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牡蠣とキノコのアヒージョ
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とろ～りチーズのポテサラ
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千葉産イワシのなめろう
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明太チーズオムレツ
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厚切り牛タン焼き
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地鶏の黒胡椒焼き
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牡蠣フライ(広島産)
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べったらチーズの塩昆布和え
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レンコンの唐揚げ
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長芋のワサビ漬け
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じゃこと豆腐のサラダ
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レバーのたまり醤油漬け
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エイヒレの炙り
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お通し
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聖(群馬)
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惣譽（そうほまれ）(栃木)
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伯楽星(宮城)
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六根(青森)
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(2016.2)本日のメニュー(1)
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(2016.2)本日のメニュー(2)
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外観
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<2016.2>
勝田台の居酒屋で飲み会。
唯一の口コミが信頼置ける高評価。
牡蠣はともかく、”こだわりの日本酒”のキーワードに魅かれて予約。
洋風居酒屋のようなガラス張りのオープンな外観
テーブル席ですが、ひじ掛けのある椅子も良い。
飲み物は全てそこそこに品揃えがありますが、特に日本酒がお勧め。
他店でもたまにありますが、１合では多いという方や、
色々飲み比べたいという方の為に５勺(0.5合）や7勺（0.7合）での
銘柄関係ない一律料金設定が有難く、面白い。
常時10種類以上は揃っているだろうラインナップから、店長が希望に沿うお酒を提案してくれます。
例えば、”辛口が好み”、”熱燗に合う”、”飲み易い”など・・・。
また、味についてもそれぞれの日本酒の特徴を提供する際に説明してくれます。
例えば、香りにしても、メロンやパイナップル、ベリー系の香りなど。
こうした解釈を聞きながら、楽しく飲める、語れる方には、このお店は正解です。
料理の方は、今回は注文しませんでしたが、産地別生牡蠣や、
お酒に合う工夫された料理が並びます。
以下は一例。
・べったらチーズの塩昆布和え
角切りされたべったら漬けとクリームチーズを塩昆布と共に和えた料理。
べったら漬けの甘さとチーズ、塩昆布の塩加減が合わさって非常に酒に合う一品です。
・千葉産イワシのなめろう
なめろう自体の味もしっかりした味噌味を感じますが、合せるタレは”酢”。
やや甘さを加えたもので尖がった酸味の無いタレです。
これが味噌を加えられたなめろうに合います。
・牡蠣とキノコのアヒージョ
日本酒よりワインなどに合う一品です。
人数に合わせて料金割増しで、牡蠣を増やすことも可能。
キノコの香りがとても良く、バケットに載せて食べると、そりゃ～至福の時です。
今回、残念だったのは”お通し”
クラゲの中華和え、青菜のおひたし、味噌こんにゃく。
ちょっと他の料理と比べて寂しいかな～。
またガッツリ食べる方には、量的には物足りないかもしれません。
美味しいものを少しづつ頂きながら、美味しいお酒を飲み、仲間と語らう・・・
そんなお店のような気がします。
後で話を伺うと、お店自体は昨年OPENしたばかりで、まだ一年たっていないとのこと。
店長さんも昨年末からということで、まだまだ色々試している様子。
勝田台周辺も数多くのお店がありますが、また行ってみたいお店ですね。
ご馳走様でした♪