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親爺新富町、電鉄富山駅・エスタ前、電鉄富山/日本料理、居酒屋、おでん
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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.4
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.1 ］
酒、肴、親爺。ぜ〜んぶ富山の逸品です！
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ぶり大根がお通しとは！
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刺身盛合せ。鱈の子つけ、懐かしい〜♡
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イカ刺し。この太さと数が味を決める。
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定番、勝駒。
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お母さんの逸品、おでん。
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曙は前に来た時初めて知った
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冬の北陸の味、香箱ガニ(ズワイガニ 雌)。外子、内子、かにみそが美味い！(勿論身も)
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初めて知った！富山ブレンド
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アスパラの昆布締め
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2021/12/09 更新
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太田和彦さんの番組で観て、思わず予約してしまいました！でも、予約必至の名店だと思います。奥は何処まであったのか結局分からなかったけど、手前のカウンター特等席に座れました。親父さん、お母さん、若旦那が勢揃い。それぞれ役割を果たしつつ、狭い厨房を縦横無尽に移動してお客さんの相手をしてくれるこの雰囲気は、寒い北陸の冬のオアシスの様な暖かさです。
刺身の盛合せからスタート。料理するのは若旦那さん。富山弁で突っ張りながら、ユーモアたっぷりに皆を笑わせてくれます。最初はブリの大トロの部位。(あまりに美味しくて、写真撮るの忘れた…笑)。ペアリングは勿論富山の酒、羽根屋です。続いて昆布締めや子つけ。子供の頃の味が蘇ります。酒が入って気が大きくなると、自分もかみさんも好きな銘柄の酒を勝手に頼み始めます(笑)。お酒をついでくれるのは親父さん。この店はコップ酒が基本、しかもカウンター台中程で表面張力ギリギリ。勿論受け皿はありません。親父さん曰く、「自ら立ち上がって、口から迎えに行く」そうで、これで一気に場が盛り上がります。勝駒を頂きました。ここでかみさんの希望で香箱ガニを注文。こちらはお母さんが綺麗に内子、外子、みそとカニの身に分けてくれます。そういや家でも母親が良くやってくれたなぁ…( •̥-•̥ )。隣のおじさんと意気投合し、岩瀬で作っていると言う富山ブレンドと言う美味しいお酒や、三角形のどら焼き情報等を仕入れて、なんか挨拶しまくって(笑)、お店を後にしました。
あ〜美味しかった！楽しかった！
また富山に帰ったら行きますね～。
ご馳走様でした！
21/12/04訪問