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moiutya 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2009/06 訪問
明るく可愛い感じのする割烹
北で和食を頂くことはあまりない。しかし，なおちぇん様のレビューなどを読ませて頂き，一度伺いたいと思っていた。このたび体調が戻ったのを機に，新規開拓を兼ねて訪問させていただいた。福島駅の少し南東はずれにある明るく可愛い感じのする割烹。 この日は，おすすめコースの「和」（３８００円）を頂く。最初にプレミアモルツを頼み，その後は日本酒に切り替えることにした。 まず，先付けは，茄子とピーマンの炊き合わせ，合鴨団子と大根，大根等の炊き合わせの二品。小料理屋の付出しのような感じがして意外に感じた。しかし，どちらも野菜の旨みを生かした奥行き深い味わい。 向付は，胡椒鯛，飛魚の造り，横輪のたたき。胡椒鯛は脂の乗った腹の部分。大将に勧められたとおり塩で頂くと，身の甘みが引き立つ。飛魚も塩で頂いた。こちらは濃厚でまったりとした味わい。横輪のたたきはもっちりとした旨みがぽん酢の軽やかさに引き立てられていた。いずれも旨い。 椀物は，茶碗蒸し。雲丹が乗せられている。優しい出汁加減で，雲丹の甘さが旨く調和していた。 続いて，ハ寸。鰊昆布巻き，岩もずく，蛸甘露煮，自然薯豆腐，筍入り卵焼き等全８品。いずれも丁寧な仕事がしてあり，見た目も味も楽しいものであった。 焼物は，太刀魚塩焼と亀の手。亀の手は塩茹でしてあり，爪の下の部分を手で剥いて頂く。白浜の「長久酒場」というところで必ず食べるが，やはり野趣溢れる濃厚な味わいで旨い。 酢物は，馬刀貝酢味噌会え。爽やかで歯応えの楽しい一品。 油物は，湯葉，鱧，ヤングコーンの天麩羅。鱧は淡泊だけどくっきりとした広がりのある旨さ。ヤングコーンも噛みしめると良い香りが鼻腔に抜けて心地よい。 最後のご飯の際，別料金になるが琵琶湖の天然鰻を勧められ頂くことにした。小さめの椀で鰻丼として供された。さっぱりとして甘みを押さえたタレが養殖物とは違った天然鰻のしっかりとした身によく合っていた。赤出しと香の物も旨い。 水菓子に青梅羹。〆にあうさっぱりとしたものであった。 全体的に安心していただける落ち着いた味付けで，なぜか懐かしい感じがした。非常にリーズナブルななお値段でこのようなお料理が頂け，満足であった。メニューでは日本酒は少ないが，メニューにない日本酒もあり，こちらの好みを伝えると，好みにあったものを供してくれた。 板張りの床や白木のカウンターが清々しく明るいけれど，落ち着いた雰囲気。また季節毎に再訪したいと思わせるお店であった。
2009/06/24 更新
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知人・友人と
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日本酒あり
焼酎あり
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ソファー席
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北で和食を頂くことはあまりない。しかし，なおちぇん様のレビューなどを読ませて頂き，一度伺いたいと思っていた。このたび体調が戻ったのを機に，新規開拓を兼ねて訪問させていただいた。福島駅の少し南東はずれにある明るく可愛い感じのする割烹。
この日は，おすすめコースの「和」（３８００円）を頂く。最初にプレミアモルツを頼み，その後は日本酒に切り替えることにした。
まず，先付けは，茄子とピーマンの炊き合わせ，合鴨団子と大根，大根等の炊き合わせの二品。小料理屋の付出しのような感じがして意外に感じた。しかし，どちらも野菜の旨みを生かした奥行き深い味わい。
向付は，胡椒鯛，飛魚の造り，横輪のたたき。胡椒鯛は脂の乗った腹の部分。大将に勧められたとおり塩で頂くと，身の甘みが引き立つ。飛魚も塩で頂いた。こちらは濃厚でまったりとした味わい。横輪のたたきはもっちりとした旨みがぽん酢の軽やかさに引き立てられていた。いずれも旨い。
椀物は，茶碗蒸し。雲丹が乗せられている。優しい出汁加減で，雲丹の甘さが旨く調和していた。
続いて，ハ寸。鰊昆布巻き，岩もずく，蛸甘露煮，自然薯豆腐，筍入り卵焼き等全８品。いずれも丁寧な仕事がしてあり，見た目も味も楽しいものであった。
焼物は，太刀魚塩焼と亀の手。亀の手は塩茹でしてあり，爪の下の部分を手で剥いて頂く。白浜の「長久酒場」というところで必ず食べるが，やはり野趣溢れる濃厚な味わいで旨い。
酢物は，馬刀貝酢味噌会え。爽やかで歯応えの楽しい一品。
油物は，湯葉，鱧，ヤングコーンの天麩羅。鱧は淡泊だけどくっきりとした広がりのある旨さ。ヤングコーンも噛みしめると良い香りが鼻腔に抜けて心地よい。
最後のご飯の際，別料金になるが琵琶湖の天然鰻を勧められ頂くことにした。小さめの椀で鰻丼として供された。さっぱりとして甘みを押さえたタレが養殖物とは違った天然鰻のしっかりとした身によく合っていた。赤出しと香の物も旨い。
水菓子に青梅羹。〆にあうさっぱりとしたものであった。
全体的に安心していただける落ち着いた味付けで，なぜか懐かしい感じがした。非常にリーズナブルななお値段でこのようなお料理が頂け，満足であった。メニューでは日本酒は少ないが，メニューにない日本酒もあり，こちらの好みを伝えると，好みにあったものを供してくれた。
板張りの床や白木のカウンターが清々しく明るいけれど，落ち着いた雰囲気。また季節毎に再訪したいと思わせるお店であった。