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moiutya 認証済
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1回
夜の点数：4.2
昼の点数：4.2
2009/03 訪問
軽やかで秀逸なフレンチ
ビストロではなくレストランでフレンチを頂きたいなあ，と思っていたところ，機会があってディナーで訪問することが出来ました。食べログでもものすごく評価の高い，鰻谷にある素敵なレストランです。１週間前に予約を入れて訪れました。この日頂いたのは７２００円のコースです。 まず，アミューズですが，フォアグラのソテー，空豆に新玉葱のピューレ添えでした。フォアグラは，香ばしくソテーされており，一口頂くと濃厚で豊かな旨みが口の中いっぱいに広がりました。今まで食べたフォアグラの中でも１，２を争うものでした。 前菜は，カブラのブルーテ ズワイ蟹添えでした。京都の樋口農園というところで栽培した蕪とその葉の部分を使って白と緑の２種類のブルーテ（スープとピューレの中間位の食感）に仕立て，蕪，ズワイ蟹と貝（種類は忘れましたが）を添えた一品です。見た目も綺麗ですし，コクがあるのにさっぱりとした味わいで，蕪のおいしさ，ブルーテのフワフワした楽しい舌触りを堪能することが出来ました。 魚料理ですが，手長海老，帆立，ハタのグリルに海老芋のキャベツ包み（正式な名前は忘れましたが）でした。ハタは対馬で一本釣りで取れたものだそうです。思ったより淡泊で上品です。手長海老は大振りの身を頭などから取ったソースで頂くのですが，その身はプリプリしてとても甘く，ソースも旨みが凝縮され，とてもおいしかったです。また，海老芋は賽の目にしてキャベツに包まれたものでしたが，ほっこりとしてこれまたおいしかったです。 メインの肉料理は，６種類の中から選ぶことが出来ました。私も連れも鴨が大好きですので，ハンガリー産鴨胸肉のソテーを選びました。分厚く切られた胸肉がレアの状態に焼きあげられてあり，噛みしめると野趣あふれる鴨の旨みが溢れ出てきました。 デザートですが，私はキンカンのコンフィとしょうが風味のアイスクリーム，連れは定番のキャラメルフォンダンを頂きました。キャラメルフォンダンを一口頂きましたが，とても優しい甘さで，私もそちらにした方がよかったなあ，と少し後悔してしまいました。もちろん，キンカンやとしょうが風味のアイスクリームもさっぱりとしておいしかったですが。 最後にコーヒーを頂きましたが，その際にチョコやミニマドレーヌなどプティフールが出されました。食事の後までくつろぎの時間を過ごせるようにという優しい心遣いを感じました。 後，パンはバゲットとフワフワした丸いパンの２種類があり，バターではなくトマトソースで頂くのですが，このソースがとてもおいしかったです。 店内は，Lumiereの名前のとおり光り輝く明るさで，ゆったりとした雰囲気に包まれており，おいしい食事を楽しみながらくつろいだ時間を過ごすことが出来ました。
2009/03/14 更新
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ビストロではなくレストランでフレンチを頂きたいなあ，と思っていたところ，機会があってディナーで訪問することが出来ました。食べログでもものすごく評価の高い，鰻谷にある素敵なレストランです。１週間前に予約を入れて訪れました。この日頂いたのは７２００円のコースです。
まず，アミューズですが，フォアグラのソテー，空豆に新玉葱のピューレ添えでした。フォアグラは，香ばしくソテーされており，一口頂くと濃厚で豊かな旨みが口の中いっぱいに広がりました。今まで食べたフォアグラの中でも１，２を争うものでした。
前菜は，カブラのブルーテ ズワイ蟹添えでした。京都の樋口農園というところで栽培した蕪とその葉の部分を使って白と緑の２種類のブルーテ（スープとピューレの中間位の食感）に仕立て，蕪，ズワイ蟹と貝（種類は忘れましたが）を添えた一品です。見た目も綺麗ですし，コクがあるのにさっぱりとした味わいで，蕪のおいしさ，ブルーテのフワフワした楽しい舌触りを堪能することが出来ました。
魚料理ですが，手長海老，帆立，ハタのグリルに海老芋のキャベツ包み（正式な名前は忘れましたが）でした。ハタは対馬で一本釣りで取れたものだそうです。思ったより淡泊で上品です。手長海老は大振りの身を頭などから取ったソースで頂くのですが，その身はプリプリしてとても甘く，ソースも旨みが凝縮され，とてもおいしかったです。また，海老芋は賽の目にしてキャベツに包まれたものでしたが，ほっこりとしてこれまたおいしかったです。
メインの肉料理は，６種類の中から選ぶことが出来ました。私も連れも鴨が大好きですので，ハンガリー産鴨胸肉のソテーを選びました。分厚く切られた胸肉がレアの状態に焼きあげられてあり，噛みしめると野趣あふれる鴨の旨みが溢れ出てきました。
デザートですが，私はキンカンのコンフィとしょうが風味のアイスクリーム，連れは定番のキャラメルフォンダンを頂きました。キャラメルフォンダンを一口頂きましたが，とても優しい甘さで，私もそちらにした方がよかったなあ，と少し後悔してしまいました。もちろん，キンカンやとしょうが風味のアイスクリームもさっぱりとしておいしかったですが。
最後にコーヒーを頂きましたが，その際にチョコやミニマドレーヌなどプティフールが出されました。食事の後までくつろぎの時間を過ごせるようにという優しい心遣いを感じました。
後，パンはバゲットとフワフワした丸いパンの２種類があり，バターではなくトマトソースで頂くのですが，このソースがとてもおいしかったです。
店内は，Lumiereの名前のとおり光り輝く明るさで，ゆったりとした雰囲気に包まれており，おいしい食事を楽しみながらくつろいだ時間を過ごすことが出来ました。