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moiutya 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2014/01 訪問
とんかつも海老フライも旨い 海老族おすすめの洋食屋
この冬、一番寒い時期に訪れました。JR学園都市線徳庵駅から少し離れたところにある洋食屋さんです。車で開店時間を目指して来店しました。辺鄙な場所にあるにも関わらず、到着した開店時間には既に長蛇の列。結局、すぐには入店でしませんでした。５０分位待ったかと思います。 入店すると、テーブル席に案内されました。郊外にある洋食屋さんの多くは、油まみれの汚いお店も多いのですが、こちらは，白を基調とするおしゃれなビストロのよう。徹底的に掃除され磨かれて，気持ちよく食事ができます。 とんかつが売り、ということで，私は、トンカツ海老フライ定食を、同行者は、トンカツコロッケ定食、トンカツ定食、カツ丼をそれぞれ注文し、また、単品でカキフライを注文しました。 カウンターの向こうで調理されてるのを見ると，丹念に肉を叩き筋切りをするなど，下ごしらえに余念がありません。そして揚げる時間もすごく正確に把握されています。 １０分位して全員の分が供されました。それぞれメインに千切りキャベツが山盛りにされた皿にご飯と味噌汁、香の物が付いてきます。まずとんかつを頂きます。衣の香ばしさ、肉の甘さにドミグラスソースの深いこくが一体となって旨みが広がります。美味しいものです。何より油切りがよく，さっぱりしています。 海老フライは頭から揚げてあります。まず頭を外し、頭の固い殻を外して味噌の部分と足の部分をいただきます。濃厚なミソの香りと旨みがたまりません。次に身の部分にタルタルソースをつけて頂きます。からっと揚がっていてほっくり甘く，タルタルともよく合います。海老族納得のおいしさです。 追加で頼んだ牡蠣フライは、驚くほど大きなものが３個。タルタルソースをつけて頂きます。少し潮の香りを含んだ濃厚な旨みの爆弾が口の中で破裂したようです。今まで食べた牡蠣フライの中でも１，２を争う旨さです。素材の良さ、新鮮さが明らかにわかる一品でした。 これだけのお料理ですので、ご飯も進みます。ご飯の友の味噌汁は豚汁で寒い日によく合います。ものすごいボリュームでしたが、油切りがうまくてさっぱりしているため、簡単に完食できました。 同行者が注文した海老コロッケも，すごく美味しかったそうです。味見がしたかったのですが，美味しすぎて味見させてくれなかったのです。今まで食べた海老コロッケの中で一番美味しいと感じたそうです。また、カツ丼は秀逸でした。さっくり揚がり少しつゆでひとびたカツとつゆの旨さが浸みたご飯を一緒に口に入れると、優しい出汁の風味と甘い香り、肉の旨さが渾然一体となります。和の香りがして、とても美味しかったです。 それほど広い店ではないので並ばないといけないことも多いでしょうが、素材の良さ、下仕事の丹念さ、調理のこだわり、どれをとっても素晴らしいものです。今度は、是非海老コロッケを食べてみたい、と思います。休業してましたが４月から再会したとのことですので、再訪間違いなしです。
2014/04/05 更新
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この冬、一番寒い時期に訪れました。JR学園都市線徳庵駅から少し離れたところにある洋食屋さんです。車で開店時間を目指して来店しました。辺鄙な場所にあるにも関わらず、到着した開店時間には既に長蛇の列。結局、すぐには入店でしませんでした。５０分位待ったかと思います。
入店すると、テーブル席に案内されました。郊外にある洋食屋さんの多くは、油まみれの汚いお店も多いのですが、こちらは，白を基調とするおしゃれなビストロのよう。徹底的に掃除され磨かれて，気持ちよく食事ができます。
とんかつが売り、ということで，私は、トンカツ海老フライ定食を、同行者は、トンカツコロッケ定食、トンカツ定食、カツ丼をそれぞれ注文し、また、単品でカキフライを注文しました。
カウンターの向こうで調理されてるのを見ると，丹念に肉を叩き筋切りをするなど，下ごしらえに余念がありません。そして揚げる時間もすごく正確に把握されています。
１０分位して全員の分が供されました。それぞれメインに千切りキャベツが山盛りにされた皿にご飯と味噌汁、香の物が付いてきます。まずとんかつを頂きます。衣の香ばしさ、肉の甘さにドミグラスソースの深いこくが一体となって旨みが広がります。美味しいものです。何より油切りがよく，さっぱりしています。
海老フライは頭から揚げてあります。まず頭を外し、頭の固い殻を外して味噌の部分と足の部分をいただきます。濃厚なミソの香りと旨みがたまりません。次に身の部分にタルタルソースをつけて頂きます。からっと揚がっていてほっくり甘く，タルタルともよく合います。海老族納得のおいしさです。
追加で頼んだ牡蠣フライは、驚くほど大きなものが３個。タルタルソースをつけて頂きます。少し潮の香りを含んだ濃厚な旨みの爆弾が口の中で破裂したようです。今まで食べた牡蠣フライの中でも１，２を争う旨さです。素材の良さ、新鮮さが明らかにわかる一品でした。
これだけのお料理ですので、ご飯も進みます。ご飯の友の味噌汁は豚汁で寒い日によく合います。ものすごいボリュームでしたが、油切りがうまくてさっぱりしているため、簡単に完食できました。
同行者が注文した海老コロッケも，すごく美味しかったそうです。味見がしたかったのですが，美味しすぎて味見させてくれなかったのです。今まで食べた海老コロッケの中で一番美味しいと感じたそうです。また、カツ丼は秀逸でした。さっくり揚がり少しつゆでひとびたカツとつゆの旨さが浸みたご飯を一緒に口に入れると、優しい出汁の風味と甘い香り、肉の旨さが渾然一体となります。和の香りがして、とても美味しかったです。
それほど広い店ではないので並ばないといけないことも多いでしょうが、素材の良さ、下仕事の丹念さ、調理のこだわり、どれをとっても素晴らしいものです。今度は、是非海老コロッケを食べてみたい、と思います。休業してましたが４月から再会したとのことですので、再訪間違いなしです。