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寿き焼(松)
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寿き焼(松)
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あみ焼(松)
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あみ焼(松)
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あみ焼(松)
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寿き焼(松)
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寿き焼(松)
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寿き焼(松)
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牛肉の炙り焼き ワインのジュレ
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牛肉と黒胡椒のお澄まし
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牛肉のワイン寄せ、キノコとミルクのムース、牛肉のそぼろのしぐれ
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牛肉の櫃まむし
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牛肉の櫃まむし
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牛肉の櫃まむし
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お餅
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お餅
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フルーツ
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寿き焼(梅)
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寿き焼(梅)
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寿き焼(梅)
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寿き焼(梅)、御飯、赤出し、香の物
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寿き焼(梅)(野菜)
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寿き焼(梅)(野菜)
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付き出し三種盛(牛肉の塩蒸し、志ぐれ煮、肉団子).
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きざみ炙り焼
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デザート(メロン)
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外観
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[2016年1月再訪・写真17枚追加]
いよいよこの日のメインイベント、食べログ新年会のスタートです。お料理は寿き焼きコースとのあみ焼きコースの「松」を半々で楽しもうという贅沢な内容、たまらんですね~(≧∇≦)
まずは前菜や肉すましなどの料理をいくつを楽しんだ後、いよいよこの日のメインの一つ、あみ焼きの登場、一斉にお肉を囲んで撮影会のスタート、こういう光景は食べログのオフ会ならではなんでしょうね(笑)
お肉は松阪牛のヒレ肉、最上級のシャトーブリアンではないみたいですがそれでもものすごく柔らかい、よく箸で切れるほど柔らかいってうたい文句を使っていながら全然切れないお店もありますが、ココは正真正銘箸で切れます。やっぱり美味しいですね~。
あみ焼きの次はすき焼きを堪能、言うまでもなくこちらも絶品です、あみ焼きとすき焼きを両方楽しむなんてホント贅沢ですね、まさに至福のときでした。
ご飯は牛肉の櫃まむし、名古屋のひつまぶしみたくそのままやお茶漬けにしていただきましたがコレも美味しいですね、もっとお肉たっぷり入っていて欲しいですがそれはさすがに贅沢ってもんでしょう。
こんな豪華で楽しい新年会は初めてでした、帰りはチョット懐が寂しくなっちゃいましたが・・・まぁたまにはこのくらいの贅沢イイですよね、ごちそうさまでした。
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[2013年9月]
いわずと知れた松阪肉の名店、和田金。行くことが決まったのが当日の朝、でも平日なので大丈夫だろうと甘く考えていたのですが、予約の電話をしたところ、すでに14時からしか空いていないとのこと、伊勢の遷宮の影響もあって平日でも混雑しているそうです。仕方ないのでその時間に予約を取っていきました。5階建ての立派な建物、店内もまるで一流の旅館のようなさすがの雰囲気ですね、3階の個室に案内されました。
寿き焼きは松、竹、梅、和の4種類あってそれぞれお肉の質が違うのだそうです。せっかくなので1番上等な「松」でも良いかなとも思いましたが、さすがに贅沢が過ぎると思い無難な「梅」のコースを注文、いくつかの前菜の後、いよいよメインの寿き焼きの登場です。寿き焼きは仲居さんが付きっきりで調理してくれます。どんなに混んでいるときでも必ず1テーブルに1人付くそうですね。ロクにサービスもしないでサービス料をとるお店も少なくないですが、これなら10%のサービス料にも納得です。
お肉の方は少しケチって「梅」にしたのでさすがに口の中でとろけるとまではいかないけれども、肉の味はしっかりとしていてさすが松阪肉といったところ、何より脂が甘くて美味しいですね。割り下も甘すぎず辛すぎず絶妙な味です。お肉は2枚だけなので、最初見たときは少ないかなって思いましたが、渥みもあって2枚で130gもあるそうなので量的にも十分な感じです。
名店の味、堪能させていただきました。たまにはこのくらい贅沢してもいいですよね。ごちそうさまでした。