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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
初めての羊肉(ジンギスカン)♪ 新鮮な肉は臭みも感じず、柔らかく、美味しかったです。
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ジンギスカンセットの生ラム肉
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ジンギスカンセット
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周りに野菜、中央に肉・・・
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セットの御飯と味噌汁
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(2013.6)メニューの一部
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焼き方の丁寧な説明書き
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2013/06/22 更新
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(2013.6)
蔵王温泉でランチ。
事前に調べたところ、蔵王はジンギスカン発祥の地らしい・・・(ただし諸説あるようです)。
それならば初めての羊肉を試そうじゃありませんか！
いくつかある店舗で選んだのは、川原湯共同浴場の隣にある「ろばた」さん。
空いている座敷に座り、メニューを見ると、メインのジンギスカンは、単品(\1200)、
御飯などとのセット(\1500)、更に小鉢３品の付いた定食（\1700）があります。
私達は手頃なジンギスカンセットを注文！
しばらくテーブルにある焼き方の説明やら、蔵王のジンギスカンの歴史などを眺めて待ちます。
お店は宿泊も出来る様で、店内奥には２階に上がる階段がありました。
さほど時間もかからず、ミニサラダ、ラム肉と野菜盛り、御飯、味噌汁などが登場♪
こちらは羊肉を蒸し焼きせずに、普通の焼肉のように焼くので、もやしは無いようです。
ラム肉は結構なボリューム、どっさり山盛り。
安い焼肉屋の肉などと違い、脂も肉質も見るからに新鮮な感じが伝わります。
説明どおり、鍋の中央(山頂)に脂を乗せ、溶け出したら周りに伸ばします。
まず野菜を山の裾野で焼き始め、その後、山の中腹で肉を焼きます。
裾野の野菜は流れる肉汁と脂、野菜の水分の油跳ねを防止する役割だそうです。
・・・なので、野菜を先に食べきってしまうと、後々大変かもしれません。
説明書きが初心者にも大変分かりやすくてよかったです。
さて肉の方ですが、厚みもあるので一枚ずつ丁寧に焼いていきました。
赤身の際立つ肉で、焼きあがって特製タレをつけて頂くと、新鮮な肉の柔らかさが感じられます。
これは美味しい・・･♪
一応、お店のほうでもジンギスカン以外の食事メニューもありますので、羊肉は絶対ダメ！
という方でも利用できます。まずはこちらのラム肉を試していただきたいですけどね。
ご馳走様でした♪