この口コミは、海と山に囲まれた田舎で働く社長デス。さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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朝呑みが楽しめる昭和居酒屋
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2025/05/31 更新
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随分と前から、訪れたいお店リストに源蔵本店があった。
広島駅から歩いて数分のところだが、一駅であっても路面電車に揺られ広島の景色や街並みを味わってみたく猿侯橋駅で下車をした。
旅先で訪れるB級グルメとして広島では麺類やお好み焼きがあげられるが、粉物に元々あまり興味が無く、想像より流れの速い瀬戸内海に面した街だから山々の鉱物が雨によって海に運ばれ育った魚介類を地酒と共に頂くのが楽しみだ。
広島での食の楽しみといえば夏が旬の小イワシ。このところ春秋が短く夏の長い傾向の気候となり、どう影響を受けてるのか⁈楽しみでもあったが、毎年6月かららしく次回への楽しみとなった。
波が静かで養殖に適した広島湾にて育った牡蠣は、全国最大の生産量を誇る。10〜3月頃に旬を迎え、その後はフグの卵等が身に付き腹を下しやすくなったり牡蠣も産卵の準備に入り身が水っぽくなるので、こちらも次回。
本日のお勧めは、大きな塩茹でされたシャコ。首から下は、尻尾まで殻を取ってくれていたが、頭の食べ方は、丁寧に教えてくれたので、今後は何処ででも自慢のように食べることが出来る。
続いて熱々の鶏モツ煮込み。甘辛い出汁が日本酒に合う。
最後あら煮を注文すると器に盛り盛りと出てきたが、出汁が美味しくアッと言う間に食べ干してしまった。
相席など気にしない酒呑み達が楽しそうに会話しながらテーブル席に着いてる。今日は、これから広島カープ戦でもあるのか⁈赤いユニフォームと赤いキャップをかぶった方々で占められる。
今日も1日色々お店巡りを予定しているので、ご飯とお汁を控えチェックして頂いた。広島駅から近いので次回は11時の開店直前に広島駅に到着出来るよう新幹線のチケットも手配しよう。