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2025/11 訪問
火入れに惚れる！バランス最強「串揚げとワイン Ohana」
2025/11/19 更新
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人気の「串揚げとワイン Ohana」へ初訪問。結論から言うと、味・店主・雰囲気、そのすべてのバランスがとにかく良すぎるお店でした。気取らず楽しめるのに、料理はどれも丁寧で、店主さんのこだわりがしっかり伝わってくる。そんな心地よい時間を過ごせる一軒です。
料理の詳細を細かく書きすぎると、これから行かれる方の楽しみを奪ってしまうので、今回は基本的に写真で雰囲気を伝えるスタイル。ただ、どうしても触れたくなるのが、スタートの「天使の海老」。衣の薄さ、サクッと軽い食感、そして何より火入れが絶妙。揚げ物は“蒸し料理”と言われるほど火の通し方が大切ですが、ここは本当にその言葉を体現していると感じました。中の海老はぷりっとした食感を残しつつ、旨みがしっかり引き出されていて、最初の一串で心を掴まれます。
串揚げが続くと重たくなりがちですが、ここは全く飽きない構成。串以外の料理も随所に挟んでくれて、口がリセットされるバランス感覚が秀逸。そしてまさかの「和牛シャトーブリアン＆ミスジの食べ比べ」という贅沢すぎる展開まで登場。串揚げのコースにこの肉質の良さ。口が変わってまた食欲が湧く、計算された流れに感動しました。
季節のネタもふんだんに取り入れられていて、その時期ならではのお楽しみがあるのも魅力。素材選びも良く、ひとつひとつの火入れにとにかく丁寧さを感じます。
そして忘れてはいけないのがCP（コスパ）。この内容でこの価格は正直かなり良心的。誰かに自信を持って紹介できるお店とはまさにこういうところだな、と確信しました。
気さくに楽しめるのに料理は確かな実力。串揚げのイメージが変わる一軒です。また季節が変わったら絶対に伺いたい。友人にも胸を張ってすすめられる、大満足のお店でした。