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シャンパン
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何が入ってるんでしょうね
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先付 丹波産あやめ蕪のすり流し
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厳選フルーツトマト入りけんしろうムンチュサラダ
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山形牛のお刺身三種盛り合わせ
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わさびが合うよね！
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タン焼 芝浦直送！厚切り和牛タンとスノーエージングタンの二種盛り合わせ
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この厚み！
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サイコロタン！
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美味しそう！
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見よ！この厚みさ
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加茂金秀
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燻製中
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名物！唯一無二の味シャトーブリアンの
けんしろう焼き トリュフ塩と一緒に
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芝浦直送和牛ハラミ 尾崎牛ミスジ、シンシン
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和牛ハラミ
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土佐酢仕立ての酢の物
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けんしろうオリジナル低温調理で作ったサガリカツ
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秘伝のタレで二種食べ比べ シャトーブリアン、尾崎牛トモサンカク
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焼きすき こだわり卵で食べるサーロイン焼きすき
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ささっと焼きます
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玉子に絡めて
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特製丹波産ヤマノイモ 山形牛ユッケのとろろご飯
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口溶け滑らかこだわり卵の自家製プリンとフランス直輸入ジェラートの盛り合わせ
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全部、個室
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けんしろうさん
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エントラスからすごい！
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グルメキュレーションサイト
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またまた東京に行ってきました！
お昼は中学時代のお友達に会って、バーガーランチ
で、夜はここって決めて来たんです
前回うしみつさんに行って、すごく、すごく満足したので
総本山にも絶対行きたいよね～って言ってたら、あっさり決まっちゃいました
思い立ったが吉日
場所は、広尾駅から北に徒歩10分ちょっと
一番近い駅は、広尾？六本木？どっちなんだろう？
どちらからでも10分ほどは歩くと思います
じゃーーーーーん！！
おぉ～エントランスから高級さがビシビシ感じるよ
奥に進んでいくと
料亭のような外観ですね！
どんなお店なのか、入る前からワクワクドキドキ
店内はすべて個室となっていて、プライベート空間を重視
芸能人のお客様も多いのは、そういう訳なんでしょうね
渡部さんお気に入りなのも、その一つなのかな？
収納棚があるので、お洋服、カバンが終えるんです！
においが移らないからうれしいポイントね！
今回は気合入りまくってるので
・特選膳コース 20,000円を予約していました
どんなお料理でるのかな
まずは、シャンパン 900円
みんなで乾杯です！！
この最初の泡って、キリッとスキっとして美味しいんでしょうね
・先付 丹波産あやめ蕪のすり流し
とても優しく、とても上品で、お出汁と蕪の甘さがうまく引き立っております
これはいい胃の準備運動になりますね！
この日すごく寒かったので、温かいものから始まってくれたのは嬉しかったです
・サラダ 厳選フルーツトマト入りけんしろうムンチュサラダ
ムンチュとは、サラダに味を和えるって意味なんだそう
ごま油ベースのドレッシングなので、いい香りなんです！
フルーツトマトは皮はしっかり、糖度が高く美味しい
・刺身 山形牛のお刺身三種盛り合わせ
こちらはきちんと、条件をクリアしてるので安心、安全でいただけるんですよ！
生肉が食べれるなんて嬉しいよ～
部位はイチボ 塩・ユッケ・醤油
それぞれ味が違うのがさらに嬉しい
塩はお肉まんま楽しめ、ユッケはまったり
醤油は香ばしさが＋され、イチボを３様でいただけました
・タン焼 芝浦直送！厚切り和牛タンとスノーエージングタンの二種盛り合わせ
豪勢な器でお肉が運ばれてきた！
と言いますか、いろんなタン食べてきましたけど、ここまで分厚いのは初めてお目にかかります
もうブロック状ですやんね！
こちらもすべて店員さんがお肉を焼いてくださいます
サイコロタン！
まだかな？まだかな？
見てください！！
この肉厚のタンよ～
ちょっと大きいサイズだから、噛み切れるかな？って思ったんですけど
サクッと噛めてびっくり～
そして肉汁たっぷりに口の中がびっくりしてますよ
なんだこれ？
これは、私の中でタン部門1位にランクインです
薄切りは、雪室で熟成させたものなんだそうで
味わい深く濃厚でした
・加茂金秀
日本酒をお願いしました
スッキリとして、透明感があるような感じです
・けんしろう焼き 名物！唯一無二の味シャトーブリアンの
けんしろう焼き トリュフ塩と一緒に
うしみつさんでも、けんしろう焼きいただきました！
こちらは、これがウリですからね
煙を充満させてるのは、燻製中なんです
これを、ゆっくり開けるとボワッと煙とともに、香ばしい燻製の香り
そして、お目見えしたのがシャトーブリアン！
一人このサイズ食べれるってうれしすぎ！
低温調理されてるので、ものすごいやわらかくしっとり～
トリュフ塩と食べると、ハイレベル！！
普通でも美味しいシャトーブリアンを、さらにパワーアップに美味しくしてくれる
たまりませんね～
・塩焼物 芝浦直送和牛ハラミ 尾崎牛ミスジ、シンシン
肉厚のハラミ
こんな厚みあるのに、ほどよい食感はあるもののやわらかい
上質で赤身食べてる感じがありませんね
尾崎牛のミスジとシンシン
尾崎牛をいただけるだけで幸せ～
宮崎県の尾崎さんは、誰でもかれでも卸してくれないんですよ！
まちがいないお肉
一瞬でなくなってしまって、悲しいよぉ～
・箸休め 土佐酢仕立ての酢の物
こういうさっぱりしたものが途中に入ってくると、すごくうれしいのであります！
土佐酢は三杯酢に鰹節のお出汁をあわせたものなので、マイルドで優しい
・創作肉料理 けんしろうオリジナル低温調理で作ったサガリカツ
サクサク衣は脂くどくないのと、サガリを使ってるのでわりとライトでいただけます
お友達から一切れさらにいただいて、ペロって食べちゃいました
・タレ焼物 秘伝のタレで二種食べ比べ シャトーブリアン、尾崎牛トモサンカク
またシャトーブリアン食べさせてくれるの？
うれしすぎるよ！
シャトーブリアンは、肉質がよくタレで食べても負けてないくらい美味しい
トモサンカク、赤身なんだけど脂もほどよく両方味わえるのがイイネ
・焼きすき こだわり卵で食べるサーロイン焼きすき
やば！サーロインで焼きすきやっちゃいますよぉ～
ささっと焼いて、こだわり玉子にくぐらせていただきます
お肉のタレの濃厚さと玉子の濃厚さ
Wの濃厚攻撃でノックアウト！
うんまーい！うますぎるよ！
これはあかんやつ・・・
この終盤でのサーロイン、普通だったらくどさがあってきついと思うんだけど
良質で上質だからそんな事１ミリも感じさせてくれません
すごいわぁ～
・お食事 特製丹波産ヤマノイモ 山形牛ユッケのとろろご飯
すごくねばりのあるヤマノイモでねっとり！
でもそこが美味しいんですよね
ここにもこそっとユッケがのって憎いわぁ～
お吸い物はいいお出汁でホッとします
・口溶け滑らかこだわり卵の自家製プリンとフランス直輸入ジェラートの盛り合わせ
デザートも手を抜きませんよ！
自家製プリンはさきほど食べた、焼きすきで食べたあの濃厚玉子を使ってるんだそう
ほんと口どけ滑らかで口の中でとろける
玉子感がしっかりと感じられます
ジェラートはヨーグルト風味でさっぱり、ミルク感がしっかりしてます
直輸入だけあって、美味しかったです
今回は、コース全部頂けたぞ！
前回、うしみつさん恵比寿では終電があって、コース途中で帰ってきたんです
もうどれだけ悔しくて、悲しかったか・・・
絶対リベンジしよう！と誓い合ったんです
今回は一品、一品、深く味わいながらいただけたので大満足です
やっぱり、ここの系列は安定して美味しいですね
渡部さんもオススメするはずだ
すぐじゃなくていいんで・・・大阪にも店舗作ってください
はぁ～美味しい時間はあっという間
ほんと幸せな時間をありがとう！！
絶対、また来る！
ほんとお肉好きでしたら、ぜひ行かれてほしいです
ごちそうさまでした
西麻布けんしろう
050-5589-4632
東京都港区西麻布4-2-2Barbizon921F