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=美味しい料理に美味しいお酒 大切な人との語らいのひと時=
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moiutya 認証済
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1回
昼の点数:4.2
2011/03 訪問
イトヨリの旨さを堪能しました。
ランチで来訪しました。東三国にあるフレンチのお店です。これまで何度かランチ時にお店に行きましたが,いつも満員で入ることが出来ませんでした。この日の12時25分頃たまたま店の前を通ったところ,誰も並んでおらず,かつ,お店に入ったところカウンターに一席だけ空きがあり,運良くランチを頂くことができました。 日替わりランチ(1000円)を注文しました。前菜のサラダに,メインが魚料理と肉料理から選べます。これにパン,デザートとコーヒーか紅茶が付きます。この日はメインに魚を選びました。 前菜のサラダは,グリーンサラダです。グリーンリーフやグリーンレタス,菊菜等をドレッシングで和えたものです。一見何の変哲もない普通のサラダですが,ドレッシングが,柑橘系(柚子かな)の風味とかすかにガーリックの香りを利かせたもので,食べ応えもあり,美味しく頂けました。 メインの魚料理は,「イトヨリのソテー,白菜とトマトのソース,バジル風味」というものです。小さく切った白菜をトマトソースでまとめたものの上に,ソテーしたイトヨリを乗せ,その上にバジルのペーストで彩ったものです。それに隠元が添えられています。イトヨリは,皮目をパリッと焼き上げ,中の白身はフワーと仕上げられています。白菜は,よく煮込まれて柔らかですが,クタクタではなく若干の歯ごたえを残してあり,トマトソースに程良く絡まっています。バジルの香りも程良く利いていて,トマトソースも塩梅よく,イトヨリの旨さを堪能しました。本当に美味しかったです。最後は,パンに皿に残ったソースを付けて綺麗に頂きました。 デザートは,バニラアイスとカスタードプリンです。オーソドックスですが,これも品良い甘さで満足の行くものでした。コーヒーも香り高かったです。 忙しいランチ時なのに素材の旨さを活かして丁寧に調理されており,それが料理の味に出ているな,という印象を受けました。これが1000円で頂けるというCPの高さにも驚きました。またシェフや手の店員さんも,忙しいのためものすごくキビキビとした動きで働いてました。それにも関わらず,感じのよいサーブをしていただけました。今度は是非夜に訪れてお料理を楽しみたいと思います。
2011/04/16 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランチで来訪しました。東三国にあるフレンチのお店です。これまで何度かランチ時にお店に行きましたが,いつも満員で入ることが出来ませんでした。この日の12時25分頃たまたま店の前を通ったところ,誰も並んでおらず,かつ,お店に入ったところカウンターに一席だけ空きがあり,運良くランチを頂くことができました。
日替わりランチ(1000円)を注文しました。前菜のサラダに,メインが魚料理と肉料理から選べます。これにパン,デザートとコーヒーか紅茶が付きます。この日はメインに魚を選びました。
前菜のサラダは,グリーンサラダです。グリーンリーフやグリーンレタス,菊菜等をドレッシングで和えたものです。一見何の変哲もない普通のサラダですが,ドレッシングが,柑橘系(柚子かな)の風味とかすかにガーリックの香りを利かせたもので,食べ応えもあり,美味しく頂けました。
メインの魚料理は,「イトヨリのソテー,白菜とトマトのソース,バジル風味」というものです。小さく切った白菜をトマトソースでまとめたものの上に,ソテーしたイトヨリを乗せ,その上にバジルのペーストで彩ったものです。それに隠元が添えられています。イトヨリは,皮目をパリッと焼き上げ,中の白身はフワーと仕上げられています。白菜は,よく煮込まれて柔らかですが,クタクタではなく若干の歯ごたえを残してあり,トマトソースに程良く絡まっています。バジルの香りも程良く利いていて,トマトソースも塩梅よく,イトヨリの旨さを堪能しました。本当に美味しかったです。最後は,パンに皿に残ったソースを付けて綺麗に頂きました。
デザートは,バニラアイスとカスタードプリンです。オーソドックスですが,これも品良い甘さで満足の行くものでした。コーヒーも香り高かったです。
忙しいランチ時なのに素材の旨さを活かして丁寧に調理されており,それが料理の味に出ているな,という印象を受けました。これが1000円で頂けるというCPの高さにも驚きました。またシェフや手の店員さんも,忙しいのためものすごくキビキビとした動きで働いてました。それにも関わらず,感じのよいサーブをしていただけました。今度は是非夜に訪れてお料理を楽しみたいと思います。