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1回
夜の点数：4.2
2010/07 訪問
ふらんすへ行きたしと思えども
今は夏，周りでも夏休みを取って旅行へ行く者も出てきました。仲のいい友人もパリへ旅行へ行き，帰ってきてから，パリの話ばかりしています。「ふらんすへ行きたしと思えども・・」今年はフランスにもハワイに行けず，この友人が羨ましくて，せめてビストロでフレンチでも食べたいと思い，こちらのお店を訪れることとにしました。心斎橋にある可愛い店構えのビストロ。予約した上でディナーで訪問しました。 ディナーですが，２８００円でアミューズに前菜と主菜が選べるシステムになっています。前菜は５，６種類，主菜も６，７種類ありましたが，私は，前菜にフォアグラとほろほろ鶏のテリーヌ，主菜には鴨のロティ（追加料金６００円）をいただくことしました。 ワインは，バロン・ド・パリ（白），ノストラーダ（赤）をグラスで頂きました。お料理は次のとおりです。 まず，アミューズですが，スモークサーモンとラタトゥイユです。アミューズといっても，大きくしかも分厚くスライスされたレアスモークのサーモン２切れの下にラタトゥイユが敷かれたたものです。前菜といっても不思議でないくらいポーションの大きな一皿です。ラタトゥイユには，隠し味にカイエンヌペッパーとクミンが用いてあり，淡い塩味に仕上げられたサーモンに香りと辛みを添える役割を果たしています。爽やかでおいしかったです。 前菜に選んだフォアグラとほろほろ鶏のテリーヌですが，直径１０センチ位の正方形で厚みも１センチを越える大きなポーション。それにサニーレタスのサラダもたっぷりと添えられています。塩分を押さえ比較的あっさりと仕上げられており，口に入れると，ほろほろ鶏の肉の旨さがまず広がり，その後フォアグラの持つこってりとしたコクの旨みが広がってきます。フォアグラのまったりさとほろほろ鶏のほっこりとした身がうまく調和した食感も楽しめました。ポーションが大きいため，食べ飽きるかな，とも思いましたが，あっさりとしていたことに加え，粒マスタードが添えられており，それをつけて食べると，よりさっぱりとして最後までおいしく食べることができました。 主菜は，大好きな鴨のロティです。これもまたポーションの大きな一品でした。皮目はパッリと，中はレアでしっとりと焼き上げられ，大振りにスライスされた鴨が８枚，これにタマネギ，人参，蕪，ベビーコーン等のソテーの上に乗せて供されました。ソースは，マスタード風味のバターソースです。肉自体は少し固めでしたが，噛みしめていると，肉と脂肪の旨みがジワッとしみ出してきてきます。やはり鴨は旨いですね。 最後にデザート（ドリンク込みで５００円）を頼みました。私はガトーショコラとコーヒーを頼みました。ガトーショコラは，どちらかというとあまり濃厚すぎないあっさりとしたものですが，生地はしっとりとして，ショコラの香りも豊かでした。 料理ですが，どれもシンプルな調理法と味付けで，ポーションも大きかったです。驚きやとびきりの美味しさではなく，フランスの家庭料理，あるいはフランスの町中のビストロで頂く料理のように，安心してお腹いっぱい食べることができる美味しさを追求されているなと感じました。 店内は，木のテーブルを中心にウッディで落ち着いた雰囲気でした。ご主人が調理を，奥様が接客を担当されていました。奥様の接客や笑顔がとても暖かく，食事中非常に心地よかったです。また，店を出るときには，ご主人と奥様二人で店外までご挨拶に出てくれ，これまた気持ちいいものでした。お値段も２人で９８１０円と，ＣＰもよかったです。フランスにはなかなか行けませんが，こちらのお店はまた再訪したく思います。
2010/08/01 更新
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今は夏，周りでも夏休みを取って旅行へ行く者も出てきました。仲のいい友人もパリへ旅行へ行き，帰ってきてから，パリの話ばかりしています。「ふらんすへ行きたしと思えども・・」今年はフランスにもハワイに行けず，この友人が羨ましくて，せめてビストロでフレンチでも食べたいと思い，こちらのお店を訪れることとにしました。心斎橋にある可愛い店構えのビストロ。予約した上でディナーで訪問しました。
ディナーですが，２８００円でアミューズに前菜と主菜が選べるシステムになっています。前菜は５，６種類，主菜も６，７種類ありましたが，私は，前菜にフォアグラとほろほろ鶏のテリーヌ，主菜には鴨のロティ（追加料金６００円）をいただくことしました。 ワインは，バロン・ド・パリ（白），ノストラーダ（赤）をグラスで頂きました。お料理は次のとおりです。
まず，アミューズですが，スモークサーモンとラタトゥイユです。アミューズといっても，大きくしかも分厚くスライスされたレアスモークのサーモン２切れの下にラタトゥイユが敷かれたたものです。前菜といっても不思議でないくらいポーションの大きな一皿です。ラタトゥイユには，隠し味にカイエンヌペッパーとクミンが用いてあり，淡い塩味に仕上げられたサーモンに香りと辛みを添える役割を果たしています。爽やかでおいしかったです。
前菜に選んだフォアグラとほろほろ鶏のテリーヌですが，直径１０センチ位の正方形で厚みも１センチを越える大きなポーション。それにサニーレタスのサラダもたっぷりと添えられています。塩分を押さえ比較的あっさりと仕上げられており，口に入れると，ほろほろ鶏の肉の旨さがまず広がり，その後フォアグラの持つこってりとしたコクの旨みが広がってきます。フォアグラのまったりさとほろほろ鶏のほっこりとした身がうまく調和した食感も楽しめました。ポーションが大きいため，食べ飽きるかな，とも思いましたが，あっさりとしていたことに加え，粒マスタードが添えられており，それをつけて食べると，よりさっぱりとして最後までおいしく食べることができました。
主菜は，大好きな鴨のロティです。これもまたポーションの大きな一品でした。皮目はパッリと，中はレアでしっとりと焼き上げられ，大振りにスライスされた鴨が８枚，これにタマネギ，人参，蕪，ベビーコーン等のソテーの上に乗せて供されました。ソースは，マスタード風味のバターソースです。肉自体は少し固めでしたが，噛みしめていると，肉と脂肪の旨みがジワッとしみ出してきてきます。やはり鴨は旨いですね。
最後にデザート（ドリンク込みで５００円）を頼みました。私はガトーショコラとコーヒーを頼みました。ガトーショコラは，どちらかというとあまり濃厚すぎないあっさりとしたものですが，生地はしっとりとして，ショコラの香りも豊かでした。
料理ですが，どれもシンプルな調理法と味付けで，ポーションも大きかったです。驚きやとびきりの美味しさではなく，フランスの家庭料理，あるいはフランスの町中のビストロで頂く料理のように，安心してお腹いっぱい食べることができる美味しさを追求されているなと感じました。
店内は，木のテーブルを中心にウッディで落ち着いた雰囲気でした。ご主人が調理を，奥様が接客を担当されていました。奥様の接客や笑顔がとても暖かく，食事中非常に心地よかったです。また，店を出るときには，ご主人と奥様二人で店外までご挨拶に出てくれ，これまた気持ちいいものでした。お値段も２人で９８１０円と，ＣＰもよかったです。フランスにはなかなか行けませんが，こちらのお店はまた再訪したく思います。