いんですよ
万両さんの定番スイーツですね

スノーアイス　480円
ミルク味の氷を薄く削ってるので、口の中に入れるとシュンとなくなります
優しいミルクの味
早く食べないと溶けだすので、急いでください！

はぁ～食った！食った！！

美味しいものを楽しい仲間と食べるのは、ほんと幸せですね

そして、私は万両さんが好き！

今年もお世話になりますね～

2015,10

私の大好きな焼肉屋さん　万両さんが肥後橋に5店舗目をオープンされました

もうすっごく楽しみにしてて、オープン日決まってない内から

支店に電話して、何日オープンですか？いつごろですか？と

ストーカーなみに電話してたかと・・・

でもオープン日知ったのは食べログのニューオープンの所と言うね

早速、同じく万両大好き人間の相方さんと一緒に行ってきました

場所は肥後橋から徒歩10分ほど

オフィス街になるのかな～夜はポツリとここだけ明かりがあってちょっと寂しい感じ

以前は万両さんがされてた和牛とワインバーのお店

そこに新しくできたのです

店内はカウンターとテーブル席で、どの店舗よりも小さめ

でもどのお店よりもおしゃれで、雰囲気がいい感じ

女性だったらこちらの店舗の方が落ち着くかもしれません

ドリンクは、唎酒師の社長さんや店長さん　ワインソムリエの社長さんもいるのでかなり置いてあります！

まだオープンしたてなので、リストはありませんでしたが眠っておりましたよ

そしてもちろんここも、烏龍茶　コーン茶　梅昆布茶　は無料になっております

さぁ～メニューは

生物もありますね～(掲載不可なのでお店でメニューご覧ください)

焼物は塩にタレとどの店舗より豊富な種類！！

小鍋のもつ鍋(準備中)や肉吸い(準備中)なんかもありかなり楽しめそう

デザートも、女子が楽しめそうなものが揃ってました

ファーストレビューなので、メニューを全部のせようかと思ったのですが

写真数も増えますし、見てからのお楽しみもあるのでのせないでおきますね

さぁ～食べたものは

ローストビーフ
いつかはメニュー化したいと温めてきたメニューなんだそう
ザブトンを使ったサシがバリバリ入ってとろける～
ちょっと甘い醤油がめちゃくちゃ合う
今だけのお試し価格、今のうちに食べて欲しい！

塩上ミノ
これこれ！臭みが全くなく、心地いい食感
毎回来たら注文しちゃう定番です


ツラミ
さっと焼いたらＯＫ
大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます

ハラミとハラミのエンガワ
ハラミは相方さんが大好き
ここのはサガリで柔らかめなタイプ
じゅわ～と脂が広がってたまりませんな～
エンガワ、初めて食べましたがコリコリしてて面白かった

しゃぶ焼　20秒ロール　玉子付
片面10秒ずつ炙って、濃厚玉子につけて～
すき焼きみたいで、美味しくない訳がないでしょ！
黄身がどろっと濃厚なんでたまらんのです
白ご飯プリーズってね

テツ３種盛り
テッチャン　コテツ　マル腸の３種類
私の大好きなやつじゃん！
ほんと何回も食べてるけど、ここのテッチャンはどこのお店よりおいしい
脂が甘くてもう最高です

リードヴォー
仔牛の胸線　希少部位　コリコリコリっとしてふわっとしてる感じかな？
初めて食べる食感、へぇ～こんなんもあるんだ～


上バラの中落ち
1人前480円！これめっちゃ安くておいしいんですよ！
薄くカットされてるんですけど、結構枚数があって
タレと絡まってめちゃウマです

さつまいも　シルクスウィート
一度蒸してるから、甘さが凝縮されてます
すごく甘くてスイーツみたいです
しっかり焦げができるまで焼くのがオススメです


自家製ベーコン
ソーセージも自家製ですが、ベーコンも作っちゃいましたね
軽く炙ったらアマーーーイ
塩抜きがきちんとされてるので、いい塩梅です

赤がんこの玉子かけご飯
出てきたビジュアルにびっくり！
ずっとシャカシャカしてるなって思ったんですよね
メレンゲとトロロを混ぜた感じ
そこに濃厚な黄身
これを混ぜ混ぜ～メレンゲがあるのでふわっとご飯を包み
黄身をダイレクトに食べたい人はちょっと優しいかもしれません
シメにぴったりでした

オープン日とあって、まだされてないメニューも多数あったんですが

張り切って食べたのもあって、めっちゃ食べちゃいました

いつも二人で6,000円代ですが、この日は二人で9,000円代

でもおなかいっぱい食べても二人で1万円いかないのは、さすがコスパ抜群な万両さん

予約はまだ受け付けてないんだそう

徐々に慣れていきたいからと仰ってました

でも人気の万両さんですから、この場所でもすぐ人気になって予約取れなくなるでしょうね

まだまだメニューも変えていくんだそう

また来月、万両さんに行く予定なんで楽しませてもらおう

万両好きが張り切ってオープン日に行ったレビューでした

お友達から大阪で行ってみたいお店がここだけになってきた！

一緒に行こう！と誘われ、又三郎さんにやって来ました

もう、かれこれ４回目の訪問になります

長居って御堂筋線で１本で行けるけど、微妙に遠いんだよね！

でも、又三郎さんの為に遠路遥々やって来るのだ

３回共、同じテーブル席に案内されてたのですが

今回は半個室みたいな所に通されました～

周りを気にせず楽しめるのが良いねぇ

オーダーはコースとアラカルトとあります

熟成肉を味わうコース　6,800円　

熟成肉や旬の食材で作ったスープ
又三郎のお肉をたっぷりと使った前菜の盛合せ
熟成肉の厚切りステーキ 85g
本日おすすめの焼肉　どちらか選択
A：赤身と霜降りをバランス良く５種類
B：赤身と霜降り４種類とホルモン３種類
ライスとスープ または 一口カレー
デザート

まず、シャンパーニュで乾杯です

いろんなキノコのスープ
一口、口に運べばふわっとキノコの香りがふわっと広がり芳醇
すんごい贅沢なんですよ
いろんなきのこの食感も楽しめます
素敵な器に入っておしゃれだね

前菜盛り合わせ
熟成ソーセージ
皮付きの豚ばら肉
カレーパン
野菜のマリネ
スモークビーフベーコン
オニオンのドレッシング

以前食べて、このビジュアルと美味しさにびっくりしたんです
バランスのいい数種類のお料理
どれも抜群に美味しい
今回カレーパン初めて食べたんですけど
めちゃうま！！
これ丸々１個　500円と中々の破格
これはアラカルトでも、ぜひ注文して欲しいです

熟成肉の厚切りステーキ 85g
今日の熟成肉はソトヒラ
焼いてはアルミにくるんで休んでを３回ほど繰り返し
カットされてサーブされます
おしゃれに盛り付けて素敵！
熟成肉って一口、二口、三口と噛めば噛むほどお肉の旨味がじゅわじゅわっと放出
最初食べた時ってそんなに？ってかんじだったけど
通えば通うほど、美味しくなってる


B：赤身と霜降り４種類とホルモン３種類
ステーキ終わると焼肉
そう！一応ここは焼肉屋さんですからね
ＡとＢホルモンがあるかないかを選びます
もちろん！ホルモン好きだからB！！
焼肉は、上質なお肉ですごく柔らかい
良いお肉は嫌な脂っぽさがないのが良いよね
ホルモンも上品な食感
もっともっと食感ある方が好きだから、物足りないかな

一口カレー
シメにカレーなんてできたんだ！
一口ってなってるけど、三口ぐらいはある
このカレー、すごくスパイシーで辛さもしっかりあります
こんなちょっとやのにすごい存在感

デザート
ここの嬉しい所は、たくさんの種類からスイーツが選べる所
パティシエさんが作られてるので、本格的なものが食べれます
いつもどれにしようか悩むんだけど、今回はすぐ決まりましたよ！
だってかき氷があるんだもーん
いちごの果肉たっぷり使ったソース
いちごが濃厚で酸味と甘味のバランスの取れてて、めちゃめちゃ美味しいです
かき氷屋さん顔負けだね

お料理は4回目でも飽きる事もなく、進化もされててすごく美味しいんです

でも、ちょいちょいサービスでうーん…って思う所があるんですよね

そこがほんとに残念

良いお店なのに、サービスの良い時と悪い時の差があるのは悲しい

でも、ほんとに熟成肉は美味しいですよ！

ごちそうさまでした
2016,07

久しぶりに後輩ちゃんＢとご飯

今年に入り、ずっと転職活動してたのでご飯行けなかったんですよ

無事に決まって、文句ばっかり言ってますがとりあえずよかったね！

何食べたい？と聞くとここ行きたいねんとリンクを送ってきたのがこちらの又三郎さん

久しぶりやし付き合ってあげましょう

席だけの予約をして、当日メニューは決めました！

ティスティングコース 《2名様より》　１人 ¥5,400

シェフお手製の前菜
熟成肉の厚切りステーキ（お二人様で100g）
又三郎こだわりの厚切り熟成肉を丁寧に焼き上げます
本日おすすめの焼肉
Ａ 正肉５種盛 または
Ｂ 正肉４種盛 + ホルモン３種盛からお選び下さい
梅だし茶漬け または ごはんとスープ
パティシェ高見のデザート

熟成肉と焼肉を味わうコース 《2名様より》１人　 ¥6,800

熟成肉に合う前菜
熟成肉の厚切りステーキ（お二人様で170g+付け合わせの野菜）
本日おすすめの焼肉
正肉５種盛
梅だし茶漬け または ごはんとスープ
パティシェ高見のデザート

当日でも注文できるコースは２種類、どうせなら高い方行っとこ！

6800円のコースを注文です

冷製スープ　
パプリカのスープで冷たくて美味しい！
ほわんとパプリカの香り、後味がしてお上品です


タン刺し
サクサクした食感が美味しいんですよね～
厚みもあるので、余計に感じちゃいます
生ものはササっと食べないとね！

前菜
これは前回食べて美味しかったけど、今回もgood!
熟成の生ハムやらソーセージ、塩パンがほんといけてます
見た目的に、2人分だとちょっと寂し気かな？

サラダ
少し酸味のあるドレッシングでさっぱり～
お肉食べる前に胃を整えて！

熟成肉　
この日は、岩手県産黒毛和種　外平
さすがに3回目なんで、何回か焼いて、休ませてには慣れました
だからじっと待てましたけど、後輩ちゃんは早く食べれないのにちょっとイライラ・・・
今回も絶妙に焼かれたお肉
3度目もやっぱり美味しかったーー
噛めば噛むほど、旨味成分がどひゃっと口の中に広がります
これだよ～これが熟成肉だよ～
これ食べたら、待った甲斐があったな～って思えちゃいます
後輩ちゃんも、すごくすごく美味しかったみたいでよかったー

正肉５種
カルビ、ロース、ハラミ・・・・なんだったかな？
きれいなお肉の色
これも、すべて柔らかくてすぐなくなっちゃう
幸せな気持ちになれます

ごはんとスープ　
〆にお米食べたい！！
少しやわらかめで私好みなんです
でも、最初もスープだったのに最後もスープはいらないかな？

デザート
デザートが選択できるのが、ほんと嬉しいポイント！
軽めのものをとバニラアイスとアメリカンチェリー選択
チェリーは肉厚で、酸味甘味もちょうどいい！
バニラ感があるアイスがめっちゃ美味しい

で、今回もサプライズしちゃいましたよ！！

ちょうど後輩ちゃんがお誕生月、転職祝いもかねて盛り合わせを注文しました

前回もお友達にして、すごく喜んでもらえたので・・・

後輩ちゃんも喜んでくれてよかったー！！

できたら、コースのスイーツを盛り合わせに変更してくれるといいんだけどな

お腹結構ふくれてるのに、デザート2種類は重いので・・・

今回も熟成肉美味しかったです！！ごちそうさまでした！

2016,02

とある肉食女子会の帰り道、行きたいお店ない？？っと聞きましたら

即答で「又三郎！！！」

少し前に行ったきりだな～次の女子会は又三郎で決まり！とこちらになりました

予約は土曜の１９時ぐらいが希望だったのですが、相変わらず人気で予約できたのが２１時

メンバー全員、北大阪在住・・・これは終電を気にしないと大変な事になるぞー！

雨が降る中、２１時に集合！！

もう２１時まで我慢するのかなり辛かったですよ

席に案内されたのが２年前と一緒のテーブル

いろんな席があるのに、不思議ですよね～

さて注文なんですが、前回はコースを堪能したのですが

焼肉に大変詳しいお方に事前に相談すると、熟成肉と普通に焼肉を堪能する方がいいよ！

その助言通り、今回は普通に焼肉スタイルにしました

まずは熟成肉をチョイス

土佐赤牛のラムイチと山形黒毛和牛　とうがらしにしました

ラムイチの脂入った塊と赤身の塊、前回同様焼いては休ませ・・・これを何回も繰り返します

そんなんおなかペコペコやのに待たれへん！！

でもその休ませてる間にお肉を焼いていただいたので、こちら側もストレスフリー

まず、シャンパンをボトルで注文　かんぱーい

塩タン３種盛り　特選塩タン・コク塩タン・ネギ塩タン
４切れずつにしてもらったので、3,780円
タンと言えばサクっとした食感が美味しいですが、こちらはとても柔らかい
あ～空腹に最高の至福や！！

特製タンのユッケ風　1,450円
玉子の黄身がからまってうまー
でも４人でわけるにはすくなかったな～

肉屋が作るワインに合う前菜　２人前
これを作ってる所がちょうど見えて、色とりどりに飾られてとっても美味しそう
しかも２人前の前菜を４人で分けやすくカットされてるー
こういう配慮にほんとうれしくなります！
ハム、コンビーフ、ソーセージ、どれもとっても美味しいんです
メニューの写真よりだんぜん良くて、これはテンションあがっちゃいました

熟成肉の完成！！

８切れにカットされて仲良くシェアー

ラムイチは口に入れて噛むとじゅわ～と脂、旨味が広がっていきます
それも噛めば噛むほど、どんどんとでてくるんです！
あ～やっぱり美味しいわ～

とうがらしは赤身なのであっさり
食感もラムイチに比べたら、しっかり弾力もあります
これも噛めば噛むほど、口の中が幸せいっぱいです

他にもハラミ、テッチャンなども食べました

三角バラ薄切り、霜がすごくて脂っぽいだろうなと思ったんですが
ライムでキュッといただく、脂っぽくないぞ！ライムって合うのね

焼肉を堪能して、しばらくすると「おめでとうございます！」

メンバーが誕生月だったのでサプライズをお願いしました

思ってたよりもすごくクオリティーのいいデザートの盛り合わせで、一同テンションＭＡＸ

今日のこの日まで、メールで丁寧にやりとりさせてもらったんです！

喜んでもらえるとほんとお願いしてよかったー

と栗好きのメンバーがいたので、チョコと渋川栗マロン　グレープフルーツのグラニテパフェ

４人で食べれば、これもあっという間だね

最後にお店からスムージーをいただきました

前回は、サービスがうーん・・・って思った点がいろいろあったのですが

今回のサービスの女性は、すごく細やかで丁寧

とっても感じが良くて、楽しいひと時を過ごさせてもらいました

あ～お肉って美味しいな～！！

ちょっと長居まで遠いけど、また食べに行きたいです

2014,01

全国×焼肉ランキング１位！(2014,02現在)

それがまさかの大阪のお店だったとは驚きです！

長居にある、今話題のドライエイヂング　熟成肉のお店　又三郎さんです

今回は、１２人でお邪魔しました

焼肉として、いろんな部位が揃っていますが、単品で頼むとド偉いことになるので

熟成肉を楽しむコース(6500円)　数量・予約者限定の黒毛和牛タン　一人778円 をいただきました

この牛タン、幹事さんがめっちゃ頑張って一人ずつ食べれるようにしてくれました

店内はカジュアルフレンチって感じで、焼肉屋さんって思えません

メニューは、今回多すぎるのでHPからご覧ください　
http://www.matasaburo.com/

今回の熟成肉は　ウチヒラ 岩手県 フィレ 島根県

大きな塊を各テーブルに見せに来てくれます

乾杯ドリンクはカヴァからスタート♪

野菜のエチュベ　水やダシ汁を使わず、素材の水分だけで蒸し煮する料理(wiki)

波打った網でお肉をお店の方が焼いてくださいます

熟成肉のミートパイ　お肉がの旨味がギュっと閉じこもっていますね

これは、結構美味しかったです！

熟成肉のブイヨンス ープ これはなんかよくわかりませんでした・・

タン先 タン元 をまず頂きます

タン先はレモン、タン元はグレープフ ルーツと一緒に

こんなにジューシーなタンは食べたことありません！！！！！

噛んだ瞬間、脂が口の中にいっぱい広がります

もっと食べたい！もっと食べたい！

この時点で、さっきの塊は焼いて、アルミに包んで蒸すを３回は繰り返したかな？

焼けるところだけ見るのは、ある意味拷問かも(汗)

さっき焼いてたお肉 を切り分けてもらい ました

この日のメインの出来上がりです

この盛り付けも、フレンチのコースみたい！

お店の人が焼いてくれたお陰で、とてもきれいなミディアムレア

そして、散々待たされたお肉は美味！美味！美味！

今まで味わった事のない(この日二回目)、お肉の甘味、脂、香り、すべてが一気に解き放されます

あぁ～待ってよかったな♪って気持ちにさせてくれます

こんなにも、岩塩が美味しいって思ったこともないし、衝撃でした

梅茶漬けでさっぱりシメます

そして、嬉しい事にパティシエさんが作ったスイーツを選べます

４人であたしたちのテーブルはシェアすることに

チョコレートケーキ
ベイクドチーズケーキ
マロンケーキ
フルーツコンポートパ フェ

美味しいお肉も美味しいデザートも食べれて、本当に幸せでした

焼肉屋さんというジャンルに当てはまらない、焼肉屋さんでした

まぁ～単価が上がると必然的に接客レベルを求めてしまう訳で・・・

こちらのスタッフは、残念な部分も多々有りあまりかなっと感じました

具体的に書こうと思いましたが、お蔵入り

美味しいお料理と素敵な接客、いい値段なのでいい気持ちで帰りたいものですね