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1回
夜の点数：4.2
2011/03 訪問
驚きの４０００円コース
東日本大震災の被災者の方々のことを慮ると、震災の後しばらくの間、食べ歩きやレビューのアップをすることができませんでした。ただ、少し震災から時間が経ちましたので，この度，レビューをアップさせていただきました。改めて震災により被害に遭われた方のお見舞いとお亡くなりになられた方のご冥福をお祈り申し上げます。 職場のミニ送別会で，こちらＹ’ｓでディナーを頂くことにしました。ＪＲ福島駅から歩いて７，８分，聖天通り商店街にあるカウンターと４人掛けのテーブルが一つの小さなビストロです。この日は４０００円のコースを頂きました。通常は，Entrée,Plat＆Dessertの３coursesだそうですが，この日は,シェフのお薦めメニューであれば同じ値段でメインが魚と肉の２つを頂くことが出来ると言うことでしたので，それをお願いしました。 まずは，白ワインのセレクトをお願いしました。シェフのお薦めということで，３０００円位のものを２つ程持ってこられました。同行者は軽めのものが飲みたいということでしたので，シャルドネの比較的軽めのものを頂くことにしました。 前菜は，お店の人のお薦めに従い，オードブル全部盛りというものをお願いしました。ジャガイモのスープ，スモークサーモン，帆立貝柱玉ねぎスフレソースとんぶり添え，フルーツトマト，豚肉のパテ，豚頭肉のゼリー寄せ，豚肉のハムとセロリと芹のサラダ，キッシュの８種類がワンプレートで供されました。彩りも美しく，食欲をそそります。 スープは優しく落ち着く味わい。帆立は甘くスフレの軽やかさとトンぶりの食感が楽しい。パテとゼリー寄せはこってりした旨みで，ワインによく合いますし，サラダはそれぞれの野菜の香りが活かされており，キッシュは玉子と玉ねぎの旨みが凝縮されていました。いずれも美味しかったですが，中でもスモークサーモンは香り，味とも申し分無しです。これを肴にワインをだらだら飲んでみたい，と思いました。 パンも出されました。フォッカチャと人参のパンの２種です。いずれも美味しいものでした。食べ放題と言うことです。 魚ですが，平目のグリル，海老と栄螺のリゾット添えです。大きな皿にリゾットがたっぷり，その上に香ばしく焼かれた平目を乗せ，バジルソースが美しくかけられて供されました。 平目は，皮目はパリッと中はしっとりと焼き上げられており，バジルソースは香り高い一方軽やかで，白身の淡泊だけど奥深い旨さをうまく引き立てます。塩分は押さえ目にしてあり，上品な仕上がりです。 またリゾットですが，こちらも塩分などは控えめにしてあり，米はアルデンテで仕上げられ，海老のプリプリした食感と栄螺の香ばしさが活かされて，おいしいものでした。 ここで赤ワインのセレクトお願いしたところ，白ワインと同様シェフのお薦めということで，３０００円と３５００円のものを２つ程持ってこられました。後に続く肉がマトンということでしたので，カベルネ・ソーヴィニヨンの力強いワインを頂きました。 肉ですが，マトンのグリル各種茸と赤ワインのソース。ブロッコリー添えです。厚さは３，４センチ，３００グラム近くありそうなマトンに，ブロッコリーがたっぷり彩りよく添えられて供されました。ものすごいボリュームです。シメジなど茸が入った赤ワインソースで頂きます。 まずは一口。マトンは臭いし硬いのではないか，という先入観もありました。しかし，このマトンは違いました。柔らかくて香りもよく，噛みしめると肉汁がジュワーと出てきて濃厚だけどくどくない肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。そして脂の部分も甘くて香ばしいものです。こんなにマトンって美味しいものなのか，と初めて知りました。ものすごいボリュームで食べきれるか心配でしたが，マトンの旨さに加え，少し胡椒の利いた赤ワインソースや付け合わせのブロッコリーの引き立てもあって，最後まで美味しく食べることが出来ました。 デザートですが，クレームブリュレとイチゴのコンポートです。これにコーヒーを頂きました。ブリュレの優しい甘さとイチゴの爽やかさがいいコントラストで，食事の最後の締めくくりにふさわしい満足度の高いものでした。 お料理は全般的にボリュームがあり，旨みもたっぷり。若いシェフですが，素材の美味しさを引き立てるようセンス良い調理をされているな，という印象を受けました。またサーブを担当されている女性も感じよく，過不足のない給仕で気持ちいいもてなしでした。そして何よりコスパが非常に高く，本当に値打ちのある食事でした。また機会を見つけて訪れたいな，と思います。
2011/03/27 更新
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東日本大震災の被災者の方々のことを慮ると、震災の後しばらくの間、食べ歩きやレビューのアップをすることができませんでした。ただ、少し震災から時間が経ちましたので，この度，レビューをアップさせていただきました。改めて震災により被害に遭われた方のお見舞いとお亡くなりになられた方のご冥福をお祈り申し上げます。
職場のミニ送別会で，こちらＹ’ｓでディナーを頂くことにしました。ＪＲ福島駅から歩いて７，８分，聖天通り商店街にあるカウンターと４人掛けのテーブルが一つの小さなビストロです。この日は４０００円のコースを頂きました。通常は，Entrée,Plat＆Dessertの３coursesだそうですが，この日は,シェフのお薦めメニューであれば同じ値段でメインが魚と肉の２つを頂くことが出来ると言うことでしたので，それをお願いしました。
まずは，白ワインのセレクトをお願いしました。シェフのお薦めということで，３０００円位のものを２つ程持ってこられました。同行者は軽めのものが飲みたいということでしたので，シャルドネの比較的軽めのものを頂くことにしました。
前菜は，お店の人のお薦めに従い，オードブル全部盛りというものをお願いしました。ジャガイモのスープ，スモークサーモン，帆立貝柱玉ねぎスフレソースとんぶり添え，フルーツトマト，豚肉のパテ，豚頭肉のゼリー寄せ，豚肉のハムとセロリと芹のサラダ，キッシュの８種類がワンプレートで供されました。彩りも美しく，食欲をそそります。
スープは優しく落ち着く味わい。帆立は甘くスフレの軽やかさとトンぶりの食感が楽しい。パテとゼリー寄せはこってりした旨みで，ワインによく合いますし，サラダはそれぞれの野菜の香りが活かされており，キッシュは玉子と玉ねぎの旨みが凝縮されていました。いずれも美味しかったですが，中でもスモークサーモンは香り，味とも申し分無しです。これを肴にワインをだらだら飲んでみたい，と思いました。
パンも出されました。フォッカチャと人参のパンの２種です。いずれも美味しいものでした。食べ放題と言うことです。
魚ですが，平目のグリル，海老と栄螺のリゾット添えです。大きな皿にリゾットがたっぷり，その上に香ばしく焼かれた平目を乗せ，バジルソースが美しくかけられて供されました。
平目は，皮目はパリッと中はしっとりと焼き上げられており，バジルソースは香り高い一方軽やかで，白身の淡泊だけど奥深い旨さをうまく引き立てます。塩分は押さえ目にしてあり，上品な仕上がりです。
またリゾットですが，こちらも塩分などは控えめにしてあり，米はアルデンテで仕上げられ，海老のプリプリした食感と栄螺の香ばしさが活かされて，おいしいものでした。
ここで赤ワインのセレクトお願いしたところ，白ワインと同様シェフのお薦めということで，３０００円と３５００円のものを２つ程持ってこられました。後に続く肉がマトンということでしたので，カベルネ・ソーヴィニヨンの力強いワインを頂きました。
肉ですが，マトンのグリル各種茸と赤ワインのソース。ブロッコリー添えです。厚さは３，４センチ，３００グラム近くありそうなマトンに，ブロッコリーがたっぷり彩りよく添えられて供されました。ものすごいボリュームです。シメジなど茸が入った赤ワインソースで頂きます。
まずは一口。マトンは臭いし硬いのではないか，という先入観もありました。しかし，このマトンは違いました。柔らかくて香りもよく，噛みしめると肉汁がジュワーと出てきて濃厚だけどくどくない肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。そして脂の部分も甘くて香ばしいものです。こんなにマトンって美味しいものなのか，と初めて知りました。ものすごいボリュームで食べきれるか心配でしたが，マトンの旨さに加え，少し胡椒の利いた赤ワインソースや付け合わせのブロッコリーの引き立てもあって，最後まで美味しく食べることが出来ました。
デザートですが，クレームブリュレとイチゴのコンポートです。これにコーヒーを頂きました。ブリュレの優しい甘さとイチゴの爽やかさがいいコントラストで，食事の最後の締めくくりにふさわしい満足度の高いものでした。
お料理は全般的にボリュームがあり，旨みもたっぷり。若いシェフですが，素材の美味しさを引き立てるようセンス良い調理をされているな，という印象を受けました。またサーブを担当されている女性も感じよく，過不足のない給仕で気持ちいいもてなしでした。そして何よりコスパが非常に高く，本当に値打ちのある食事でした。また機会を見つけて訪れたいな，と思います。