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1回
夜の点数：4.2
昼の点数：4.2
2011/05 訪問
夜の点数：4.2
昼の点数：4.2
とっても旨いから揚げを頂きました。
2011/06/10 更新
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小生，鶏は大好物である。勿論焼き鳥も大好きだが，チキンカツや唐揚げには目がない。最近，滝井周辺をうろうろし，うどんなどをよく食べていたが，この食べログでこちら「鳥忠」さんのことを知り，さっそく訪れることにしました。ささみかつ定食，から揚げ定食，豚かつ定食そして玉子焼き定食の４つのメニューだけで営業されている定食屋さんです。午前１１時，開店と同時に入店しました。一番乗りです。お店は奥様が一人で切り盛りされてます。
こちらのお店，ささみかつ定食（かつ３つで６５０円）が評判ですので，迷いましたが，この日はストレートに鶏肉の旨さを堪能したいと思い，から揚げ定食（８００円）を注文しました。少し時間がかかる，とのことです。勿論OKです。見ていると，鶏肉に塩やスパイスをしっかり振りかけて，揚げています。揚がった後も丹念に油切りをしてから皿に盛り付けられました。この間１０分位です。
から揚げは，レッグの部分を含め大振りの骨付きもも肉が３切れ，山盛りの千切りキャベツとともに供されます。それに，丼一杯のご飯，たくあん，そして鶏スープが付いてきます。奥様曰く，「お客さんにお医者さんが多く，塩分に気を使っている人も多いので，スープは塩味を殆ど付けずにお出ししています。物足りなければ塩を入れてくださいね。ただ，そのまま飲んだ方が風味がよく感じられますよ。」とのことです。
さっそくスープから頂きます。スープの具は正方形の海苔が浮かんでいるだけです。かすかな塩味と醤油の風味，そこに生姜や海苔の香りが重なり，ベースに鶏の風味が程良く生きています。確かにこのまま塩を入れなくても充分おいしく頂けます。ただ，後で塩を少し加えて飲みましたが，その方が私の口に合いました。
スープを飲んだ後，さっそくから揚げを頂きます。衣は殆ど付いておらず，見た感じでは素揚げに近い状態です。手に持って大きく口を開いてかぶりつきます。口の中に大量の肉汁が溢れ，鶏もも肉の濃厚な旨みが広がります。
皮の部分は，パリッと揚がっておりかつかなりしっかりと塩味，胡椒や生姜、にんにくなどのスパイスの風味が付いています。これに対して肉の部分は，アッサリとした塩梅，勿論適度な歯ごたえもあり，非常に美味しいものです。骨の部分を持って，手をべとべとにしながらご飯やキャベツとともに食べ進み，あっという間に完食しました。
から揚げですが，皮の部分にしっかりと塩分を効かせてあり多少濃いかなと感じられなくもないですが，それが故に肉の部分の旨みが引き立っていましたし，丼一杯のご飯や山盛りのキャベツも何なく食べ切ることが出来ました。今まで小生が頂いたから揚げの中でも１，２を争う旨さだったと思います。
今度は，ささみかつ定食を食べてみたいのですが，から揚げの旨さに負けてまたから揚げ定食を食べてしまうような気がします。両方のセット定食があったらいいのにな。
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後日、ささみかつ定食を頂きました。２枚で５５０円，３枚で６５０円ですが，この日は２枚の方を注文しました。待つこと７，８分で出来上がってきました。
ささみかつは，長さ２０㎝近くあり，またかなり分厚いものです。これにソースがたっぷりかけられキャベツがてんこ盛りに添えられて出てきました。かなりのボリュームです。このほか，例の鶏スープ，お茶碗てんこ盛りのご飯，たくあんが付いてきます。
さっそくカツを一口。細かい衣でさっくっと揚がっています。中の肉はとても軟らかくジューシーです。優しい旨みが広がります。ソースの甘みが淡泊な肉によく合います。途中からマヨネーズを付けて頂きました。淡泊さにマヨネーズのコクとまったりさが調和して，さらに美味しく頂けました。カツもご飯もすごいボリュームがあるように思いましたが，基本的にささみの淡泊さ故か，最後まで美味しく頂けました。３本セットでも充分食べれますね。
ささみかつ定食とから揚げ定食，どちらもとても美味しかったですが，個人的にはから揚げに軍配を上げたいと思います。次は，から揚げ定食を食べるつもりです。
追伸」」
３度目に訪れた時には，から揚げ定食を頂きました。やっぱりとても美味しかったです。