2回
2025/07 訪問
和出汁でイタリアンチック
2025/07/11 更新
2023/11 訪問
ここ最近、僕の中では、ホット！なお店…
東京ですから、おでん屋さんは、山のようにありますけれど、ここのお店は、出汁が、めちゃくちゃ美味い！
出汁は、傷みやすいから、添加物を入れて傷まないようにしますが、無化調出汁で、超美味しいです。
おでんネタは、面白いのが、揃ってますから、訪れてチェックしてみてくださいね。
その他、アテや活魚盛りや、豊富なお酒も楽しめます。
寒くなると、温かいものが食べたくなるシーズンですが、未だ未だ調査中の身ですので、時々ご報告したいと思います。
2023/11/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前近所にあった魚料理店の姉妹店おでんと酒 十（ツナシ）さんは、2023年夏頃からよくお邪魔させて頂いている。 平日に蒲田に来られなくなって、行きつけの居酒屋にも行けなくなって彷徨っていたところ偶然にも発見。道端にさり気無く出ている看板と2階とあって、気付く人も少ないかも知れない。中は、おでん台を囲むカウンター席とテーブル席があって意外と座れる規模だが、何と連日超満員なのだ。
以前は、2時まで開いていたが、最近は、23時オーダーストップの0時まで。ついつい忘れていて、いつもギリギリの時間に飛び込んでしまうが、なかなか格好の良い男性スタッフの笑顔と愛想の良い女性スタッフが威勢良く働いてらっしゃるのが気持ち良い。
夏の暑い時期は、出汁が傷んでしまうので化学調味料を使うお店も多い中、ここは、無化調出汁。この出汁を使った出汁割りが超堪らないのである。ネタの種類も豊富で、その日のお勧め料理も旬の美味い食材を使ったお料理が挙げられているので、何度も何度も通って全制覇したい気持ちでいる。
いつもは、日本酒だが、今回はイタリアンチックな十（ツナシ）で攻めてみようと思った。
よく冷えた熟成された芳醇な白ワインがお気に入り。
突き出しの寄せ湯葉と自家製浅漬けにも合う。
熱々丸ごとトマトチーズは、和出汁のイタリアン。
ホクホクバターと黒胡椒でじゃがいもバター。
じゃがいもが出てくるまで、いぶりがっこチーズで間を満たす。
名物の僕つくねDE私キャベツや、いちじくバターもお願いしたかったが時間切れ。次回のお楽しみに取っておこう。
次回は、もう少し早く訪れて第二弾イタリアンチックな十（ツナシ）、トマトチーズリゾットで締めたいとも思う。 このところ続く夏おでんが、本当に好きになってしまった。