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神宮丸太町駅下車、中町通沿い
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完熟近江牛 炭火焼懐石 7,800円のコース
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先付け ナムルの盛り合わせ
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完熟近江牛 炭火焼肉(二種)
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焼野菜
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完熟近江牛 本日の希少部位(一種)
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完熟近江牛 本日の希少部位
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炭火 焼きすき(ご飯セット)
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炭火 焼きすき
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本日のお食事(焼きおにぎり 出汁茶漬け)
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季節のデザート(きな粉 黒蜜 白玉団子)
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近江牛と言われても食した記憶もなく、そんな自分に本当に味の違いなど分かるのだろうか？などと一抹の不安を感じつつも、お勉強のつもりでお邪魔しました。こちら、京都御所のすぐ側の丸太町にある焼肉・割烹料理屋となります。お店に入ってすぐにあらわれるのが大きなL字のカウンター。奥にもテーブル席が幾つかあるみたいですが、こちらは1〜2名の少数客専用となっているらしく、何組ものお客さんが出入りしていました。意外と予約無しでふら〜と訪れるお客もいる様で、気軽な感じがなんだかホッとさせてくれます。このカウンター、テーブル部分が普通より広くなっていて、炭火の焼き台を置ける様な仕様になっていました。カウンターの中では食材の切り分け、盛り付けなどを行い、そのままカウンターの焼き台にてお客が自ら焼くようです。とは言え、焼き具合等微妙な技は必要無い様に、火の準備も整い、先付けなど出揃ったところで近江牛の登場です。予め部位毎に焼き方や火入れの加減を考慮し、素人の我々が焼いてもそこそこ形になる様にコースの内容が設定されている様で、完全にお客さんによる調理でコースが進んでいきます。尤も、お店のウリメニューの「焼きすき焼き」だけは、お店の方で作ってくださいましたが。勿論材料の良さもあると思いますが、全ての料理を美味しくいただく事が出来ました。最後の焼きおにぎりと、デザートを含め最後まで美味しくいただく事が出来ました。本当にご馳走様でした。
今度はフラ〜とお邪魔したいな。
25.01.31 訪問