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moiutya 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2009/02 訪問
北浜にあるおいしいトラットリア
以前から訪れたいと思っていたお店の一つです。このたび，近くに用事があったので，事前に３９９０円のコースを予約して，ディナーを頂きました。 アンティパストは，鰺のカルパッチョ，甘海老のマリネサラダ添え，ホロホロ鳥のリエットの３種盛り。鰺のカルパッチョは，小振りの鰺を少し厚めに切り，ペースト状の赤ピーマンソースの上に乗せ，そこにさやエンドウ，トマト，ラディッシュ，菊菜等の様々な野菜が添えられています。鰺自身の鮮度もよく，野菜とともに頂くと程良い酸味やほろ苦さが口に広がりました。甘海老のマリネも，身の甘さが引き立っていました。リエットは，しっかりとした固さでしたがお味の方は比較的軽やかでした。いずれもおいしかったです。 プリモは，ホタルイカのスパゲッティー。少しガーリックを利かせたオイルソースで少し細めのスパゲッティをまとめている。小さな体に旨みが詰まったホタルイカの風味が生かされており，こくのある仕上がりになっていました。これもおいしく頂けました。 セコンドは，琉華豚の赤ワイン煮根セロリのペースト添え。琉華豚とは，沖縄産の珍しい豚だそうです。これを赤ワインで煮込みシナモンを利かせて仕上げてあります。脂身の部分も多く非常にボリュームもあり，正直食べきれるかなと不安になりましたが，ワインの酸味とシナモンの風味が生かされ思いの外軽やかな味わいで，脂身のまろやかさと赤身の力強い旨みが調和して，全部おいしく頂けました。ただ，シナモンの香りが苦手な方には，もしかしたらつらい一品かもしれませんが。 ドルチェは，イチゴとバニラのアイス，フルーツソース（リンゴやイチゴ，マンゴー（だったかな））。これにコーヒーを頂きました。 お料理は，素材に応じてシンプルに調理したものと手を込めたものがあり，メリハリが利いていていずれもおいしかったです。３９９０円というお値段を考えるとＣＰも高いと言えます。また，落ち着いているけど堅苦しくない雰囲気でしたし内装も明るく上品でした。お店の人のサーブも丁寧で感じよかったです。度々再訪してアラカルトでも頂きたいと思います。
2009/02/21 更新
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以前から訪れたいと思っていたお店の一つです。このたび，近くに用事があったので，事前に３９９０円のコースを予約して，ディナーを頂きました。
アンティパストは，鰺のカルパッチョ，甘海老のマリネサラダ添え，ホロホロ鳥のリエットの３種盛り。鰺のカルパッチョは，小振りの鰺を少し厚めに切り，ペースト状の赤ピーマンソースの上に乗せ，そこにさやエンドウ，トマト，ラディッシュ，菊菜等の様々な野菜が添えられています。鰺自身の鮮度もよく，野菜とともに頂くと程良い酸味やほろ苦さが口に広がりました。甘海老のマリネも，身の甘さが引き立っていました。リエットは，しっかりとした固さでしたがお味の方は比較的軽やかでした。いずれもおいしかったです。
プリモは，ホタルイカのスパゲッティー。少しガーリックを利かせたオイルソースで少し細めのスパゲッティをまとめている。小さな体に旨みが詰まったホタルイカの風味が生かされており，こくのある仕上がりになっていました。これもおいしく頂けました。
セコンドは，琉華豚の赤ワイン煮根セロリのペースト添え。琉華豚とは，沖縄産の珍しい豚だそうです。これを赤ワインで煮込みシナモンを利かせて仕上げてあります。脂身の部分も多く非常にボリュームもあり，正直食べきれるかなと不安になりましたが，ワインの酸味とシナモンの風味が生かされ思いの外軽やかな味わいで，脂身のまろやかさと赤身の力強い旨みが調和して，全部おいしく頂けました。ただ，シナモンの香りが苦手な方には，もしかしたらつらい一品かもしれませんが。
ドルチェは，イチゴとバニラのアイス，フルーツソース（リンゴやイチゴ，マンゴー（だったかな））。これにコーヒーを頂きました。
お料理は，素材に応じてシンプルに調理したものと手を込めたものがあり，メリハリが利いていていずれもおいしかったです。３９９０円というお値段を考えるとＣＰも高いと言えます。また，落ち着いているけど堅苦しくない雰囲気でしたし内装も明るく上品でした。お店の人のサーブも丁寧で感じよかったです。度々再訪してアラカルトでも頂きたいと思います。