5回
2021/02 訪問
「大盛り」がキツイお年になりました。
＋￥100のボリュームではないです。初めて気付きました。
1切れ食べましたが、相変わらず「旨い！」です。
これで￥750の定食。
2025/09/12 更新
2020/03 訪問
御主人はテクニシャンです。
令和２年３月１８日
一時、ランチタイムはパーキングが常に満車でスゴイ人気でした。
ですが最近はブームが去ったのか？以前に戻った感じかな。
13時前に1台でしたので久々に訪問。
先客は高校生を含めた3組でしたが、狭い店内ですので着席率は高いです。
人気は続いていました。
メンチが食べたかったので「日替わり・￥750」をポチ。
食券を渡す時点でチキンカツorメンチを伝えるシステムです。
相変わらず、揚げ音＆ニオイがしませんが暫くして提供されました。
「下味が付いていますのでソースの掛け過ぎに注意して下さい！」
と、ご主人からお馴染みのアドバイスを頂きます。
でもね。旨さを知っていますので、まずはそのままで1口。
余計なジューシー感がなく美味しーです。
隣の先客は「これ、ハンバーグフライだよ」と言っていましたが、その通り！
自分でランチ分がラストでしたので常連には人気なんでしょーね。
しかし、ご主人の「揚げ」は相変わらずスゴイ。
メンチの下に敷かれたキャベツがシャキシャキです。
という事は衣から油が流出しないんですよ。
油切り用の網を使う店もありますが、揚げ立てをこの状態で提供するにはテクニックが必要かと。
カウンターが高いので調理の様子が見えないのが残念～。
次回は好物の「ひれ」にします。
御馳走様でした。
ソース＆ドレッシングがあって狭い。
メンチ。
それの断面です。
2020/03/22 更新
2018/12 訪問
チャレンジしたら・・・。
平成３０年１２月１９日
12時過ぎに店前を通るとパーキングに空きがあります。
珍しい～です。ランチタイム後半から13時頃でないと停められないのが通常なんです・・・。
久々に食べますか？
チケットを購入しよーとすれば見慣れないボタンがポチ出来るみたい。
（ランチメニュー以外は「売切」になっています）
お初の「旨辛ヒレソースかつ丼・￥750」にします。
提供時に「卓上のソースと違いますので足らなければ言って下さい」との言葉を頂きましたが、
見た目は名古屋の「つけてみそかけてみそ」ですね。（ドロドロ～）
食べてみればソースの味が強過ぎてヒレの旨味が判らない・・・。
確か、ヒレかつ定食の時は「最初に塩で食べて下さい！」と言っていましたよね？
肉の食感も硬く感じましたので、同じヒレでもレベルが違うんですかね。
ご飯との間のキャベツが少なく、甘いソースが浸みない様に気を付けながら完食。
満足度は低かったです。
次は初心に帰り「定食」だー！
ソースが足らない人はいないと思います。
梅干は必ず付いてきます。
「から揚げ定食」にすればヨカッた？
2018/12/20 更新
2017/04 訪問
想像以上の「チキンかつ」でしたが、「ヒレ」が1番？
平成２９年４月２５日
コストコにコーヒー豆を買いに行く前にランチで寄りました。
本日は、こちらの噂（自分が絶賛しただけですが）を聞いて「是非！」と言っていた方も同伴です。
正午前なのに9割程の着席率とは人気ですねぇ。
取り敢えずチケットを入手しましょ。
「やった！」、日替わりランチは未食のチキンかつ￥750です。
自分はそれをポチ。ワイフはお気に入りのヒレかつランチ￥900＆同伴者はロースかつ￥900と、
3人がバラバラのオーダーになるそーです。
待ち時間に外の様子を見るとテーブル＆椅子のセットが自販機の前にセットされています。
日曜日のランチはかなり混むと予想出来ますね。
さて着席して料理を待ちますが、初めて「揚げ音」を聞きました。
狭い（失礼！）店内なのに今まで経験なかったのです。店内に油臭さもないし御主人の配慮が光ります。
3品同時提供され無言で食べ始めましたが、チキンも柔らかいですね。
そのまま→塩→ソースと味変しましたが、全てのVerが美味しー！
やはり御主人のテクニックは「すげー！」です。
ロースはテリ外なので、これでコンプリートですが次回は何を食べよーかな？
ご馳走様でした。
「チキンかつ」です。
揚げ色がい～です。
キャベツも多い。
夏はパラソルが必要？
「かつ」は買えません！
2017/04/26 更新
2016/08 訪問
ソースを掛けるより、そのままの方が旨いとんかつは初めてです。メンチもソースない方が旨いかも。
平成２８年８月２日
昼時に近場に用務がありました。
すると代休のワイフが「ヒレかつが食べたい」と言い出しましたので再訪です。
先客（２名）が食べ始めていた為か御主人が券売機の側に立ち話し掛けてきました。
顔を覚えていたのでしょーか？会話がスムーズに進み最後釣銭を取り出し手渡しまで・・・。
実は￥50多くマシンが払ってしまうので修正してました。（簡単にいうとプチ故障）
チキンかつorジャンボメンチかつで悩んでいましたが、この２品は日替わりランチで今日はメンチでした。
前回機械の前が薄暗くよく見えなかったんですよね、今日はバッチリ見えました！（大人の事情です）
で、提供されたメンチ。確かにジャンボでご飯大盛りを後悔しました。
「味付けが濃いのでソースの掛け過ぎに注意して下さい」
メンチはソースOKなんですね。
ですが、まずはそのまま食べてみるとフワッフワッでお高いハンバーグみたい？
これも旨いですね！
ワイフのヒレかつと交換してそれも食べましたが相変らずです。
スゴイよ、御主人。
平成２８年５月１７日
埼玉高速鉄道・新井宿駅前のお店です。
以前は立ち食い蕎麦屋でしたが程なくこちらになった記憶です。
正面から見る限り判りませんが店内に入るとショートケーキの様な感じ。
（右側の奥行きがなく左になるほど奥行きが増します）
カウンターのみの客席には影響ありませんけどね。
入店してカウンターに座ろうとすると何か言われました。
「席を詰めて座るのかな？」と思ったら、まさかの券売機です。
しかも横を向いているので暗くボタンの文字が小さい！
「初めてでしたら左上のボタンがロースとヒレですのでお試し下さい」と御主人からのアドバイスを受けました。
ヒレのつもりでしたのでそれをポチ。（ロースの脂はNGなんです）
HPで予習していたのですがロース120g・ヒレ３切れは同価格なんですよね。
ランチ専用メニューでなく、かつが▲￥100の￥900・メンチ＆チキンかつが▲￥50の￥750になります。
提供までの約10分、店内を見回しましたが床・カウンターにベタベタ感はないし店内に油のニオイもありません。
御主人は真面目な職人さんなんですね。
ご飯・味噌汁は女性スタッフからでしたが、かつは御主人自ら配膳です。
「うちは豚にそーとー拘っていますので最初の１口は何も掛けず、そのまま食べて下さい！」
そー言われれば従うしかありませんね。
旨過ぎ～、肉だけでなく揚げ具合が絶妙です。
その後ソースを掛けましたが、ソースが強過ぎて旨味がマイナス。
そのままか塩がオススメです。
待ち時間でご飯大盛り（￥100）を追加して良かった。
ジャスト￥1,000でご飯大盛りのヒレかつ。大満足です。
帰り際御主人に「拘りのお肉は特別なんですか？」と質問すると、
「特上ロースはロイヤル三元豚なんですが、ヒレは普通ですよ」ときたもんです。
格好いー言葉ですね。
東川口のお店と迷ったのですが、こちらでヨカッタ。
トン汁でなくても問題ナシです。
（比較の為に明日のランチで行こうかな）
＜正式名称＞
こだわりとんかつ 勝時です。
ランチはご飯・味噌汁・香の物がついて￥750です。
味はしっかり付いています。
今回もストロボVer.
申し訳ありません、ご飯が右に・・・。
ヒレカツ、アップ！
断面を自然光で。
ストロボ点等。
「塩ねぎヒレかつ」が気になります。
ヒレは何グラムかな？
ご飯大盛りは￥100です。
2016/08/02 更新
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令和３年２月９日
振替休日のワイフと一緒に昼時に川口市内。
「何食べる？」
と聞けば、トンカツを食べたいそーです。
いつも1人で利用していますので従いますね。
久々なのでワイフは「ひれかつランチ・￥900」の食券を購入しますが、
自分は最近お気に入りの「ハンバーグフライ・￥750」です。
（正式名称は「メンチカツ」ね）
チケットを渡す時に思わず「ライス大盛りで！」と言いましたが、今日は間違いでした。
こんなに違いがあったとは・・・。
あ～、食べ過ぎだぁ。
次回は気を付けないとね。