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生きてます
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泡で乾杯
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目の前でさばいてくださいます
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きれいですねぇ
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白子と松茸の
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このカニ味噌！！
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美しい
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八寸
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食べやすいようにしてくれます
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お刺身
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味噌とポン酢合わせたもの
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焼き焼き
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炭火焼
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カニ味噌焼いてきます
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ボイル
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爪ボイル
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ふわっとしたお塩
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味噌につけて
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味噌しゃぶ
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リゾット
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蟹のためのお酒
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温めて
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味噌熱燗
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青森県産もずく酢
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スタイリッシュ！
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これはなんでしょう？
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海老NOODLE
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カレーライス
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マンゴーグラニテ
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ちょこんとこんにちわ！
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きれい！
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カスタード
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お品書き
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セッティング
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個室
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カニジェンヌさん
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
蟹っていつ食べたのが最後なんだろう？
お友達から、ちょっと贅沢に蟹を食べに行こうよとお誘いうけて
ドキドキ、ワクワク伺ってきました
ビルの4階に着くと、インターフォンのみ
ピンポン押して、名前を告げると店内へ
お店は、個室が３部屋
それぞれ、コンセプトが違ったお部屋なんですね
4人で利用したのですが、ゆったりとしてる
今回予約したコースは
・タグ付き 活け本ずわい蟹 Chef`sTableCOURSE 18000円
気合を入れて、蟹をふんだんに味わうぞーー！！
みんなで泡でかんぱーい！
もうなんか、最近泡で乾杯が儀式みたいよね
蟹が４パイ運ばれてきましたよ！
１１年ものの新潟県産タグ付のずわい蟹
うわ！こんな大きな蟹、久しぶりすぎてテンションＭＡＸだよー
贅沢に、１人１パイずつ
しかも、私達の目の前で最初から最後まで調理してくださいます
手を汚さず、食べるだけ！もう贅沢の極み
先付
白子と松茸の蕪蒸し ズワイ蟹と菊のあんかけ
きれいな焼き物の登場で、うっとりとしてしまう
ほんのり温かい逸品で、ふわっと香る松茸
白子のクリーミーさと蕪の優しさがベストマッチ！
あぁ～幸せです
八寸
・ラム芯の冷燻 モッツァレラとわさび
・グラタンコロッケバーガー
・栗と生雲丹のブランマンジェ
・半熟卵と蟹 キャビア
・金時草 白キクラゲお浸し
ワンプレートにのっての提供は、ワクワクしますね
ちょこちょこ食べるのは、女子的に嬉しいもん！
バーガーなんかもあるんですよ～
秋らしい見た目に癒され、お料理にも癒されます
ズワイ蟹のフルコース
・お刺身
こんなにねっとりとした蟹は初めて！
ぴーってひっぱっても、身がしっかりついてるので
中々取れません
甘くて、ぷちゅっとしてて、新鮮だから食べれるお刺身ですね
ポン酢を蟹味噌をといたものにつける
こんな食べ方もあるんですね！
・炭火焼
焼いてる間の香りがたまらない！
香ばしい身、生とは全然違って、スダチをしぼってキュって身がしまります
・爪ボイル
ホロホロっとほぐれる身
ふわっとしてて、生、焼きとも違う食感なんだな～
結晶のようなお塩は、スーーーって口に広がる優しい
この組み合わせもさすがですね！
・味噌しゃぶ
温めた甲羅にしゃぶしゃぶ
この食べ方あかんやつでしょ？
たーーっぷりつけていただくと、味噌がほどよい苦味で濃厚
私が食べてたカニ味噌って、ただただ苦いだけやんか！
こんな食べ方、反則技だよね
めっちゃめっちゃ美味しかったです！
・リゾット
残ったカニ味噌の中にご飯入れてリゾット
もうお米に蟹味噌が染み染み、もう幸せいっぱいで
ぶっ倒れそうだよー
こんなに蟹をふんだんに味わったのはじめて！
蟹さんありがとう
お口直しに青森県産もずく酢でリセット！
もずくって沖縄だと思ったら、青森にもあるんですね
沖縄のものとはまた違った味で、好みでした
〆は
・海老ＮＯＯＤＬＥ
海老の旨みがギュっとつまった、海老、海老しい
ヌードルなので、さらっといただける
蟹でふんだん味わった後に、えび出すんだもんな
もうずるいぞーーー
・カレーライス
意外とスパイスを感じられる
蟹の身も入ってるんですね
小さなサイズでペロっといただけました
デザート
・マンゴーのグラニテ
口の中をリセットできる
マンゴーだから、フルーティーで爽やか～
・カスタードなんとか
優しい甘さで後味残らない
カスタードも、ここで食べるととても上品に感じます
最初から最後まで、幸せな気持ちが途切れないなんて・・・
サービスのおもてなしも、もちろんですが！
蟹のおいしさに完全にノックアウトです
いつもかもは来れません！！！
でも何かに頑張った時、記念日に、自分の為に、相手の為に来るお店なんだなっと
また仕事を一生懸命します！
そしておいしいものを食べに来よう！
素晴らしいお店に感動の連続でした！
蟹さんありがとう＆ごちそうさまでした